薄煎饼与酸奶油 - 食谱

在寻找新的美味甜点时，请注意这种简单和局部的菜肴，如酸奶油煎饼。烹饪食谱可以分为两部分：基础和添加。首先，尝试一个干净的煎饼，看看你是否喜欢他们的口味，然后尝试添加剂。你一定会找到你的选择，甚至可以找几个。

做面团

要将薄煎饼放在酸奶油上，将其分开的食谱，需要取2个鸡蛋，1杯（250克）酸奶油，150克。面粉，100-150克。糖或糖粉，小苏打。

将蛋白质与蛋黄分开。最后用糖擦，直到浓稠均匀的混合物，发白色。糖溶解越好，煎饼会变得更加灿烂。这就是为什么糖可以用糖粉替代 - 它溶解得更快，不会留下谷物。

进入捣碎的蛋黄酸奶油，混匀，加入面粉再次揉捏。现在在陡峭的泡沫中鞭打白人。鞭打时加入苏打水。输入面团中产生的蛋白质质量。仔细混合一下，使面团看起来郁郁葱葱，透气。给他5-7分钟站立，之后你可以开始烘烤。

如何炒

决定你想要看到你的油条酸奶油。食谱提供了两种烘烤方式。传统上，您可以在植物油的热煎锅中煎炸煎饼。那么他们会变得更胖，因为苏打水在测试中会增加脂肪的吸收量。

你可以做一个减肥菜，如果你在烤箱里烤薄煎饼。要做到这一点，你需要做一个稍厚的面团。将其撒在勺子上，涂上一层薄薄的油，彼此间隔2-3厘米。烤箱的温度应适中，以免煎饼不燃烧。总烘烤时间为每份10-15分钟。

在煎锅中，最好是在中度火上煎炸。倒入油中，使煎饼浸入其中一半。在这里，您需要调整并找到油炸的最佳温度，以便煎饼可以脸红，油炸，不燃烧。为了避免燃烧和生面团内部，用薄蛋糕倒入约0.5-1厘米，因为在煎炸过程中它们会增加3-4倍。太少的火会导致煎饼吸收大量的脂肪并且会很重。

梦想

我们尝试了通常的选择，现在你可以梦想和改进我们的酸奶油条的油条。食谱很容易纠正。在准备好的面团上添加一些浆果就够了。它可以是新鲜的葡萄干莓果，莓果，草莓。它们完全添加，用油炸的果汁和油条是非常丰富多彩的，具有不同的味道。脂肪汁中唯一的“但”会溅出来，需要盖上盖子或者在烤箱里烤。

您也可以使用以前浸泡和切碎的干果。但是我个人喜欢，我建议大家，尝试用香蕉制作煎饼。将一根香蕉擦在磨碎机上并将其加入面团就足够了。味道会变得非常温和，喷雾不会有任何问题。

用什么和如何服务煎饼

要吃酸奶油煎饼，我们认为的食谱，你可以用同样的酸奶油。以热的形式服务他们，但即使稍后他们会保留自己的外观和品味。因为这是一个甜菜，你也可以用任何甜或奶油酱，普通果酱，果酱，糖果等来服务。

薄煎饼非常适合早餐或小吃。在孩子们的厨房里，他们可以用果冻，可可，蜜饯。更换填料和调味汁会使菜肴长时间有趣，不会感到无聊。