Adzhika冬天。

香辣调料 - 调味品，它已经到了我们从高加索，而是深深植根于我们的传统菜单。 由于收获二奶年初开始收获它的冬天，让在寒冷的季节，享受美味和健康蔬菜。 香辣调料在冬季可以煮生有所收获。 原油香辣调料在较低的温度肯定需要存储，而且还进入它的组成成分都将保留更多的营养物质。 下面是准备冬天最流行的食谱。

香辣调料辣根

成分： 甜椒和苦（5片各），西红柿（600克），香菜，莳萝（对于小束）， 醋 （1杯），磨碎的辣根（几勺），大蒜（1头） ，糖，和盐（第一汤匙），香料“为adzhika”。

准备。 西红柿洗净用开水冲服，小心取出去皮，切成两半，从种子清洗。 我的辣椒，切割和去除茎和种子。 大蒜去皮。 准备西红柿，辣椒和大蒜，研磨在绞肉机。 在所得物质中添加辣根，拌匀，盖并把它所有在阴凉的地方了一天，到了现在。

冷却后的混合物放入蔬菜香料，盐，香草粉，糖，醋倒入调匀。 传播香辣调料瓶的，覆盖它们用塑料盖子。 香辣调料保持在冰箱里。

香辣调料与苹果过冬

成分： 辣椒 （7个），洋葱（0.5公斤），西红柿（3-3.5公斤），苹果酸（antonovka），胡萝卜，红辣椒（都在1公斤。），蒜（ 400℃。），盐，植物油（400毫升）。

准备。 将番茄洗净，obsushivayut切成四块。 胡椒洗涤，除去茎和种子，切成小的纵向条纹。 干净的胡萝卜切成小块。 我的苹果，切断他们四个，并从中途取出种子。 清除从稻壳的洋葱和大蒜。 如果弓是一个大截成数块。 将带有洗涤辣椒去除茎，种子备用。 所有准备的部件都采用粉碎机粉碎。 质量是横空出世，我们从优盐。

拿一个搪瓷锅和蔬菜混合转向，加植物油拌匀。 我们把一个小火，煮沸后，煮30-40分钟（搅拌难忘）。 消毒罐，用热质量填补他们，并卷起。 香辣调料是准备过冬。

Adzhika李子

主料。 李子（更好的成绩酸2-公斤）， 红辣椒 （3个），糖（200克），番茄酱，大蒜（200克）盐的几勺。

这香辣调料的冬天将是一个伟大的除了各种菜肴，尤其擅长它与肉类相结合。

准备。 梅花洗，干燥，拉骨。 大蒜干净。 辣椒洗净，切茎，切成几片。 所有研磨使用研磨机或搅拌机。 由此产生的质量放在番茄酱，糖和盐的杯子品尝。 该混合物放入搪瓷锅，煮约半小时。 银行消毒，填充和adzhika烫卷。

Adzhika冬季（软）

成分：西红柿（2.5公斤）和1公斤。 胡萝卜，苹果酸，胡椒，1杯糖， 葵花籽油，醋，辣椒（1-3个），盐，蒜的2头。

准备。 胡萝卜是干净，擦上擦菜板。 西红柿和苹果洗涤，切成四个部分，与苹果中途切断。 随着花椒去掉茎和种子。 西红柿，苹果和用研磨机研磨的辣椒。 把胡萝卜，搅拌，煮在锅里珐琅一个小时。 加了糖，植物油，盐和醋。 调匀，煮沸esche15分钟。 离开30-60分钟。 加入大蒜和消毒罐扩大。