正确的糖浆果酱 - 获得高品质和美味的点心的保证

有些家庭主妇煮浆果和水果冬季收获，使用不进行严格的比例对眼睛的所有成分。 这经常导致一个事实，即维生素混合物获得消化的厚，以致进一步 - 储存期间 - 糖含量导致过度的重量。 有一个相反的情况，当由于没有足够数量的松砂果酱和果酱的开始发酵和霉菌。

因此，你需要知道何时以及如何煮糖浆果酱。 本文提供提示和 食谱 糖和水的甘甜混合物。 也被描述为产品的比率依赖于水果和浆果的丰富性。

在某些情况下，糖浆用于果酱？

原料加工的技术和方法的选择会影响维生素多汁水果和浆果。 在这方面，许多水果并不需要填写一个甜蜜的解决方案，因为他们甚至后加糖简单的混合果汁允许足够量。 因此，它通常不用于糖浆 从草莓，果酱 覆盆子，樱桃，杏片和其他一些多汁的水果。

但这个规则可以忽略不计，如果你的目标 - 获得一个不错的享受，包括全浆果和透明的液体。 因此，总是试图坚持配方，其中的成分的指定的比率，以获得所需的果酱的浓度和体积的糖浆。 这是保证提供一个很好的结果！

另一个原因，当糖浆用于果酱，热加工菜肴的特征。 我们正在谈论的食谱“介绍会”，该技术所从事的原则是所有的水果和浆果一样。 这是由于在糖浆水果的快速加热，储存了很长一段时间，而不会损坏罐头坯料。 糖和水的混合煮沸，倒入准备好的碎片，把着火。 短烧开后倒入果酱瓶和滚。

在工作发生在几个阶段的情况下，水果冷倒入糖浆，并允许酿造它。 只有这样，让果汁，果酱，并开始由两个或三个单加热烹调。

糖浆果酱： 经典 食谱

考虑主要成分的标准比例。 用于处理1千克水果通常采取尽可能多糖。 当密度和干燥水果熟糖浆，其填充有准备好的质量。 为此，糖每公斤需要1-2杯水。 这两个组件都带上火，搅拌溶解的更好，煮沸2-3分钟。

与糖浆快煮果肉有些美食家被换成蜂蜜，你希望把一个小冷冻液不会沸腾。 尝试，例如，准备草莓这样的对待。 取1千克成熟整体的，但稠密，浆果和填充位ostyvshim糖浆1个部分原始水玻璃，0.5公斤白糖和400ml任何蜂蜜。 放在火，把煮沸，小火煮2-3分钟，用剧烈冒泡。 倒入罐子混合物，并立即卷起。 其他消毒是必需的。