如何准备与黄瓜卷？

经典寿司涉及使用紫菜，米饭和鱼，但东部菜素食变化也是存在的。 与takuanom或黄瓜劳斯莱斯是最常见的。 如何煮黄瓜卷？ 食谱这篇文章中提出了光的日本料理的照片。 什么是行动的顺序？

准备大米

通常情况下，数字高达寿司所有成分的量的80％。 这就是为什么它是正确的训练是成功的烹饪中最重要的元素之一 寿司在家里。 怎么能适当地烹饪吗？

首先，我们需要一个寿司饭特别。 有必要用冷水数次清洗它 - 只要使用的水是不明确的。

其次，寿司饭要熟下盖上低热关闭，不进行搅拌。 水的量应该超过一半谷物的数量。

第三，有必要使用特殊的调味料寿司，它的基础上完成的 米醋。 一旦饭准备好了，就可以开始做立即用黄瓜滚动。

成分

要做到这一点，你将需要：

• 2片海苔;
• ¼长黄瓜，切成纵向切片;
• 芥末;
• 腌姜寿司;
• 淡酱油;
• 鲑鱼卵（可选）。

对于大米：

• 100克大米为寿司的;
• 2茶匙清酒或料酒;
• 1汤匙糖粉（使用料酒时不需要）;
• 25毫升米醋。

卷黄瓜食谱

在家里，只需准备。 洗漏勺米，摸他的手，一边跑水是干净的。 离开15分钟，沥干。 先将大米在用200毫升水和清酒或料酒放入锅中，如果你使用它们。 烧开，然后用盖子覆盖，热量减少到最低限度，直至液体被吸收焖20分钟。 从火上移开。 抛开并覆盖，留下15-20分钟。

然后，在一个大碗里转移米饭。 溶解糖粉在米醋（如果使用），倒入大米和搅拌的该混合物中。 用湿毛巾覆盖，并在室温下离开，直到使用。

放置在垫1片紫菜并覆盖一半的表面稍微冷冻米饭。 躺在鲑鱼和黄瓜片的条带在水稻的中间层的线。 添加芥末的下降伴随着你的手指填充的边缘。 卷起卷黄瓜，紧紧地挤在紫菜棒的两端在一起。 重复同样与剩余成分。

切割每个卷筒装入6件和（如果需要的话作装饰）芥末，姜，酱油和鲑鱼鱼子酱的另一部分服务。 此外，你可以准备黄瓜和鲑鱼，名字听起来像卷“Syake罂粟花。” 要做到这一点，你将需要额外的100克红鱼片，清洁后的皮肤和骨骼。 日本经典配方涉及使用生鲑鱼。 如果您打算遵循它，鱼必须是新鲜的。

适当的切削

黄瓜应去皮，纵向切开。 与种子芯取出，并切割黄瓜成薄片长度。 或者，你可以用它不仅可以作为填充物，也可作为包装推出。 切黄瓜成薄片的上层卷可能看起来像一个艰巨的任务，但不要担心 - 它只是需要一些经验和做法。

去皮黄瓜和削减它水平，使两个圆柱形半。 为了切割薄片（如紫菜）使以螺旋状薄非常锋利的刀的切口。 对于视觉例如，假设你正在试图清理与苹果从上到下你的皮肤安全地将其删除。

如何最大限度地减少翻滚

如果你想用黄瓜推出，不仅里面也有外，将切片螺旋浆就用竹子制成（的Makis）的垫。 外壳应该形成一个相对平坦的形状的一个大的正方形片材。 覆盖米饭均匀薄层的黄瓜。 约2汤匙 - 最佳量。 把一些芥末和日本蛋黄酱调味，撒上芝麻。

地方黄瓜片纵向和（或）其他在稻田层的中心选定的成分。 随着梅西取代黄瓜，直到它的边缘，不会显著重叠。 切用黄瓜所得辊成两半，然后再次将所得到的半分成2个等份。