如何煮的面团分成上酸牛奶饺子：多个配方

饺子是标志性 的乌克兰美食。 他们分享了名气和人气汤的首位。 你知道吗，乌克兰的美食之都的光荣城市波尔塔瓦？ 毕竟，准备最美味的汤，在全国最惊人的饺子。 好了的波尔塔瓦甜菜根汤甜甜圈我们将讨论一些其他的时间......但是......巨大的饺子一个人的拳头每一投标的大小，只需在你的嘴...融化无论是什么里面的填充，人气的秘密不在于它。 对于这些产品的面团制成的酸牛奶的事实。 牛奶产品赋予其弹性和柔软性。 在这里，你可以阅读有关如何准备 面团的饺子 在加入酸奶。

快速面团产品用最少的

事实上，在每一个城市，乌克兰，但我能说什么 - 在每一个家庭都有自己的配方，这些产品。 有人做的酸牛奶，有人面团 - 在酸奶，酸酸乳，乳清。 总之，乳制品作为原料必须是。 让我们先从最简单的配方并不需要太多的时间。 为了准备 对酸牛奶面团 迅速，取面粉，鸡蛋和盐两杯。 但代替水作为常规的配方，添加250毫升培养乳产物。 顺便说，乌克兰家庭主妇不喜欢所谓的低脂酸奶。 越是自然的产品，获得了更柔软，更弹性的面团。 盐预先溶解在酸奶，并添加其余成分。 揉面团的弹性，离开它15分钟或半小时来。 然后进行成型。

郁郁葱葱的饺子

如果你参观Sorochintsy公平 （波尔塔瓦地区）， 然后确保有最赞赏。 这种所谓的“蓬松”饺子。 他们辉煌的秘密很容易解释。 在面团放入酸奶中的饺子是混合 小苏打。 倒入深碗面粉的五年半杯子。 把一个和苏打半调羹和少一点盐。 混合松散重量。 在圈内，打蛋与糖的汤勺。 持续高峰，我们并不需要，只是为了聊天打蛋器甚至叉子3分钟，形成表面上的泡沫。 面粉形式的“火山”，即与顶点处的火山口的一座小山上。 这个漏斗倒入加糖鸡蛋和半升酸奶。 还有一个重要的警告。 酸牛奶应确保至室温，使面团不会变得太紧。 混合和将面团擀，直至其停止坚持你的手指。 然后用毛巾盖住它，离开半小时到达。

如何正确地做准备

很少有人知道如何使面团插入酸牛奶饺子。 必须能仍然煮即成。 你可以扔在微咸的沸水中，轻轻搅拌木铲和低热量5-6分钟在那里举行。 但是经典的波尔塔瓦小笼。 在一大壶开水放入筛子，使得其不接触液体。 在底部奠定了饺子，并盖上盖子。 三分钟后，该产品轻轻翻转至另一侧。 饺子馅甜在陶瓷碗黄油，切成片迅速蔓延，和酸奶油。 盖上盖子，剧烈摇晃容器。 至关重要的是，脂肪肉汁笼罩饺子，或产品粘在一起。 完全不同的供应这道菜，如果填充物是咸味。 一旦把烧开水，使糕点的一对夫妇，放火和煎锅。 将一片熏肉（好，乌克兰），切成小方块，并在碎渣煅烧。 在形成脂肪炒洋葱。 同时达到必要的标准，我们的酸奶面团饺子。 拉出来的画面，并扔进锅里，用木铲搅拌。

面团酸奶饺子辅以饼干粉

还有其他地区的食谱。 有时，成分是相同的，但其他揉面团技术。 这个配方有利于与可口的奶酪，或土豆馅饺子。 首先，倾入碗中酸牛奶室温（品脱）并添加粉末标准半包饼干。 离开5-10分钟到发酵粉和乳酸菌发酵形成。 然后加入鸡蛋清，盐勺，并开始在面粉（约600-700克）。

与苏打酸牛奶波兰饺子面团扑灭

在这个配方，这样的功能。 第一400毫升脂肪酸奶，鸡蛋和一撮盐的混合物。 获得小苏打的勺子一半和滴在其上大致醋（任何）的相同的量。 当化学反应的嘶嘶声和鼓泡表达，停止，倒苏打进酸奶。 我们面粉过筛幻灯片，制作一个漏斗把酸牛奶和混合。 把面团揉3-4分钟。 如果有必要，倒入面粉。 面团不会太紧张，在桌面上（五十次）发髻的力量扔。 这个简单的技术释放面筋。 因此，面团非常灵活，不打破，即使摇吧在很薄的一层。