沙拉食谱“卡普雷塞”经典（附图）

沙拉“卡普雷塞” -的名片一个 的意大利美食。 乍一看，没有在其制备复杂没有。 西红柿，奶酪，罗勒，少许植物油 - 这是所有有很长时间。 但它 - 只是乍看之下。 如果您想已经把它“卡普雷塞”，而不是“Shopska”或“希腊”沙拉，请阅读我们的文章。 菜肴的秘密，不仅在食材。 重要和序列书签产品在沙拉“卡普雷塞”。 经典食谱 - 与照片 - 详细描述了整个过程。 重要的是要记住，“卡普雷塞”与意大利语的意思是“心血来潮”是很重要的。 等莴苣家园，使他的实验。 食品的“三个支柱” - 西红柿，奶酪和罗勒 - 保持不变。 一切 - 你的自由裁量权。 然而，应该记住的是，“卡普雷塞”不允许任何肉或鱼的存在。 这种 沙拉减肥 几乎是素食主义者。

选择产品

正如在“卡普雷塞”最终结果所有的菜依赖于原料的质量。 因此，让我们多了几分注意什么，我们是用来准备沙拉。 首先，饱和一部分 - 奶酪。 他的风格 - 意大利干酪 - 有着不同的形式在我们的商店呈现。 沙拉食谱“卡普雷塞”涉及从黑水牛的奶使用的经典奶酪。 他们开始自十六世纪在意大利成长。 从水牛奶做的另一个著名的奶酪 - 眷恋。 如果你有这样的机会，寻找莫扎里拉二Bufala。 如果没有，请从奶牛的奶制成的奶酪，绕过熏品种，并优先考虑中等大小的负责人。 至于西红柿，然后在经典方剂用“牛心脏”。 但西装和往常一样，赫尔松。 他们是未铺砌的主要事情。 罗勒是更好地走绿色。 橄榄油 - 第一次提取，有轻微的苦味。

沙拉“卡普雷塞”：经典食谱

有菜肴的名称的词源另一个。 沙拉从卡普里岛，在第勒尼安海冰雹。 此，在炮意大利宴，开胃菜，即快餐，它被馈送到冷热。 因此，不仅要挑起了它的味道的胃口，而且看上去平坦。 沙拉食谱“卡普雷塞”经典菜包括了意大利国旗的颜色问题。 所以我们不成分一起混合泳混合，并分解下一个绿紫苏，白奶酪，红番茄。 由于这是不是在这个词的严格意义上的沙拉，作为开胃菜，它是允许的串像烤肉串肉串的所有三种成分。 但随后的莫扎里拉应该在小球的形式。 烤羊肉串应该在菜铺设，倒入橄榄油。 或者切割成同样杯西红柿和奶酪。 我们把一个有点重叠在一个美丽的平板的边缘。 而在盘中间放一个温柔的脆罗勒叶。

沙拉“卡普雷塞”：配方与香蒜

现在，让我们的创造性想象的意愿，继续他们的烹饪率性。 这个配方，顺便说一句，是在意大利非常流行，也成了经典。 香蒜 - 它不构成，以及如何和橄榄油酱。 它是在大型超市出售的范围很广。 但是你可以做香蒜和他自己。 为了使酱，“卡普雷塞”沙拉食谱呼吁采取一整套的产品：梁香菜和绿色罗勒，大蒜三个丁香，松仁，巴马了一把，磨碎的细屑和橄榄油。 所有这一切都需要在研钵中研磨。 但是如果你使用搅拌机，没什么大不了的事情。 接下来，准备的经典配方的沙拉。 唯一的区别是，我们润滑西红柿，奶酪和罗勒叶 香蒜。

香醋

沙拉食谱“卡普雷塞”经典，是严格的基本产品，给人，然而，对于灌装和想象空间 的装饰课程。 你不能完全切番茄肉质。 不要在自己身边“口袋”到其中的推莫扎里拉奶酪切片。 而在番茄罗勒叶脚下分解。 香料可以风味小吃不是一个简单的“特级初榨橄榄油”。 意大利主妇一定留在家里种不同风味的油。 库克他们也不是那么困难。 将橄榄油加热至40度，沾点味道。 例如，迷迭香小枝。 扮靓沙拉可以使这是特级初榨橄榄油。 你可以申请和香醋。 对于酱油，则需要50克的特级初榨橄榄油混合的它一茶匙。

