如何煮自制面条汤？ 烹饪食谱

意大利面是许多汤的一个不变的组成部分，也是第二个课程的常用配菜。 然而，即使经过验证的制造商有时也会使厨师变得烦躁：然后将面食煮沸，然后粘在一起，然后外面变成混乱，但内部保持固体。 那些渴望处理这种失望的人，没有什么别的可以做自制的面条汤或装饰。 也许现在不是时尚，因为即使是人们烘烤一个现成的面团烘烤。 但这样可以确保您会得到一个美妙的汤 - 自制面条（您在文章中看到的照片）不会让您失望。

标准食谱

大多数非怠惰的家庭主妇都使用它。 这很简单，不需要任何特殊的技巧。 面包面团在家里 - 就像一个饺子，只有不太陡。 鸡蛋被第三杯水和盐殴打，液体倒入面粉山（约四分之一公斤）。 面团揉捏，用毛巾覆盖，并保持“休息”三分之一小时。 然后将块切成四分之一，并且每个都尽可能地滚出，使其可以被直接穿孔。 如果在厨房里有一个地方，如果桌子是一个或几个桌子，每个层都会在自然条件下变干（要几次），将它们放在烘烤板上，放在几乎不加热的烤箱（30度，不要再加上），每边半分钟。 由于可以制作不同长度的自制汤面，有两种方法可以进行。

1. 将层切成宽（约6厘米）条，倒入面粉，折叠一堆，并在细条上切碎。
2. 每片面粉，上面用面粉粉碎，用管子折叠并切成薄片; 从成品长面条剥离过量的面粉。

此外，汤或装饰品立即煮熟，或意大利面相互间隔一段距离，包装在蛋糕中，隐藏在冷藏室中，以便储存时不粘在一起。

美丽：彩色条纹

美味的自制面条可以很优雅。 在汤中，会变得更有吸引力，特别是对于儿童。 只有问题：用新鲜榨汁取代水。 如果你拿一个胡萝卜 - 吃橙色面食，如果甜菜 - 红色，从草，他们将变绿。 只要记住，酸橙很酸，所以当在面团中使用时，最好加一点糖。

黄色食谱

许多传统煮熟的面食似乎是处女。 对于他们来说 - 自制鸡蛋面的食谱，非常温柔宜人的色调。 在碗里，八块鸡蛋和盐，三汤匙的稀油和一个非常冷的水一起被殴打。 在一个面粉山谷（需要400克），一个洞被制成，所产生的团块倒出来。 面团揉捏。 根据这个配方，它比前一个更加紧密。 工件被覆盖并移除到侧面进行沉降。 进一步的动作已经被描述了：尽可能的薄，直接在桌子上干燥，剪下适合你的长度的“螺纹”，并且更自由地分散成品，使其干燥而不粘在一起。

面团没有鸡蛋

在禁食期间，鸡蛋被禁止，但需要吃东西。 所以我们的人们想出了如何制作自制面条汤，没有任何快速。 在几个变种。

1. 一杯水，三杯面粉，盐和一匙6％的醋。 当混合时，应该考虑到这样的面团变得相当密集相当尖锐。 有必要及时停止。 如果在“休息”之后，面团似乎很柔软，可以再混合一点。
2. 一杯水，两个半面粉和几勺淀粉。 在这种情况下，面团足够柔软，所以不要警惕。

当然，您只能使用水和面粉，但是请记住，您必须非常薄薄地打印出一张纸，而没有额外的组件就会有撕裂的危险。

匈牙利面条面团

这里的组合，可以说是与前一个正好相反的。 匈牙利人提供自制鸡蛋面的食谱，根本没有水。 拿三个鸡蛋，与盐和两汤匙橄榄油混合，倒入一公斤面粉的三分之一，并混合面团。 在成品中，不应粘在表面上并具有光泽。 否则烹饪 自制意大利面是 正常的。

