沙拉“凯撒”沙拉。 正确的烹调秘诀

大多数业余厨师不仅听说过这个名字，也受到心脏知道原来 配方的沙拉 “凯撒”，发明了近一个世纪前。 从那以后岁月的流逝，改变了饮食习惯的人。 它过时了变态这个菜，现在它在各种不同的选项存在。 有一件事一直没有改变-在沙拉酱 “凯撒”，因为没有它不配做一个小吃将会穿着这大牌！ 怎么能准备著名的酱油吗？

配料：

• 2个鸡蛋;
• 1/2柠檬;
• 百毫升橄榄油;
• 2汤匙。 湖 磨碎的帕尔马干酪;
• 20克伍斯特酱。

准备

1. 沙拉酱“凯撒”本身正准备方便，但它是维持主要成分的制剂技术的重要 - 鸡蛋。 首先，他们必须在室温下（因此有必要让他们温暖，当他们被储存在冰箱）。 其次，蛋的钝端，以用针穿透，并降低他们带到一个烧开水正好一分钟。
2. 鸡蛋分成两半，沥干液体组分到准备好的容器，然后发送其在烹饪过程中所形成的蛋白质的相同的薄层，勺子轻轻地从壳刮它。 击败搅拌机的内容。
3. 半个柠檬挤出汁，并把它添加到卵块。 调匀。
4. 其中最重要的组成部分，其中包括沙拉酱 “凯撒” - 一个伍斯特郡（vorchestershirsky）酱。 如果你不能在当地商店里找到它，你可以用一个甜蜜的法国芥末更换。 倒入酱油几滴汁一碗。
5. 细磨巴马，添加到其他组件。
6. 酱打蛋器搅拌机，浇慢慢橄榄油。 当 充填量 将增长1.5倍增加-万事俱备，只保留给自己准备一个沙拉！

经典凯撒沙拉凯撒·卡迪尼从

配料：

• 沙拉“罗曼”（叶子）
• 白面包;
• 橄榄油;
• 龙蒿和罗勒（干燥或新鲜接地）。

准备

新鲜出炉的面包切成约一厘米的立方体。 轻轻炒，用斩拌 莴苣 和香草。 您可装填！

用于色拉调味汁“凯撒虾”

如果再加上上述的炒虾仁开胃菜，你会得到一个细腻的口感完全新菜。 当然，经典的沙拉酱“凯撒”是完美的他，但你可以做饭，强调的新菜的所有优点另一酱。

配料：

• 80毫升橄榄油;
• 50ml水;
• 3汤匙。 湖 柠檬汁;
• 蛋黄1个;
• 1/2小时。L. 芥（干）;
• 1/4小时。L. 盐;
• 黑胡椒;
• 2个。 凤尾鱼片（罐装）

准备

1. 在小坦克混合水，柠檬汁，蛋黄（湿）盐，胡椒和芥末。 锅内放燃烧器上的煮滚。
2. 在冷藏质量加少许橄榄油和凤尾鱼。 击败搅拌机调味酱和冷静。

各种不同的味道

有多少人，这么多的意见，和美食的喜好。 选择您的凯撒沙拉，右酱的版本加油，并享受！