肉糜食谱：每个人都以自己的方式！

在其深度根据肉馅 - 犹太菜其中短纤维是通常的鲱鱼而粘贴从其。 微咸立即使用，大量咸鱼 - 牛奶中浸泡。 在百果馅它是唯一的好鲱鱼片 - 纯化鱼无刺。 在犹太厨房鲱鱼切碎，但速度不对劲，并通过绞肉机鲱鱼通过。

所以，百果馅配方。 困难，当然，这个问题，因为每个家庭的食谱肉馅他，虽然略有下降，但来自不同的，例如，处方邻居。 考虑一些食谱可以选择。

Forshmak经典的（可能）

干净的且没有从一个鲱鱼股价上涨骨骼提前准备鱼片一杯白屑，放在桌子上一个洋葱（中等，净化），1个煮鸡蛋，并检查是否有油存在（这 - 个人喜好的问题）。 胡椒，盐，香料 - 谁他想要的东西。

所有产品滚动绞肉机，添加香料，放在seledochnitsu鱼和用草药撒。 完成！ 饮食可以一样，或面包和奶油。 你可以不通过绞肉机跳跃，并在食品加工鞭。 变化是允许的。 没有什么复杂的。

变异№1 - 配方forshmak St.Pete

微咸鲱鱼 - 鱼片，甚至更好 - 稍腌鲭鱼切成小方块，加入2到同一个半熟的土豆，切成立方体一样，煮鸡蛋两只（立方体）和2个炒洋葱至金（再次立方体）。 油，这是炒洋葱时，加少许黄油（所有 犹太菜， 因为我们知道，它是基于黄油）。 充分混合所有的原料，加上盐，胡椒，如果需要其他香料和冷藏几个小时。 完成！

如果你问任何犹太母亲，例如，在敖德萨，如何使肉馅，那么你需要的第一件事就是看它，是不存在甚至一个犹太母亲。 否则，在话题的热烈讨论“如何煮肉馅”可能升级为当地重要的军事行动。 配方，存储在每个家庭，被认为是唯一正确的，这是没有商量余地！

变化2号 - “狭隘Forshmak”

产品：3鲱鱼，3个煮鸡蛋，大，优选酸苹果，大泡，一对夫妇切片的 不新鲜的面包 ，牛奶不完全玻璃（约¾杯）和100克黄油，先前拖出冰箱的，略小于汤匙柠檬汁食醋与白糖，约一茶匙的汤匙。 添加有时间，如果需要的话。

面包浸在牛奶中。 鲱鱼，按下面包，洋葱和苹果切末两次。 加黄油的重量和混合。 切碎的蛋白质船浆和蛋黄与盐，胡椒和糖的研制，也可连接到总重量。 打至蓬松，晚上冷产生（如果你有耐心）。 完成！

许多家庭主妇认为，洋葱的肉馅应立即食用，否则会迅速恶化。 也有人说，人的一生有一个蝴蝶结，并没有什么战利品做。 可能没有足够的时间！

变化3号 - 短

在百果馅一些犹太家庭没有把面包和添加了核桃。 或补充前面的食谱醋 - 品尝。 或用煮土豆煮驳得体无完肤。 这些“或”考虑组成成分肉馅的时候可以有许多，他们都有生存的权利。

选择，测试和完成肉糜食谱，应该是在自己的家里，从祖母传输到母亲家家族财富，从母亲的一部分 - 她的女儿，等等。 可能只有这样，才能保护民间美食的丰富性。 国籍在这种情况下，没关系！