高加索面包及其变种

面包 - 的任何居住在我们这个星球上的人的主食。 在每一个国家的美食都有自己的食谱，他烘烤，烹饪技术精到自己。 它成为了在过去十年中食品高加索人民特别受欢迎。 特别是肉类，蔬菜和面团。

Matnakash，shoti，皮塔和其他

什么是传统的白人面包吗？ 他原来的名字：matnakash - 亚美尼亚人和他们最近的邻居，mchadi; shoti和皮塔 - 格鲁吉亚和阿塞拜疆; tunukcha - 塔吉克族和高加索地区的其他居民。 当然，对于我们的俄罗斯耳朵这些不寻常的话。 但是，这些产品的味道简直是显着的。 除了高加索面包不仅本身而且作为新菜肴的组成部分被吃掉。 毕竟，在一个皮塔包馅不同，越来越沙威玛，例如。 或块奶酪suluguni酱，奶油，洒了点糖。 因此，它可以很容易地更换我们的俄罗斯馅饼。

在酵母和无准备高加索面包，小麦和 玉米粉。 往往添加到面团杏仁，生姜等成分，使之尖锐，辛辣和时而甜美。 然后，蛋糕烘焙用蜂蜜，葡萄干等干果。 还有什么有趣的是：白人面包 - 特别，因为它的许多品种无结皮或面包屑。 这是一个不寻常的工作高地烹饪！

好客的亚美尼亚

面包和盐中取出，以满足各位来宾，不仅在斯拉夫民族。 亚美尼亚成名已久的热情款待。 在每一个家庭，无论在哪里你看，你绝对应该提供尝试matnakash - 高加索面包的名字你已经知道了。 他只是一个例外，是一个相当丰满的蛋糕，金黄酥脆外皮和通风的面包屑。

自己烘烤，需要2种类型的面粉：300克麦的和约150g玉米，细磨，1茶匙 干酵母， 盐，糖的2茶匙，一点点麦芽和植物油一大匙。 加少量水。 作为matnakash准备？ 起初，连接酵母和糖，麦芽，水，搅拌，让混合起来约10-12分钟。 然后加入面粉，盐，酱，在一个温暖的彻底和地点揉 - 上升。 在证明一次或两次的过程将需要obmyat上来面团，然后才可以与他共事。 从主体被切小块，伸展自己的双手在圆饼厚1厘米。烘烤撒上面粉，把他的准备和放入焗炉烤约半小时。

格鲁吉亚mchadi

Mchadi - 白人面包和蛋糕，这是不烘烤和油炸。 或许为什么它通过良好的美食爱好者都如此喜爱。 并准备mchadi是一个单元。 特别是如果你使用我们的食谱。

我们需要玉米粉，水200克，植物油，盐和糖一斤品尝。 因此，撒在面粉盐（约面粉的指定金额半勺就足够了），糖，倒入少许 热水， 揉面团。 它应该是紧实有弹性。 划分产生的质量成小部分，滚动或在糕点双手平伸和黄油炒他们在平底锅两面至熟。

在塔吉克蛋糕

也很容易就准备另一种美味可口的蛋糕，面包 - 塔吉克tunukcha。 它与第一和同样出色的 第二场， 以及茶，果酱或蜂蜜。 而产品需要什么都没有。

对于面粉1个鸡蛋的每杯被接管，少许盐和油煎炸食物。 揉在水面上的面团。 它必须是相当陡峭。 当你管理，把它卷成层，分成人数相等的部分。 推出每一块薄，给人一种圆形或椭圆形。 在锅内，热油和炒它准备的玉米饼。 准备面包，洒上水，以免干涸，并包裹在布 - 15分钟，以除去多余的脂肪。 所有你可以试试！