鱿鱼的奶油酱

海洋无脊椎动物 - 鱿鱼 - 已经知道了很长一段时间，他们的肉被许多地中海国家的厨师赞赏。 在远东地区，日本和韩国这个优秀的美味也很受欢迎。

鱿鱼肉 - 完整的蛋白质来源。 此外，鱿鱼是富含维生素，铁，碘，磷，锰，钙和钾的含量上它们都优于其它海鲜。 这 海的居民 深处几乎没有脂肪。 因此， 鱿鱼菜 可以包括在各种饮食。

有烹饪鱿鱼肉的几个特点，必须考虑的是，肉细嫩，而不是失去了它的有用性。 冷冻乌贼片是必要的，空气或冷水解冻，然后取出他的皮肤。 这乌贼片的制备过程并不难，有必要对抗两侧。 鱿鱼肉禁忌长热处理，从而导致其口感和营养特性的损失。 热处理鱿鱼应该不会持续超过3-5分钟。 仔细阅读，了解如何在奶油酱准备鱿鱼。

最简单的方法烹饪

鱿鱼的奶油酱，煮这样 - 简单而美味的菜肴。 你将需要：约1公斤的鱿鱼，酸奶油 - 1杯; 盐，胡椒粉（最好是白色）; 黄油（蔬菜）; 香菜，罗勒，干燥（可选）。

鱿鱼清洗和冲洗。 切成条状大，放在一个深煎锅，盖上锅盖煮低热量5分钟。 去除多余的水，加入紫苏，油，轻轻翻炒。 混合酸奶油，盐和胡椒，倒在她的鱿鱼。 搅拌并煮沸，盖上盖子，在低热然后不超过5分钟。 印章香菜洒完了菜。

鱿鱼的 奶油酱 蘑菇

另一个好食谱。 鱿鱼在酸奶油 - 更复杂的菜，需要多一点的，产品和劳务，但菜是值得的。

你将需要：鱿鱼 - 400克; 洋葱 - 3件; 蘑菇 - 200克; 奶油 - 400克; 奶酪（任何） - 100克; 黄油 - 64克; 小麦粉 - 4汤匙。 匙; 果岭上选择，盐和胡椒; 植物油煎炸。

鱿鱼应在流水下，果皮中洗涤并再次冲洗，切成条状。 快速炒植物油在煎锅厚厚的底部。 把它们放在一个深盘。 清洁，并用蘑菇和洋葱。 香菇切成片，葱 - 半环。 弗莱一个，另一个，添加到鱿鱼。 填写盐和胡椒。

面粉炒轻轻在锅里，然后融化黄油并将其与面粉拌匀; 加入温热酸奶，拌匀，并允许煮沸，加盐调味。 炸鱿鱼和倒入酱油一起煮滚。 展开所有平板上，撒上碎奶酪。 放入预热到180度的炉中，并烘烤，以融化的奶酪。 香草（可选）装饰后，即可食用在桌子上。

鱿鱼奶油酱与蔬菜

为了制备本菜应采取以下组件：鱿鱼 - 1公斤; 奶油 - 0.5公斤; 1个大洋葱，1个大番茄，胡萝卜; 香草，盐和胡椒。 鱿鱼干净，比煮5-7分钟而已。 切成条状，炒在深煎锅3-5分钟。 在粗擦菜板炉排胡萝卜，切碎的洋葱半环。 胡萝卜和洋葱在煎锅添加到鱿鱼。 弗莱一起为5分钟。 认沽切成番茄的小立方体，酸奶油。 文火煮5-10分钟。 用草药撒。

酿鱿鱼在大致相同的准备奶油酱。 只有尸体不被切断，并且充满焦黄蔬菜馅。 然后鱿鱼用于密封的盖子在15分钟炖。 成品菜可以慷慨地用草药，装饰用柠檬撒。 趁热是 - 所以味道会更好开。 这种饮食菜将吸引海鲜的所有恋人。 高兴厨师！