羊奶酪 - 食谱

羊奶酪 - 带有咸味，这是从羊的乳来源的奶酪。 奶酪，它的食谱是在罗马尼亚，摩尔多瓦，保加利亚和马其顿菜肴特别受欢迎，有淡黄色或白色，略带咸味的口感和外观类似奶酪。

奶酪奶酪-食谱

对于特殊奶酪发酵加入 羊奶， 然后将其卷起并形成凝乳。 然后将所得物质捏合，挤压并切成片，然后将其放置在盐水几天。 奶酪 - 具有许多维生素，矿物质，矿物盐和氟化钙和蛋白质的足够量的一个非常有用的产物。

Brinza（配方建议在许多菜肴准备使用它）加入到蔬菜和肉类菜肴，汤，糕点馅，但最常见的 - 在不同的沙拉。 例如，在保加利亚流行的“Shopska沙拉”为其中新鲜蔬菜，羊奶酪和烤辣椒橄榄油或者醋混合; 而除了奶酪和蔬菜“在OVCAR沙拉”的制剂还加入香菇，火腿。 如果芯片的意愿之前添加的奶酪片，他得到一个美妙滋味。 保加利亚传统馅饼“Banica”准备酥皮。 作为填充奶酪（食谱允许选择：要么用新鲜奶酪和奶油菠菜，或者肉鲜蘑菇）。

作为一个独立的食品用奶酪作为开胃。 为了改善其适口性在烤箱中烘焙，预包装箔。 奶酪菜是优秀的 干型葡萄酒。 以下是一些建议食谱奶酪，不需要任何罕见的组件，并制备简单。

羊奶酪。 食谱：1，羊乳酪面包屑炸

成分：400克奶酪，面粉100克，30g水，鸡蛋2个，植物脂肪; 5克糖; 1小时。L. 苏打; 半小时;●。 乙酸，香菜，盐。

制备方法：苏打，用醋淬灭，加入到面粉，然后加入2-蛋黄用水稀释。 经过彻底的鞭打，盐和甜味剂。 添加鞭打蛋白。 奶酪切丁，约3厘米的脸在面糊和炒热油中炸至金黄色浸入。 饲喂应该是温暖的，香菜。

2.白奶酪煎鸡蛋

成分：奶酪 - 100-120克; 鸡蛋2个; 脂肪培根 - 100克; 玉米竹卡 - 2杯; 盐，香料和香草如果需要的话。

制备：在手指厚度修整干酪盒中填充有水，以除去过量的盐。 切成片熏肉，咸肉放在油锅炒两侧。 白奶酪从水滴取出倒入打好的鸡蛋，脂肪，培根一起炒。 成品奶酪被放置在一个板，作为配菜 - 玉米粥，撒上切碎果岭。

3.奶酪在试验（ -保加利亚）

成分：奶酪 - 500-600克，2个鸡蛋，面粉 - 1汤匙。 湖，脂肪或油，黑胡椒。

准备工作：搅打鸡蛋，慢慢加入面粉，以获得面包屑光滑的面团。 干酪，切片在一厚度为1.5厘米，5-6厘米的长度，并且在面糊中浸渍并放置在煎锅与预热的油油炸至金黄色。 奶酪热输送到桌子上，撒上黑胡椒。 芥末和莴苣分别供给。

4.土豆酱奶酪

配料：保加利亚红辣椒 - 1件，奶酪 - 70g，在二氯甲烷奶油或牛奶 - 5-6艺术.. 。L，植物油 - 2汤匙。 L，大蒜 - 1个齿，绿色 - 要求。

制备方法：去皮土豆稍腌水煮。 辣椒切茎和种子。 辣椒的四分之一切成小方块。 在搅拌机放辣椒和奶酪的剩余3/4。 将牛奶和植物油。 鞭打，直到顺利。 酱油中添加大蒜，通过报刊，辣椒，切块通过。 品尝酱，你可以把切碎的草药。