什么烤面包糕点蛋糕？ 小吃蛋糕，“拿破仑”，酥皮糕点蛋糕

在这篇文章中，我们将讨论 你可以从泡沫糕点做 什么 。 我必须说，不仅优秀的蛋糕出来。 不少美味获得篮子，volovany，羊角面包，各种馅饼的小吃馅饼，不仅甜美。 一个甜点或不寻常的三明治全家早餐，一个浪漫晚餐的精致小吃，一个华丽的酥皮糕点蛋糕 - 所有这一切都需要很长的准备工作。 这些煎饼可以鞭打起来。 而对于酥皮糕点，需要花费很多精力，几个小时和一个冰箱。 但结果是值得的！ 柔软，脆，薄，完美保留霜。 如果没有时间，可以在超市买到现成的面团。

如何揉酥油（成分）

在这种糖果中，馅料或奶油是烹饪过程中最简单的阶段。 让我们再来吧 无论你准备烘烤 - 一个由酥皮点心或簇绒羊毛制成的苹果派 - 你首先需要揉捏和推出基地。 因此，您需要选择含有大量面筋的面粉（来自软小麦品种）。 你还需要盐和醋（或柠檬酸），甚至甜点。 在绝大多数塑胶的情况下，在14-17℃的温度下，使用黄油（200克/千克面团），在任何情况下都不能用人造黄油或食用油代替。 它需要几个鸡蛋，牛奶或水。

捏合，制油，夹层

这些是烹饪酥皮点心的三个阶段。 首先，我们在山上倒面粉。 在玻璃杯中摇动蛋，加水，加柠檬酸或醋，盐。 在面粉山，我们做一个凹陷像一个火山口。 我们将鸡蛋混合物倒入，并将其混合均匀。 如果面团太液体 - 倒面粉，但如果太陡 - 倒水。 为了弹性，您可以添加一到两汤匙黄油。

Kolobok用餐巾覆盖，至少不要“卷曲”，至少放入冰箱半小时。 油被软化并与少量的面粉混合。 它将变得干燥和粘稠，它将在层之间分布良好。 从这个质量，我们形成约2厘米厚的地层。 我们将它们冷却到14°C。 最后，最后一个阶段是interbedding。 Kolobok卷成一层不超过一厘米厚，热情的边缘。 在中心，面团更宽，我们传播油。 我们用“信封”关闭它，修补边缘。 再次，我们进入一个薄层。 正方形的相对端连接在中间，再次形成单层。 将面团折成一半并将其取出冷却半小时。 如果你不小心采取这个最后阶段，来自酥皮糕点的蛋糕不会变得宏伟，不会上涨。

Vystoyka

这个程序不需要你的任何特别的努力，但这是非常重要的。 如果你不给测试一个好的“休息”在冰箱，它会简单地打破在最后滚动。 我们不能说确切的曝光时间。 这取决于面筋的弹性，蛋糕的厚度将形成你的泡芙蛋糕。 将其卷成非常薄的程序，折叠两次，四次，然后躲在冰箱中三十分钟，应重复约四次。 你应该顺利地工作，不要急。 最后一次滚动后，面团应在室温下放置约20分钟。

饼

如果你买了一个商店面团，那么你不需要阅读前面的文字。 但是最后一个阶段，烘焙需要一些烹饪技巧。 如果你想做一个“快速”的蛋糕（从酥皮糕点面团），你首先需要在室温下解冻袋子。 20分钟后，小心取出玻璃纸。

将烤箱加热至220℃ 工作面稍微粉碎，面粉紧紧捆扎在一起。 用一把非常锋利的刀子，我们用一个尖锐的动作将面团切成几个部分。 我们推出了薄层。 在浇水的烤盘上，我们铺上蛋糕，经常用叉子刺穿表面，以防止出现大气泡。 你可以用鸡蛋润滑它。 烤约四分之一小时。 蛋糕充分冷却后涂抹奶油。

酥皮糕点：“梦”食谱

制作“快速”薄片基材的另一种方法。 三百克黄油必须用4杯面粉快速切碎，加入蛋，四杯糖，一点牛奶，一点盐和苏打水，用醋扑灭。 从这个弹性面团揉捏并放入冰箱。 烘烤三个蛋糕（因为它们很厚，烹饪时间增加到20-25分钟）。 奶油的准备非常简单：苹果或李子酱与相同量的酸奶混合。 填充仍然热的蛋糕。

这样不同的“拿破仑”

事实上，这个最喜欢的蛋糕是由一个 短的酥皮点心 制成 ， 然后用现成的蛋糕浸润润滑油。 在冰箱里过夜，甜点就在你的嘴里融化。 但是，您可以从酥皮 糕点 制作这个蛋糕 。 食谱 编号1如下。 一公斤面团分为三四片，一片放在一起滚动，另一只则隐藏在冰箱里。 我们把蛋糕放在水中浸泡的盘子里，在几个地方用叉子刺穿。 所有的面团都是如此。 冷冻的蛋糕可以与奶油，黄油，酸奶油或鞭打奶油交错堵塞。

另一个“拿破仑”（蛋糕）

扑面团切成8或10块。 我们把这个koloboks放在冰箱里呆了两个小时。 Corry卷很薄，烤至金棕色。 冷却下来 我们煮一罐炼乳两三个小时。 牛奶与一包甜点奶酪“Mascarpone”混合。 用这种奶油，我们涂抹蛋糕，用手轻轻压紧蛋糕。 在冰箱里过夜后，它会吸收足够的。 我们用奶油，糖果，坚果的遗骸装饰产品的顶部。

还有什么蛋糕

正如我们已经指出的那样，糖果产品不一定是甜蜜的。 还有由酥皮糕点制成的 小吃蛋糕 。 他们是不同的

你可以用葱，蘑菇和胡萝卜用洋葱烹制美妙的 肝脏蛋糕 。 蔬菜（300克）油炸。 与pâté混合 炸细切的蘑菇（与蔬菜相同的量）。 从酥皮点心，我们形成三四块蛋糕，烤五至十分钟。 当他们冷静下来，开始做蛋糕。 我们可以用蛋黄酱润滑下面的蛋糕，放下牙膏。 第二名是蘑菇，蔬菜。 我们交替填充，直到我们到达上蛋糕。 它只是用蛋黄酱润滑，我们用切碎的草药和橄榄装饰顶部没有坑。

如果你是一个淡沙拉的爱好者，你可以烘烤膨胀的沃洛瓦尼 - 桶的面团。 在里面，你可以把咸三文鱼切成块，与蔬菜和奶酪混合，或用蔬菜煮鸡胸肉，或用橄榄鹅肝。 主要的事情是，沙拉的馅不是太液体，否则会吐出来。

通过这个测试，你可以烤苹果。 切开水果的中间，用糖和肉桂填充孔，将其包裹在面团层中。 烤至煮熟 如果没有纸张，你可以做一个泡沫酵母面团蛋糕。 它也在商店出售。 以类似的方式烘烤，只有锅不喷水，但用羊皮纸覆盖。