如何美味的烹饪烤架上的鳟鱼

本文将告诉你如何在烤架上准备美味的鳟鱼。 它揭示了一些烹饪秘密，将有助于让这种鱼的精彩菜的输出。

一些关于鱼

鳟鱼 - 鲑鱼家族的鱼。 这几种类型的：头大，银，彩虹，黄金，白种人，塞万（独特的物种只有在亚美尼亚高原发现，塞凡湖）的大理石，平头，等栖息的小溪流，湖泊，河流和海洋.. 此外鳟鱼饲养在 鱼类养殖场 的宝贵肉和鱼子酱。

在外观上，鳟鱼是彼此之间非常不同。 但他们大多是小鱼30-40厘米体长和500-600克的重量。 虽然一些标本的性质重达5-7公斤以上！ 颜色取决于它的栖息地和觅食的条件。

如何选择合适的鳟鱼

有几个标志由哪一个能确定鱼的种类和质量，但在鳟鱼的情况下，即使是专家做的困难。 因此，我们相信在供应商。 主要的事情 - 买鲜或冷藏的产品。 顺便说一句，虽然传统上称为红鳟鱼，她的肉的颜色可以是白色，粉红色，深粉红色或红色。 这取决于代表的鲑鱼物种，栖息地和食物。 这些商店出售人工种植的鳟鱼，肉她暗粉红色或红色的颜色。 虽然他们被发现在自然水域中更有价值的标本。

你可以让鳟鱼的什么

鳟鱼 - 一个昂贵的美味，她在餐桌上谈论的繁荣和主机的味道不错的存在。 这种油质和非常美味的鱼。 从中你可以煮了很多伟大的的食物，营养和健康。 它被腌制，腌，煮，烤，炸。 它在烤架上烹调口感极佳的鳟鱼。 下面来看看一些有趣的菜谱。

烤鳟鱼 - 烹饪的经典方式

为了准备这个菜取整鱼。 这是必要的准备：切断头部，仔细开膛破肚，在流水下拍干用纸巾清洗。 在内外季度胴体篦粗盐，用柠檬汁洒。 离开“休息” 10分钟。 从双方的油脂以植物油后，把在烤架炉排（安装时必须为预热）。

烤鳟鱼准备足够快10分钟，炒它的两侧。

调味卤汁和

为了使这道菜香味浓郁，大师推荐给热保持鱼腌或香料的混合物擦。

鳟鱼顺利柠檬，生姜，香菜，小茴香，香菜，罗勒，黑胡椒，香菜，芥菜籽。 可以在烹饪炉胴体混合前要准备好 意大利香草 盐或陈自己做饭。 要做到这一点，混合配料的味道和在研钵中研磨它们。 10分钟后，“休息”油（良好橄榄油）和鱼苗在烤架上涂鱼。

非常好吃获得的烧烤腌制鲑鱼。 配方是很简单的。 你将需要：

• 2鳟鱼块大（手掌和3-4厘米厚的大小）;
• 半个柠檬;
• 2汤匙酱油;
• 2汤匙白葡萄酒;
• 任何植物油（向日葵或橄榄油优选的）的2-3汤匙;
• 1种茶匙没有幻灯片调味品尝女主人（完全适合意大利草药或香菜的混合物，香黑胡椒，芥末种子）;
• 不完全茶匙盐。

牛排好擦盐调味，放入容器中，榨出柠檬汁，倒入酱油和酒，并在阴凉的地方留给1-1.5小时。 后牛排走出卤汁，拍干用纸巾到在井加热格栅（每边5-7分钟）除去两侧多余的液体，油脂与植物油和鱼苗。

只是准备在煎锅烧烤鲑鱼。

绿

持家小费另一个配方。 你可以煮与新鲜香草烤鳟鱼。 要做到这一点，腹部准备尸体需要的东西切碎的新鲜香草，把柠檬和切碎的韭菜的3个薄片。 在与盐的任何合适的香料擦胴体的顶部和离开“休息”了几个小时。

鱼与葵花籽油润滑后，包装箔和地点上的烧烤炉。 25-30分钟后，菜是准备好了！

现在，你知道怎么做的胴体或牛排烤鳟鱼。 个饱！