熏鲤鱼。 热熏的鱼在家里：功能和建议

冒着热气熏鲤鱼 - 是最大众化的烹饪方法之一。 其结果是美味的鱼的颜色是金黄色，具有独特的味道和香气。

如何有用的鲤鱼

因此，接下来，我们将讨论如何烹饪鲤鱼熏制。 配方很简单。 准备美味的鱼甚至可以在家里。 然而，并不是每个人都知道什么是有用的鲤鱼。 该产品的性能在古俄罗斯被称为。 表节日期间担任唯一的河鱼。

值得一提的是，恩加拉塞许多蛋白质是为那些谁经常采取严格的饮食非常有用。 淡水鱼的组合物，包括氨基酸。 包含在该蛋白钙，吸收良好，有助于强化指甲和骨骼。

吸烟后，热熏鲤鱼的所有有用的属性。 因此，该产品不仅分布在我国还走出国门。 即使在这样的热处理后具有低热量的鱼。 它可以在那些谁是节食，并趋向于摆脱多余公斤的饮食管理。 此外鲫鱼含有大量的维生素E和维生素A的，支持身体，保护它免受感染，并减少患癌症的风险。

吸烟的方法

冒着热气熏鲤鱼 - 是不是它准备的唯一方法。 还有一个很酷的方式。 然而，后一种方法很少使用，以节省符合技术的所有规则所要求的产品的使用性能。

有一个第三实施例 - 治疗烟液体。 这种方法适合multivarok所有者。 在这种情况下，鱼与液体烟雾处理，并以“烘焙”模式熟半小时。 为了让恩加拉塞金黄色调，采用剥洋葱或茶叶。

卡拉斯熏：食谱

编制河流的这种方法被认为是最简单的仆人。 吸烟的鲤鱼需要：

• 3公斤的新鲜鱼;
• 200克粗盐;
• 磨黑胡椒。

再动手烹饪鲤鱼应该做好准备。

如何清洁鱼

那么，如何吸烟熏鲤鱼？ 上手肠道的尸体。 要做到这一点，使腹部切口，不同时dorezaya肚子结束前和头约5毫米。 如果不这样做，鱼可能钩脱落为酷暑的结果。 它也要求维持在热处理过程中产生的所有果汁。

鱼，建议只对肠道。 清洁是没有必要的。 鳞，尾，鳍和头需要离开。

鲤鱼会被烧毁后，必须进行彻底的在流水下冲洗，然后在漏勺向下移动一个档次。 这将彻底去除液体。

擦和vyalim

鲤鱼吸烟（热熏）是成功的，有必要准备好鱼。 全净膛尸体应该擦黑胡椒和盐内外。 不要忘了鳃。 许多人不敢过分鱼。 但是，这是不可能的，因为鲤鱼将因为他们需要尽可能多的。

在此之后，鱼应置于溶液中。 其制备是在三升的水必须溶解6汤匙粗盐。 准备尸体必须被放置在一个深盘，倒入解决方案。 在盐一切必要撒的结论。 现在，鲤鱼应包括轭和放置在寒冷的两小时。 在此期间，鱼以及prosolitsya。

成品鲤鱼必须从锅和冲洗去除。 这将删除多余的盐分。 灌溉需要鳃，以及自己的胴体内部和外部。 吸烟前的鱼应该有点干。 要做到这一点，你需要挂尸体一小时在露天，必然覆盖了纱布。

准备吸烟者

为了得到美味的鱼在家里吸烟，吸烟房应适当准备。 所有元素必须是干净的。 在底部是必要把锯末层。 为了准备鲤鱼是更好地使用桤木。 这也是值得投入一点樱桃树枝。

木屑的顶部，建议放置托盘。 它会流失在烹饪过程中的鱼尸分泌的脂肪。

集设计

那么，如何吸烟熏鲤鱼？ 当一切准备就绪，尸体需要得到湿布，然后把机架上，这样的裁员是在顶部。 在此之后，鱼可以放置在熏制和紧紧关闭所有的盖子。 最主要的是，有没有漏洞。 如果盖子被移开，就必须用砖头或石头按下。 熏制应密封。

设备应放在烤架上或砖块。 根据熏制房是必要的火灾。 要做到这一点，你可以使用木炭和木柴。

制备的过程

正在建设中的火焰保持在一个较低的水平。 否则，鱼可以烧。 过了一会申请是在熏制将开始烧焦。 其结果是，木材将开始脱颖而出香烟雾。 它的出现表明吸烟的过程。 烹饪时间取决于鱼尸体的大小。 通常情况下，整个过程需要20〜40分钟。

一旦熏制的准备完成应该从热被删除，消除她的封面。 之后，我们应该等到一切都冷却下来。 不建议去除鲤鱼作为热胴体只是土崩瓦解。 让他们保持在网格上15分钟。 在指定时间后会出现的鲫鱼小心地取下菜和服务。 保持这种鱼在冰箱推荐。

嫁祸诀窍

如果手头没有熏制，俄罗斯烤箱，可用于烹调鱼。 在这种情况下，屠体悬浮在烟囱内。 虽然他们的热炉，有熏鱼。 最重要的事情 - 要选择正确的高度。 否则，鱼可以燃烧轻微或不prokoptitsya。

为了准备鲤鱼不应从针叶树使用锯末。 这种材料发射树脂。 木屑必须是落叶乔木，干，树皮，真菌和霉菌。