家政提示：炒蘑菇

蘑菇蘑菇可称为通用。如何他们只是没有准备好：煮和干燥，冻结，所有的最爱，因为它的味道最好的 - 炒蘑菇。他们可以煮晚餐，并可以节省烤冬季。

油炸鲜蘑菇

首先，如何煮收集立即吃蘑菇。炒蘑菇通常是用土豆制成的，但如果有很多的蘑菇，你可以简单地倒入酸奶和季节与大蒜。

你需要蘑菇，植物油，盐和黑胡椒，大蒜，莳萝，酸奶油。根据你挑蘑菇在哪里，以及他们如何能够，我们需要一定的预处理。蘑菇分拣，清洗污垢，清洗。双脚已被删除，因为它们是用于油炸过于强硬。如果实在是太可惜了 - 煮蘑菇腿肉汤。

很干净的蘑菇不能洗。当蘑菇罐头大地和树木，其成长的气味，可以得到特别美味的菜肴。但在自己的风险决定。这只能在干净的地方收集到的年轻，nepodporchennymi蘑菇来完成。

你们会预煮蘑菇吗？炒蘑菇，无需煮沸好吃，但老厨师蘑菇应该是强制性的。（可以烹调dosolit期间适量）煮约20分钟，在水中，平均盐含量。

又有多少炒蘑菇吗？这可能需要20至40分钟，这取决于你的预煮真菌，以及产品和水分的量量。当锅得到了很多蘑菇，并含有大量的液体，烹饪时间大大增加。蘑菇不会炸，并在其自生自灭。我们并不需要它。因此，第一位置上的加热盘上的蘑菇和在搅拌的同时，以不烧焦干燥，从中蒸发水分。

现在至熟，你可以添加油和鱼苗。如果你要加入调味料（黑胡椒，大蒜，香草），做几分钟除热油锅前。为扩大口感和风味调味料有热，但长时间热处理破坏它们。

如果你这样做蘑菇，土豆炒，最好是单独做饭的一切，上盘已经混合。

在冬季，银行可以存放蘑菇，在融化的黄油炒。他们是根据相同的原则，家庭肉类罐头准备：脂肪不破坏蘑菇在锅里，有防止病原体。

深盘需要倒油，加热，添加1个小时内盐率。每1kg的油匙。中型切片蘑菇倒入油，炸至然后，直到不再去白汽，然后又是10分钟。

撇渣器蘑菇搬进消毒升罐。你需要确保里面没有气泡。炸倒的油残余，等到蘑菇在银行已经冷却蘑菇的顶部。由于冷却后的油被减少到的程度，有必要倒入罐中。

当所有最后冷却，预型件封闭塑料盖并储存在冰箱中。