腌鲱鱼：如何使鱼的味道甚至更好

鲱鱼被很多人作为一个鱼菜和开胃菜和夹层部件的喜爱。 然而，并不是所有人都乐意与腌制厂的质量，或者你想另一种味道。 这种挑剔发明的替代酸洗宠物鱼很多方面。 而每腌鲱鱼给它一个新的，往往出人意料味道。 在这篇文章中，我们看一些非常有趣的食谱会感兴趣的青鱼任何人都。

苹果笔记

开始提供鲱鱼或多或少传统的腌 - 用醋。 然而，更多的组件，而高贵通常的标准。 就拿它醋半杯倒糖两汤匙，几个辣椒豌豆（你可以采取和甜蜜，和黑色），和月桂叶（打破），半细碎红洋葱，半酸青苹果（也砍或篦），切碎的小黄瓜和酸豆一大匙。 托盘折叠层卤汁和切片新鲜鲱鱼片板的填充有冷水，盖紧，并在冰箱几天隐藏。 尤其是好鱼与洋葱圈，芥末和酸奶油。

“雪莉”

非常有趣的鲱鱼腌料配方，其中包括葡萄酒。 特别是，它建议使用雪利酒。 在酒糖勺溶解玻璃，有突破了酒3汤匙（原-雪利酒，但检查：酒适合）醋腌和风味少许 白胡椒粉。 同样，切鱼片（件和已经采取的咸）和大红色的洋葱（半圆）。 形成为容器鲱鱼，pereslaivayas洋葱卤汁倾和至少每天固化。 保持不影响质量可长达两周。

姜腌“恩威”

不是每个人都知道，烤鲱鱼本身 - 一种美味。 然而，烹调鱼前，应进行酸洗。 完美的腌鲱鱼，预计在烤箱发送，如下：在一个容器略小于半公升的水，半个柠檬的汁，液两汤匙蜂蜜，香油相同数量和酱油半杯混合。 液体被添加两汤匙新鲜磨碎的生姜，辣椒一茶匙和大蒜压力两种丁香。 酱油混合，灌进新鲜挪威鲱鱼，半小时腌它留下的polukilogrammovoe圆角。

“瑞典鲱鱼玻璃工”

这个神秘的名字是腌料 腌鲱鱼， 它希望给一个新的味道的声音。 鱼片三四个小时浸泡在水中，于是obsushivayut窄，切成片的三公斤弱腌制。 胡萝卜切成条状，二葱（红色背面） - 透明polukolechkami和半个柠檬 - 非常薄的切片。 煮沸的水半杯，它溶解2大匙，糖，还有的葡萄酒第三玻璃倒入白醋，将火立即熄灭。 在又热浸腌胡萝卜，倒入调料：芥末豆的一个半茶匙，甜，黑胡椒和二叶lavrushki的半调羹。 在鱼，然后一个玻璃罐奠定层 - 柠檬，跟踪 - 洋葱，无不洋溢着卤汁。 在寒冷的鲱鱼应该站了三天，之后将其从表中以热烈的消费者一扫而空。

挪威农业阿姨格达

这腌鲱鱼可以让你获得成品是非常快的 - 只需三四个小时。 结合番茄酱半杯和相同汁的四分之一，橄榄油，黑胡椒粉和香浓的三汤匙（适量），盐和糖半汤匙。 所有这一切都逐渐搅打将混合物倒入冰淇淋半杯。 鲱鱼片的片被放置在一个罐子，交替的红洋葱层和卤汁半环 - 它变得相当厚。 相信我，你甚至不知道鱼如何好吃的！

在丹麦蜂蜜鲱鱼

这是咸鱼等腌制的另一个 - 这次，丹麦裔。 混合的酸奶半杯，芥末强两汤匙，白兰地一勺（可替代白兰地或伏特加酒）和葡萄酒醋和五汤匙淡蜂蜜像树胶或石灰。 盐和胡椒加入调味。 鲱鱼转移洋葱圈，蒜切片，倒入卤汁和忍受一天左右。

鲱鱼冰岛

滨海国家的每一个发明了填补如此受欢迎的鱼。 对于家庭烹饪冰岛腌鲱鱼是由水半杯，三 勺 糖，一茶匙盐和肉桂，半勺白胡椒粉，10 gvozdichek研磨和大姜末。 所有这一切，煮，过滤，然后倒入葵花籽油，红葡萄酒和苹果醋两汤匙的三分之一杯的混合物。 此混合物倒在圆角天的短切片（保持冷却）。 最美味的鲱鱼，这将是一个多层三明治上的黑面包苹果。

伏特加 - 醋代替

许多人认为，没有什么是不可能没有醋腌。 例外只肉烤肉自制 - 它立足的选择是足够大的。 但是，也有鲱鱼腌泡汁，其中配方成功地与该酸性组分分配。 超小辣椒切碎，用柠檬汁一茶匙和蒜末两片捣烂。 平添了几分莳萝，白糖的第三小汤匙，植物油半杯和茶匙伏特加。 这样的组合物被倾倒切碎牛腰肉，使其在冰箱中静置数小时。

注意无论腌您选择鲱鱼，鱼的主要质量仍然是。 并注意 - 所有的食谱是专为已经清理鱼，也部分切碎。 你可以，当然，咸菜和全胴体，但随后不得不等待更长的时间。