如何在烘烤炉中的蔬菜色拉最好地保持它们的属性？

素菜是那些谁试图坚持健康饮食的原则之一是非常有用和流行。

法国沙拉作为俄罗斯美食国菜

香醋-著名的和心爱 的俄罗斯沙拉。 为什么叫法语单词？ 也许是因为原先用于穿线醋（vinaigre），蔬菜的法式沙拉酱 （橄榄）油 和芥末。 特别流行这种沙拉已经成为在十九世纪，当俄国贵族说法语不是母语更好。 香醋如此扎根在我们国家，这个词“香醋”，甚至获取的影像，并经常被用来作为对这个词的同义词“大杂烩”。

它是在什么辣酱

经典辣酱是由水煮青菜：甜菜，土豆，胡萝卜，咸菜或泡菜和新鲜的绿色或洋葱。 有时它加豆，泡在牛奶里， 腌鲱鱼， 新鲜的苹果，煮鸡蛋，罐头青豆等，烹调的味道。 它由蛋黄酱或蛋黄酱酸奶油，各种植物油及天然果醋的合并运行。 每个厨师发现配方经典和独特的在同一时间。

在水中煮沸或烘烤在烤箱？

通常蔬菜沙拉煮热水，但它不是什么秘密，在这种情况下，他们失去了几乎所有的有用的属性，此外，蔬菜和失去的味道。 最温柔的热处理他们 - 在高温停水烘烤。 在家里，烤箱可以用于这一目的。 如何烤蔬菜烤箱做沙拉，让他们保留了他们的最大风味，色泽和营养成分？ 这是不是很困难。 对于沙拉所以准备甜菜，土豆和胡萝卜。 在烤炉蔬菜 可以用不同的方式来完成。

第一实施焙烧

如果你喜欢该产品的天然味道，此外，你想从中提取最好，再烤去皮的蔬菜。 选择相同大小的甜菜和土豆。 胡萝卜还应该至少在它们的直径。 彻底洗净蔬菜清洗干净。 如果他们有地面的遗体，用刷子刷。 既然你有同样大小的蔬菜，他们的烹饪时间是一样的。 如果发现甜菜只有非常大的，它自然会出炉更长。 根蔬菜烘烤在一个开放的形式，在烤板或栅格蔓延。 通常情况下，烘烤的220度的温度时持续20至40分钟。 时间取决于水果的大小。 他们愿意通过牙签或刀确定。 如果他们穿刺轻松，毫不费力的肉里，然后把蔬菜准备好。 现在，他们可以冷静，剥离和使用辣酱。 胡萝卜，甜菜和土豆少数的这种方法失去水分，但有一个办法在烘烤炉中的蔬菜，他们留多汁沙拉。

第二实施焙烧

为了最大限度地保留蔬菜汁的，应在密闭容器中以最小的间隙准备。 为此，作为箔它完全适合。 薄铝片 - 时间长喜爱与厨师非常方便实用的材料。 烤蔬菜是煮熟箔很好。 所有根菜类应单独包裹在箔的两层，并安排在烤板。 可以通过大小将它们分类，并以相同的，甜菜（因为它通常是更大的土豆）分别包装包成双重箔一起，例如。 我切断与油涂抹的顶部和甜菜薄端，和地点切片。

它发生蔬菜烧还是坚持箔。 还有就是如何烤蔬菜在烤箱做沙拉，为了避免这样的麻烦的秘密。 要做到这一点，使用烘焙纸，优选用聚四氟乙烯涂层。 如果存在纸张，然后土豆，胡萝卜和甜菜可以烤，让他们切到沙拉。 烤甜菜分开，否则会弄脏胡萝卜和土豆，沙拉将失去其原来的颜色花斑。

询问如何烤蔬菜烤箱沙拉得到完美的品味，实用，美观的色彩饱和度？ 这里第一切碎的蔬菜时，可以安全地通知后一种选择，包在防油纸，然后在箔密封。 甜菜优选预花生酱毛毛雨。 为什么花生？ 首先，它是那些在热处理过程中不会失去其性能罕见精油之一。 其次，它会保护其他蔬菜从颜色到 酒红色。 第三，将围绕增加一个美妙的味道和色彩甜菜沙拉。 蔬菜切碎准备快得多整数。

色拉调味汁非常适合与所述组合物和制备方法的实验。 他是 - 随时欢迎的节日表，并在那些谁是禁食或节食的表。