难以制作无酵母酥皮糕点吗？

几乎所有国家的糕点糕点都很受欢迎。 奥地利以其蛋糕和蛋糕而闻名，法国人以经典的甜美糕点而闻名，在德国，他们非常喜欢 含肉的酥皮糕点。 酥皮糕点可以是酵母，也可以不含酵母。 Bezdruzhzhevoy酥皮糕点是最容易准备的，通常是在家里做的，虽然即使这样的测试的准备工作需要劳动，因为你需要一个足够薄的滚动和多重折叠。 测试的基础是面粉和脂肪，因为只有它们的组合使得可以获得薄的交替层。 配方因每个具体情况而异。

例如，这是如何为饼馅准备无酵母面团，其配方如下。 将从冰箱中取出的四百克油自然加热至室温。 在这个时候，半斤面粉被桌子上的一个凹槽的滑块过筛并倒出来。 约有一百克面粉用于后续操作。 将一杯水溶解了一茶匙盐和一克柠檬酸倒入空腔。 水可以或多或少地依赖于面粉。 将面团混合并倒入碗中，必须在冰箱中取出半小时。

剩余的面粉与黄油混合，研磨成砂粒，形成矩形层，也放入冰箱。 半小时后，将面团交叉切开并展开球。 所得的十字架被卷起成正方形，面积是油半成品的面积的两倍。 放在油坯的中部，并包裹面团的边缘，使其被覆盖。 将整块卷成两厘米的厚度，然后折叠四次，并留下20分钟的覆盖餐巾。 操作完成三次。 Bezdozherzhevoy酥皮点心已经准备好了。 从它，你也可以做其他糕点：馅饼或芝士蛋糕。

要准备比萨饼的薄面团，您需要执行以下操作。 筛选一块面粉，从中滑出来，并在上一个配方中创建一个凹槽。 在那里倒一杯水，加一个鸡蛋（或两个，取决于大小）。 与这种情况下的第一个配方相反，您需要添加几滴醋或柠檬酸。 盐 - 品尝。 搅拌面团，直到完全脱离菜肴。 将面团卷入碗中，放在桌子上半小时。 从人造黄油（黄油）和面粉做一个接缝 - 一个四边形的层。 面粉面团变成矩形，边缘比中间薄。 准备一个日落放在产生的矩形的中间，关闭面团的边缘并擦拭边缘。 所产生的坯料应在没有强力压力的情况下滚轧至15毫米厚度。 扫过多余的面粉并折叠工件四次。 十五分钟后重复操作，进行五次。 从所得到的测试中，根据 比萨模具 的尺寸将蛋糕模制并堆叠在其上。 然后一切都很简单 - 选择填充，把它放在蛋糕和烤箱里！ 在烘烤酥皮点心之前，建议在几个地方用叉子刺穿它。 这将有助于避免产品不必要的溶胀。

当然，您可以买到现成的bezdrozhzhevoy酥皮点心，做一个很好的糕点。 但每个女主人的荣誉点是让家庭成员，特别是客人们品尝美味的糕点，从创意到成品都是手工制作的。 另一方面，现成的面团让您在短短半小时内即可获得相同的美味，包括准备和烘烤的时间。 选择是你的。 Bon appet！