寿司“费城”。 食谱

几句关于日本料理

现在很多人都热衷于不同国家的烹饪艺术，在家里学习食谱和做饭。 日本料理 是最受欢迎和受欢迎的菜肴之一，热量不高，可以在任何一家超市购买。 日本料理的菜肴 - 数千种：寿司，罂粟或卷，刺身，天妇罗，味噌，乌冬面，寿喜烧等等。 寿司和卷，主要成分是米饭和海鲜，是俄罗斯最受欢迎的国家日本料理。 俄罗斯最受欢迎的寿司店之一是寿司“费城”，其食谱在不同的餐厅不同，但主要成分不变 - 三文鱼，米饭和奶油奶酪“费城”。 每个寿司师傅准备卷饼的秘诀都是自己的，而且卷筒的形状和一致性将会很长一段时间。 寿司“费城”被称为Uramaki，他们很有趣，因为他们是“内外”的卷，也就是外面的米，和诺里里面。 寿司“费城”的名字，顺便提一句，由二十世纪八十年代的美国寿司师傅创作，由于主要成分 - 嫩奶酪而获得。

准备卷“费城”

有很多食谱烹饪这道菜。 但传统上，为了准备卷或寿司“费城”，食谱很简单，您将需要以下产品：新鲜，盐渍或熏鲑鱼（选择），鳄梨或新鲜的黄瓜，米饭，tobiko或飞鱼子，nori，当然还有奶酪“费城”。 首先把浇水的nori薄片放在垫子上，然后将一块米饭放在上面，均匀地涂在纸上。 与米饭的Nori翻了一番，费城奶酪以道路的形式排列在上面。 旁边的奶酪放一个黄瓜或鳄梨，切成薄片。 在黄瓜或鳄梨的另一边放置薄条鲑鱼。 然后，使用垫子，辊卷起来，稍微夯实，并且其上附着矩形形状。 在费城卷成形后，将垫子取出，卷筒本身被飞鱼鱼子酱均匀地覆盖着。 然后，您需要用垫子再次滚动，所以鱼子酱会更好地附着在米饭上，滚筒的形状将更加完美。 切寿司“费城”，然后用锋利的刀子蘸水，不超过3厘米厚。

寿司“费城”，经典食谱，苹果，黄瓜和鳄梨为6人

要在家准备这道菜，将需要以下成分：

- 米 - 720克;

- 鲑鱼片 - 360克;

- 费城奶酪210克;

- 诺伊 - 6张;

- 中型黄瓜 - 6件;

- 成熟的鳄梨水果 - 6个

- 青苹果 - 6件

- 酱油，米醋， 飞鱼子（tobiko），柠檬，姜，芥末。

首先要准备好所有的产品：煮米饭加入 米醋， 仔细（去除骨头）将三文鱼切成薄的矩形，黄瓜，鳄梨和苹果切成薄片。 用垫子覆盖食物薄膜，将一半的诺纶片放在其上，边缘光亮，并用米醋润湿。 薄薄的米饭，弯曲垫子，盖上米饭，使它在底部，和诺里在顶部。 下一个成分将是奶油干酪，其中一个水果（蔬菜）被放置。 之后，卷起来，其上部用长方形的三文鱼块包围。 当卷筒形成时，必须使用浸在冷水中的薄的锋利刀将其切成六个相同的片。 在提供寿司之前，“费城”是将特制的酱油倒入酱油，盘子或 木托盘 用姜和芥末装饰，卷子本身就是tobiko鱼子酱。

您可以 用 芝麻子代替 飞鱼 的鸡蛋，加入各种蔬菜或水果，品尝不同类型的鱼 - 所有这些都适合寿司“费城”。 食谱很方便，因为 这样的 菜可以在客人到达之前及时提前准备。

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