拉格曼面条

如果你认为任何面食是适合的 - 你是错误的。 即使用自制的标准食谱，您也可以获得最常见的汤。 正确的家庭面条对于拉夫人的准备更为复杂。 3杯面粉与盐混合（一茶匙 - 面团应该有些苦涩），然后加入殴打的鸡蛋（2块），面团首次揉捏。 将一点水加热并倒入其中。 坚持你的手将足够长，但另外面粉不应该添加。 在轻轻洒洒的桌子上的捏合面团形成一个球，平坦化，因此一次又一次。 当结果满足您时，将产品包装在电影中，并放在冰箱中1小时。 然后另一杯水加热，苏打水和盐混合在其中，半勺后。 将该溶液摩擦到面团中，以增加刚度。 然后开始最困难的初学者过程：面团皱褶，伸展，变成止血带，在桌子上捶打，皱纹和拉伸再次为整个手的长度。 当它适合你的弹性时，把它分成小球，用稀油将它们四面八舌的香肠和油脂滚开。 他们中的每一个重复这些行动，掌握在一块面团上。 最后，薄鞭也会变成。 当它们延长时，它们会折叠一半，再次被拉伸。 用于拉曼的自制面条一次分批煮沸，在一个大的平底锅中，并在表面上立即从其中取出。 然后在成品汤中开始煎煮意大利面。

自制面条中文

测试的组成是最简单的：用水比例为2.5:1的面粉。 唯一的区别是水流过冰冷。 但形成过程有点类似于拉格曼变体。 有必要清醒地评估自己的身体形态，因为用中文烹饪一个自制的汤面，只能是一个漂亮的灵巧人物。 面团裹在布上，放在寒冷下半小时。 它被卷成一个长的香肠，并以不同的方式转弯。 你可以从运动开始，孩子们如何跳过绳子，当他们跳过它，但只在胸前。 随着可塑性的增加，笔触变得更加复杂 - 止血带在不同的方向扭曲和解开。 这一切让我想起了早晨的体操。 你有弹性吗？ 现在中文版的家用面条面团分为几块，同样的方式被拉伸成股。 如果他们太久了，你可以稍后剪一下。 在盘中使用时，需要立即在中国面条干燥的同时，开始破碎而失去味道。

米粉

它不仅被认为比小麦更有用，所以即使是与它的菜肴也获得新的口味。 真正的自制 米粉面临 着一些困难，但都是坚持渴望实现自己的。 所以，在一个大碗里结合一杯 米粉，一 汤匙小麦和两粒玉米淀粉。 连续混合后，倒入两杯水。 面团用一匙植物油腌制和调味，揉捏，覆盖，并仅剩下一个半小时。 原来是液体。 之后，准备了一个水浴：在一个大的平底锅里，水沸腾，一个润滑的烤盘在它上面加热，一点点的面团倒在它上面 - 就像一个大的煎饼。 五分钟后，托盘转移到另一碗水中，冰块浮起来，容易分离“饼干”。 所以在整个测试中。 冷却的层被卷起并粉碎成薄带。 面条准备好了，您可以从亚洲美食开始。

简饭米饭食谱

那些没有准备好用水浴洗澡的人，但是喜欢自制米粉比购买的那些更好。 即使有谷物，即使没有离开家也可以进行面粉。 必须洗涤，排水，并且米饭应彻底干燥。 将干燥的泥浆倒入搅拌器或咖啡研磨机中，几乎粉碎成灰尘。 其余的，面条的准备与小麦（无水配方）相同：将三个鸡蛋敲入一磅面粉，倒入盐中，将面团混合均匀，致密但塑料状态，并在毛巾下沉淀15-20分钟。 将薄饼放在桌子上干燥半小时。 然后将其倒入面粉中，倒入管中精细切割。 过多的面粉破碎，干燥后可以让面条工作 - 例如煮中国汤。 自制的面条，一个食谱 （你可以看到上面的照片），在我们的文章中提供了不同的变化，将帮助你从一个简单的，似乎，菜，创造一个烹饪杰作。 所以，如果你想诱惑你的家人一个惊人的汤的气味，不要太懒了自己煮面条。