像鸡油菌？ 过冬的空白可能会有所不同

真正的美食家赞赏像鸡油菌蘑菇口感极佳。 收集它们，就像其他人一样，只是温暖的秋天。 新鲜的，他们是当然，尤其是清香可口，但经验丰富的厨师知道如何去购买他们很长一段时间。 其本身而言，非常不寻常的蘑菇鸡油菌。 他冬天囤积的操作并不复杂。 有许多不同的方式。

收获蘑菇 鸡油方法如酸洗，可向任何所有者。 为了制备将需要采取：鸡油一公斤，盐一汤匙， 醋 （约1/3杯）和一杯水。 为了保持美丽鸡油菌， 收获冬天 腌制-最成功的方式。 这是更好地用小强的标本。 该表格将被保存，不必削减做饭和饮用。

腌制技术如下。 香菇洗净污垢， 清洗和漏勺离开。 在一个锅里，准备传播鸡油菌后的卤汁煮沸。 时间做饭需要不超过25分钟。 在烹饪中添加糖的结束 - 不超过一茶匙，一点点肉桂，丁香，月桂叶必然。 如果准备 鸡油菌 在冬季，有必要消毒罐10-15分钟。 在所有的准备容器传播和填充盐水。 有经验的女主人顶端常有加少许煮沸植物油。 此外银行轧制的金属盖。

大装饰表新鲜的鸡油菌冬天。 囤积过冬这种形式 - 屡见不鲜。 您可以使用冷冻。 蒙砂既可以是生炒。 对于冷冻的未加工的需要：鸡油菌， 食品薄膜 或容器。 这是最好的保存实力的年轻蘑菇。 从第一清除杂物，纸巾稍干。 然后小部分或放置在袋子或容器中，并放置在冰箱中。

味道和干蘑菇狡猾。 放养准备过冬用这种方式非常简单，干燥，他们不会失去其风味和营养特性。 鸡油菌彻底清洗碎片，但不要冲洗。 大多数用于干燥所述帽。 他们被切成在烤盘条和地点。 您可以使用烤箱。 对于这种蘑菇在单个层的形式布置，温度设定约60度。 一旦完全干燥 - 投入或密封式包装，并且可以使用由棉织物袋。

非常好吃获得烤鸡油菌。 以这种方式囤积过冬允许您在一个现成的菜随时享用。 我们将需要：鸡油菌蘑菇 - 约千克，植物油 - 约250克，盐适量。 彻底清洁林产品，洗净，切。 最初，煮沸的开水，然后放入滚油锅里。 炒中石油的盖下约30分钟。 然后取下盖子，炒15分钟准备无菌罐，并把它们准备鸡油菌。 在上面倒油和卷起的金属盖。