Shulyum羊肉：味道好极了！

尽管当代美食的丰富性，古老的民间菜永远不会失去它的意义。 原因很简单：简单的食物不需要太多的准备时间，但不同的饱和，明亮的气息，高热量。

这些菜肴特别的地方需要shulyum羊肉 - 牧羊人的一个古老的食品。 今天shulyum或汤汁浓郁，从羊肉，牛肉，鸡鸭，猪肉甚至做出。 事实上，在这个名称指的是肉食丰富的肉汤，主要是熟火了：正是在这个他的热情。

因为在这样的肉汤喂人开始的时候，在山上放牧的牛，也没有机会准备的美味佳肴，原来的配方shulyum羊肉是非常简单的。

煮它，你需要羊肉，最好年轻，香料，洋葱。

羔羊胴体被切断，挂在树上。 所有的肉被切断烧烤，电网和肝脏苔的准备待用。 其余shulyum熟羊肉。

在一个大锅里加了骨头与一些肉，锅炉充满水，覆盖了肉切成3个手指，煮在火上不是很强。 库克此汤可在家里的炉子。 然后在蒸煮结束时必须添加熏液为辣味的下降。

库克肉需要很长的时间：直到它变得柔软，煮。 在此之后，它被取出来，和清汤盐，胡椒粉，加入香草和香料。 最常见的是香菜，小茴香，小茴香，香菜，辣椒，葱：一切很容易采取加息。

这种汤的准备绿党不能切丝，并添加梁。 当水煮青菜一点点，它被去除，肉返回到肉汤10分钟，然后铺在菜。 Shulyum羊肉准备。

冷却后的羊肉，不像热，有难闻的味道。 这就是为什么它是单独服务，并且将肉汤倒入杯子：所以很方便洗下来的肉冷却。 Shulyum羊肉可以吃的第二天，刚好够暖。

如何煮羊肉shulyum更微妙的，精致的品味？ 每个主妇可以幻想。 例如，羊肉汤和蔬菜的配方。 这是更方便的在家做饭，在板。

首先酿造羊肉汤强，一定要骨。 当（大约两小时），汤汁变得粘稠，并且肉很软，它扔进大块土豆，煮到柔软完成。 此后shulyum羊肉盐，加调料。 躺在茄子切块，甜椒，胡萝卜，洋葱，去皮，切碎的西红柿的锅。 一旦蔬菜准备好，撒上香草汤，应立即关闭火。 发烟液体 会增添了乐趣，以烹饪创作。 此汤被称为shulyum高加索，乌兹别克斯坦 - shurpa，但味道不影响名称。

Shulyum煮羊肉可以是另一种方式。 然而，经典shulyum把它几乎是不可能的，但事实证明，非常可口。

首先，准备（肉丸）羊排削减。 肉末洋葱，辣椒（最好是几种）混合，有很多喜欢的调料风味的。 特别是羊肉爱大蒜，罗勒，香菜，香薄荷，薄荷。 准备肉丸油炸酥，然后煮的汤。 他变成棕色，香气扑鼻。 当肉丸几乎准备，汤放入切好的土豆，分别烤洋葱，胡萝卜，番茄，甜辣椒。 在碎大蒜，大量的绿化味烹饪肉汤结束。

为了使汤更加充盈，可以把一个炒饭，Pshenko，其他谷物。 这当然不会是shulyum，却含有丰富的味道，明亮，满意和难忘的餐。