洋葱腌制在醋中

用醋腌制的洋葱不仅是美食佳肴，还有一些沙拉，也是冬天保存蔬菜的一种方法。有非常非常多的酸洗方法，我们将会介绍一些最受欢迎的方法。

当选择一种方法时，如何在醋中腌洋葱，你应该考虑使用什么弓。它可以是甜的，中等的和锋利的。为了消除特征令人不愉快的苦涩，首先应该用沸水浸泡。这不适用于甜型，因为这种蔬菜中的这种苦味不存在。

洋葱腌制醋，用苹果，葡萄酒，葡萄或普通醋制成。您还可以使用任何添加剂，如香料和草药。如果您没有醋或不使用醋，可以使用柠檬汁。

第一个食谱

适用于尖锐品种。清洁并切1公斤洋葱。加入它1个月桂叶，盐和胡椒味，100克任何醋和3汤匙。任何植物油的勺子。用热水倒入洋葱，以便它完全被它覆盖。接下来的洋葱放在火上，温热至75-80度，之后我们快速冷却。将这种洋葱和醋在冰箱中储存长达6天。

第二份食谱（甜洋葱）

由于这些品种没有苦味，只要清洗蔬菜，切碎，加盐和醋即可品尝并在阴凉处放置数小时就足够了。

第三个食谱

洋葱腌制醋，根据这个食谱，不仅非常美味，而且非常美丽。所有这一切都是因为他会与甜菜一起腌制，所以他会获得一个美丽的甜菜根色调。所以我们需要1公斤的洋葱和甜菜。蔬菜清洁切割。洋葱应煮沸放入碗中。均匀地转移它与甜菜层。对于腌料，以1：1的比例混合水和酒醋，加盐和胡椒调味。用蔬菜倒入腌菜，白天休息。

第四个食谱

在格鲁吉亚，要准备如洋葱腌制的美味佳肴，用醋腌制，使用各种香料和香料。对于腌料，以1：1的比例混合水和醋，加入月桂叶，丁香，肉桂，胡椒香和辣，糖和盐。将洋葱倒入沸水中2-3分钟。然后在盐水中冷却，然后倒入所得腌料并腌制数小时。

第五个食谱

如上所述，酸洗洋葱用于冬季储存。怎么办？

首先，将洋葱清洗干净，放入盐水（每1升200克盐），放在寒冷的天气中。在此期间，灯泡变得半透明。

这些洋葱堆放在预先准备好的罐子里，这些罐子用沸腾的腌料倒入。银行密封，翻转，盖上毯子，直到完全冷却。

对于腌料是必要的（每1升水）：

- 几朵月桂叶;

- 7-10豌豆黑胡椒;

- 1汤匙盐和糖;

- 200毫升醋（表）。