随着芝麻菜和牛至

首先，从香醋敷料，如前面的食谱指示。 通过芝麻菜，我，obsushivayut餐巾的叶环，倒入酱油。 穿衣和擦板，这将成为意大利色拉“卡普雷塞”。 配方要求我们继续沿着菜肴杯西红柿和奶酪的边缘扩散。 在板的中间把浸湿敷料芝麻菜。 以盐调味的沙拉。 然后滴上一些番茄和奶酪的“香蒜”酱油。 罗勒和牛至叶装饰。 这是允许使用在干燥的形式最新的香料。 在这种情况下，撒上沙拉牛至和盐。

辣椒开胃

小吃可在沙拉的形式执行，而不是。 例如，将其提交给辣椒的船只。 从茎和种子，泥土，切成两半洁净了。 黑醋和橄榄油的混合物Polem。 给它软化了十分钟。 然后发光的烤肥，抖落腌辣椒翻炒，直到几乎烧边。 接下来，我们将削减西红柿和奶酪，因为我们开的食谱沙拉“卡普雷塞经典之作。” 坐落在船上杯辣椒番茄和奶酪。 对于结构的稳定性，你可以使用一个串。 磨碎的巴马干酪开胃菜洒。 与罗勒叶装饰和倾卤汁（橄榄油和黑醋的混合物）。

原来的“卡普雷塞”

包括在成分还是新鲜的无花果的列表。 有必要采取相同量的西红柿。 切西红柿，无花果和奶酪“莫扎里拉”在相同厚度的圆。 菜沙拉散落洗涤obsushennoy和芝麻菜上的卫生巾。 在西红柿，无花果，马苏里拉一个美丽的交替奠定这个绿色的地毯。 事先准备灌装。 倒入罐子用盖橄榄油五汤匙。 给它添加盐和黑胡椒少许。 接下来，倒入香醋三茶匙的蜂蜜和一点点量较少。 螺旋盖的罐中剧烈摇晃，直到内容不会是统一的。 倒沙拉酱这一点。 前三名奶酪和罂粟种子撒。

“卡普雷塞”樱桃

人类带来了小西红柿似乎专为开胃菜的准备。 出于同样的目的，开始生产微型莫扎里拉 - 一个包中的几个球。 同样大小的奶酪和西红柿允许我们创建一个鸡尾酒或沙拉夜宴“卡普雷塞”樱桃西红柿。 方邀请我们参加八西红柿和相同数量的莫泽雷勒干酪球。 服务于两个可能的实施例。 第一 - 这是典型的沙拉。 樱桃泔水，干切成两半。 乳酪球触动。 罗勒的两个小枝从柄释放。 小叶精美交错西红柿和奶酪。 撒上橄榄油沙拉。 加入盐和用干撒 意大利香草。 第二实施例 - 作为小吃。 一切就在这里。 球莫扎里拉盐水拉出来并投入橄榄油香醋和干香草混合。 串nanizhite西红柿和奶酪。 这些烤羊肉串放在一个盘，铺上生菜。 你可以油脂烤串香蒜。

香菜和莳萝

两个肉番茄和2个球莫扎莱切成相等的片。 洋葱圈shinkuem。 我罗勒，干燥，撕下的叶子。 我们躺在了所有的经典“卡普雷塞”美丽的上盘的成分。 与洋葱圈洒。 准备一个沙拉酱。 Sechem罚款，莳萝，香菜半束。 切成片葱的几根羽毛。 盐和胡椒调味味，有味糖半茶匙。 现在蔬菜放入研钵中（或搅拌机碗）。 倾到橄榄油百克和醋一汤匙（优选香脂）。 整个擦到液体调味汁的一致性。 倒入调味汁。