巴鱼从鸡肉片。 准备方法

商店肉类食品的价格正在变得越来越令人沮丧。 一个令人垂涎的产品，尽管“蟾蜍”买了，但往往大多是沮丧的。 那么决定性的美食家必须赢得他的懒惰，并且从 鸡肉里 煮熟自己，亲爱的巴厘 。 幸运的是 ，食谱 很容易实现，虽然需要一定的时间。

注意事项

我们引起烹饪爱好者的注意，肉不适合任何热处理。 因此，不能保证一些外来的寄生虫不会潜入你的身体。 因此，您的鸡肉馅饼应该只能从优质肉制成。 即使你相信一个毗邻的集体农场的瓦西亚叔叔，你也不应该被他的家禽诱惑。 让您眼中的家禽农场声誉较低，但国家监管力度并不逊色，每只鸟都由警惕卫生站检查。

关于配料

• 首先 - 关于肉。 乳房或鱼片应该是新鲜的或冷藏的。 关于霜冻言论甚至没有提高。 最后，不要在苏维埃时代生活，你可以买一只没有冰的鸟肉。 考虑到，如果您仍然尝试从冰箱里的鸡肉片中制作鲍鱼，那么您将会得到一个令人沮丧的相似的想法 - 一种肮脏，可疑的颜色和沉闷的气味。
• 现在关于酒精。 无论如何，它是必需的 - 没有它，你的鸡不会持续在冰箱。 然而，没有必要拿昂贵的干邑白酒或威士忌（虽然很多厨师认为是必要的）。 您可以倒伏指定量的伏特加，并为味道添加一个 利口酒 或酊剂。 有一个鸡尾酒可以和一个港口做一个巴里克 - 它只需要三次。 是的，当使用干邑时，经常加入，给鸡一个美丽的玫瑰色。
• 最后是调味料。 没有人限制你选择。 常见的标准是普罗旺斯或 意大利的草药。 但是，如果你知道最好的组合，并且有适当的组件 - 安全地把它们放在一起。

神巴比克

这个食谱被认为是最简单的。 一条大的鱼片，洗干净，切成2-3片长片。 半杯海盐与选择的 草药 混合 ， 胡椒（或更好 - 它们的混合物）和半垛白兰地混合。 整个“腌汁”很好揉捏; 勤奋的每一面都涂抹在每边。 然后将切片折叠成容器，密闭并隐藏在冰箱中。 在这个阶段，鸡胸肉的Balyk应该站在那里约两天（不能少于一个如此准确）。 然后将肉洗好，排干，裹上布料 - 纱布，亚麻巾，一张旧床单 - 再回来一天。 当润湿“包装”时，应更换。 足够的耐心 - 你可以枯萎更久，没有伤害。

Balyk“美味”

在“腌料”中，差异不是很大，但它们使肉变得更嫩，香，辣。 一百克大盐（优选再次给予海洋）应与干邑，粉红色和黑胡椒，辣椒粉（最好是熏制），kubebe（如果有的话）和一双光勺，不增稠的蜂蜜混合。 该组合物摩擦半公斤圆角，被包装在容器中，并在寒冷中清洁一天。 分配一半的时间后，鸟必须翻身。 然后从鸡肉片中取出的巴约克从腌料中取出，洗涤数次，裹在亚麻巾上，收回六个小时。 下一步将是他用辣椒粉擦拭，更换“包装纸”，挂在阴凉干燥的地方两天。 在没有这个的情况下，冰箱也会下降。