馅饼刀鱼

饼在烘箱中烘焙，它由两个部分组成：面团和填充物。 在俄罗斯很长一段时间来烤馅饼，乳酪蛋糕，馅饼，馅饼，Kurniki，西伯利亚馅饼等。 食谱很多。 有关制剂的技术变化（烘烤在烤箱，炸在平底锅或大量的油），以及该制剂的测试（没有酵母，粉扑，酵母等）和填充。

例如，一个馅饼复杂的肉，鱼，草莓，白菜和蘑菇的馅料制成。 与开放乳酪或馅饼做他们关闭，而不同的分层填充的煎饼，所以在灌饼总是非常多汁，保持其成分的味道。 西伯利亚馅饼也有特点：他们是新鲜出炉的鱼 - 白鱼和IDE。 后来在鱼饼的填充开始带上鱼罐头，所以烤蛋糕与秋刀鱼，将其变为私有。

为了节省时间，馅是不是做这样的多层，例如，在一个馅饼，经常要用 鱼罐头， 大米和洋葱-所有这些产品也被分配到饼面团的较低层，但不改变他们的煎饼。 用于填充非常适合刀鱼。 这个小海水鱼（质量不超过180克）在罐头的形式一般出售（鱼肉片 熏制 香料，香料，有时防腐剂）的添加剂。

配方1

这是一个非常快速和容易的食谱。 馅饼刀鱼从死面出炉。 您需要以下产品：

对于面团：

• 4个鸡蛋;
• 200克蛋黄酱;
• 汤匙¼茶匙小苏打;
• 1杯面粉;
• 250克酸奶油;
• 盐;
• 面包屑和黄油制成的模具;

对于填充：

• 鸡蛋2个（熟水煮和切细）;
• 2个切成立方体和煎至透明大洋葱;
• 2罐罐头刀鱼，每个切片被划分成更小的，但不是搓揉它们;
• 草药（欧芹和莳萝混合物）。

将烤箱预热至200℃准备形式：涂油顶端面包屑轻轻洒。 碗倒蛋黄酱加入苏打，盐拌匀。 向其中倒入酸奶，鸡蛋和逐渐刺穿倒入面粉，预筛分。 用勺子将面团揉至光滑（应该迅速完成，所以它变成了空气中）。 测试一半倒入准备好的锅。 灌装上流传：一个层刀鱼，蛋鸡被放置在顶部洋葱，撒上香草。 倒入面团的所有剩余的一半。 烘烤40分钟馅饼刀鱼热食或冷食。

配方2

从酵母糕点非常好吃获得蛋糕。 它可以在商店购买，并在使用前解冻。 派秋刀鱼是红润而美丽，如果其顶部与水烘焙油脂混合蛋黄之前。 配料：

• 1个酵母糕点，分成两个相等的部分;
• 2罐罐头刀鱼，鱼醪成小块的;
• 1个大洋葱，切成碎末;
• 1/2水茶勺;
• 一个鸡蛋的1个原料蛋黄;
• 2汤匙奶油勺子;
• 孜然少许;
• 牛至少许;
• 迷迭香少许;
• 2汤匙（食堂）面粉。

烘箱中加热至180℃准备填充：在碗中，并混合弓刀鱼。 在其上的片材烤蛋糕，面粉轻轻洒。 面团的一层铺在烤盘和油脂及其霜。 它分布在填充并用剩余面糊覆盖，和较低层的上边缘非常仔细地紧固。 混合蛋黄与水，并且将该混合物润滑蛋糕顶盖。 干香草洒。 因此，多余的蒸汽不能出去和烘烤的撕裂的边缘，它在几个地方用叉子被刺穿。 烘烤40分钟馅饼刀鱼热食或冷食。

配方3

这个配方是由无酵面团自己。 大米和刀鱼饼从这些产品制成的：

对于面团：

• 鸡蛋2个;
• 勺¼茶匙 水合苏打水 ;
• 150克冷冻黄油，剁碎;
• 2杯细面;
• 奶油勺子3汤匙;
• 盐;

对于填充：

• 4汤匙米饭;
• 4汤匙切碎新鲜莳萝;
• 1块汤匙黄油，切成小块;
• 施加轻轻捏合叉前2个罐头秋刀鱼罐;
• 1个洋葱（切细）。

将烤箱预热至200℃。在碗中，混合面粉和黄油，酸奶油浇加入鸡蛋，小苏打和盐。 很快揉成面团。 把它分成相等的两个部分，并滚动蛋糕的大小。 一个部分被放置在轻轻面粉的片材。 它的传播馅层：刀鱼，米，油，洋葱，莳萝。 用保鲜膜盖住的另一半，并拧紧边缘。 顶馅饼 - 皮尔斯在几个地方叉子。 烤40分钟。