皮塔：准备的食谱（附照片）没有酵母，用馅

有些人尝试了从小麦或壁纸面粉烘烤的扁平蛋糕。 在中东，它有一个特殊的名字 - 皮塔。 这个烘焙的食谱来自几个世纪的深处。 第一次提到这样的面包可以在旧约中找到。 在希伯来语中，扁平蛋糕的名字听起来像是一个“面包贴”，意思是“大面包皮”。

带有“口袋”的颗粒

传统的阿拉伯皮塔饼的特色是水蒸汽，它是在制造玉米粉圆饼时在面团中形成的。 它积聚在泡沫的烘烤中心，分开面团的各层。 因此，在烘烤过程中形成一个大的空腔，厨房称之为“口袋”。 它可以用锋利的刀打开，切开蛋糕的边缘。 在“口袋”里放肉，沙拉等开胃馅。

类似面粉产品

大约二十厘米的直径有一个平均的阿拉伯皮塔饼。 下面将介绍这个蛋糕的食谱。 在此期间，我们将谈谈这种美味面包的类似物。 在世界上有很多品种的皮塔饼。 例如，在格鲁吉亚，烤皮塔饼面包，这是一个没有“口袋”的大郁郁葱葱的面包。 在伊拉克，他们做了一个非常薄的蛋糕 - 拉夫，在印度他们准备了沙发。 在这篇文章中，我们将讨论传统的阿拉伯皮塔饼是如何烘烤的。 用照片烹饪的食谱将帮助您掌握在几分钟内做这道菜的技术。

皮特没有酵母 成分

只要烤一种健康美味的食物即可。 烹饪方法（不含酵母）说，要制作蛋糕，您需要以下产品：

• 小麦粉 - 550克;
• 牛奶（酸） - 50毫升;
• 水 - 225毫升;
• 盐 - 1茶匙

皮特没有酵母 起动器的准备

首先，你应该准备发酵。 要做到这一点，将面团从200克面粉，50毫升牛奶和50毫升水混合。 之后，应该在温暖的地方放三天。 此时，在面团的表面形成气泡。 此外，该产品将具有酸味，发酵过程的特点。 这意味着酵母已经可以使用了，可以将其取出存放在冰箱中，然后根据需要反复使用。

使用前，必须刷新产品。 要做到这一点，从冰箱中取100克起子，将其与100克面粉和50毫升水混合并放回温暖的地方。 几个小时后，面团应增加一半。 发生发酵需要超过指定的时间。 如果过程延迟，那么发酵应该再次刷新。

该产品的主要微生物是乙酸和 乳酸菌。 在这样的酵母上烤的面包，长时间不会破坏。 另外，随着食物在人体中的定期消费，为有用的微生物群落的发育和致病性的破坏创造了有利的环境。 从远古时代起，我们的祖先就不会在面包上烤面包，就是在酵母面前。 这个经过验证的产品几个世纪以后会派上用场。

皮特没有酵母 制备方法

1. 现在你可以开始做蛋糕了 首先，你需要摄取125克起子，125毫升水和250克面粉。 当皮塔饼制备时通常使用不同的品种。 该配方允许混合白面粉和¼黑麦¾。 要揉面团，首先必须先加入温水，搅拌均匀。 此外，在液体中，需要溶解盐，然后再向其中加入面粉。
2. 然后必须揉面团，放在一边半小时才能上升。
3. 之后，您需要打开烤箱并将其保持在250-270度的温度。
4. 现在，面团可以放在面粉切菜板上。 那么你需要把它分成几个小球。
5. 然后从片中你需要形成圆饼，轻轻把它们放在炉排上。
6. 只需三分钟即可烹制皮塔饼。 一旦蛋糕膨胀起来，就需要将其从烤箱中拉出来并裹上毛巾，以吸收多余的水分。
7. 面包不要长时间保持在火中，否则会变成棕色，变脆。 如果你在太低的温度下烤蛋糕，会变得苍白，太干燥。 所以正确的温度制度是非常重要的。

所以阿拉伯皮塔已经准备好了。 在家烹饪的食谱很简单。 所有的家庭成员都会很高兴在桌子上出现一种新的不寻常的菜肴。 然而，在中东，这个蛋糕并不被认为是一个单独的菜。 这是一个“包装”的各种填充。 关于什么可以放在“口袋”坑，我们将在下面谈一谈。

填充

多汁的沙拉鱼丸，用切碎的莴苣，鹰嘴豆泥和沙丁混合物混合，用辣酱和新鲜的蛋糕面糊，形成了许多游客喜爱的理想的香味地中海合奏。 在家里重现这个美食杰作是相当困难的。 然而，你可以做很多美味的菜肴，主要成分是皮塔饼。 填充准备的配方提供了使用简单而实惠的产品。

例如，你可以做皮塔釉。 要做到这一点，有必要将蛋糕切成两圈，把它们放在一个带有黄油的煎锅里，把鸡蛋放在上面，使蛋黄没有被破坏，像普通的煎蛋一样烤。 或者您可以创建一个pitto-toast。 这里也是一切都很简单。 要切碎蛋糕的边缘，放入番茄片和奶酪片，放在烤面包机上，并带有波纹表面，并保持准备。 产量应该是里面含有融化的芝士酥脆的油炸面包。 所以准备一个简单而美味的皮塔饼。 煮饭的食谱，即使是初学者做饭也不会造成任何困难。

皮塔酵母

阿拉伯蛋糕可以在锅里制作。 事实上，最好用加酵母煮一个坑。 成分如下：

• 水1杯;
• 白面粉 - 500克;
• 蔬菜（更好的橄榄）油 - 2汤匙;
• 干酵母 - 10克;
• 盐 - 1茶匙茶。

制备方法

1. 首先，你需要从上面的成分揉成一团厚实的面团。 然后将其放在碗里，在温暖的地方放置几个小时。 在提升过程中，必须揉捏面团两三次。
2. 之后，再次将混合物彻底捏合5-8分钟，分成十块。 他们应该用毛巾覆盖，离开将面团剥离半小时。
3. 然后将每份服务卷成直径为15-20厘米，厚度为1厘米的平饼。 然后再用毛巾覆盖面粉产品。
4. 现在你需要预热煎锅，倒入橄榄油，把它放在一个坑里炒，直到它膨胀并变成金色的棕色。 之后，必须从对面小心地转动和变褐。 这不应超过一分钟。
5. 然后将准备好的蛋糕放在毛巾上，尽量不要彼此重叠。 有这样的面包应该是热的，放在“口袋”不同的好东西。

这是通过添加酵母阿拉伯皮塔饼来完成的。 在煎锅中烹饪的食谱不需要太多时间。

大蒜面包

这种美味现在在许多餐馆里供应，但可以在家里完成。 为了做到这一点，准备好的坑应该被切成两半，彻底地用大蒜里面擦拭。 然后倒入橄榄油撒撒扎塔（中东调味料混合物）。 之后，将面包放在炉子里约五到七分钟。 没有比任何餐厅差，你得到大蒜皮塔饼。 烹饪食谱可以在食谱中取得荣誉。

现在你知道烹饪一个芬芳的阿拉伯平饼的秘密。 这批次将是传统面包的绝佳选择。 Bon appet！