如何准备松鸡的一道美味的菜肴

松鸡 - 奖杯猎人。 现在，这种鸟是罕见的。 一把拉住她严格的许可。 gluhari-旋塞（6千克的重量）是特别高度重视。 他们是由霓裳羽衣和喙下呈现典型的“大胡子”很容易辨认。 但所消耗的饲料和鸡（他们的体重大约3公斤）。 有时你可以在商店里冻僵的尸体松鸡得到。 但是，这也恰好是作为一个成功的狩猎的结果，或者作为一个整体存在的对你得到这个稀有鸟类。 做什么用的，未来的鸡近亲，和松鸡煮的菜？

从这个鸟肉多汁，黑暗。 这是绝对不一样的新鲜鸡肉，并有松针的一个不寻常的香气。 此外，它更刚性。 猎人是不能接受的“分数”松香味，并享受它。 在他们尸体烧毁森林，用泥土涂抹，并在竖穴土坑在角落里烤。 但是在家里松鸡的菜需要更谨慎的做法。 为了减轻肉，腌事前它。 这个过程是必须的冷冻尸体苦针注意把它放大。

如果你有一种帅气松鸡 - 羽毛和无表层的，它以这种形式应该挂他的头部或尾部在阴凉的地方。 当在一两天胴体下降到其自身重量下的地面上，人们认为它已经准备好进一步处理。 还有的松鸡的众多食谱。 它煮，炒，炖。 最简单的办法 - 在烤箱中烘烤整。 没有少好吃叶松鸡，在烤架上烹调。

我们会做什么用的小鸟，它必须首先采摘和开膛破肚。 颈，腿和翅膀将适合在肉汤。 胎体的其余部分被切成大块和泡菜（例如，酒等）。 菜的松鸡GET更甜如果我们nashpiguem肉切块的猪油。 现在来看看如何扑灭鸟。 塞满了蘸块葵花籽油地壳之前在煤和鱼苗。 然后在火上加一个锅中的油，passeruem它2-3葱切碎。 把肉块，并提前倒升煮肉汤。 如果不是很长煨至少一个小时。 当肉几乎是准备好了，我们去睡觉在松鸡两到三杯小红莓或小红莓的菜。 添加的量足以肉汤面粉变稠，作为酱料。

准备森林居民的另一种方法 - 烘烤。 尽管各种美食，所有菜肴都是在烤箱松鸡有点类似准备。 整个胴体脂肪培根与馅料酿。 有时肉切成片，酥皮拍他们。 馅料可以是不同的。 这里是其中的一些。 去除皮肤上的家禽，以及脂肪肝和心脏鱼苗。 弓棕色牛油捞出。 盖粳米200克，少许炒，直到他获得一个玻璃灯罩，然后倒入水中。 加入盐和调味香料。 搅匀预浸泡葡萄干和切碎的香草米饭。 另一种馅 - 肝脏。 煮香菇100克的，倾析，凉爽。 略牛肝切末。 加入泡在牛奶馅包子，捣烂，热油，两个鸡蛋，蘑菇。 该调味盐和香料的味道。