如何煮抓饭乌兹别克传统秘方

也许没有这样的人谁不知道怎么做抓饭。 目前，准备这个受欢迎的菜的方法，数额巨大，有时甚至不吃肉的，其可包括各种蔬菜，蘑菇，海鲜和蔬菜连。 但是本身抓饭 - 本地乌兹别克国菜，这是在一个恒定的配方制成，混合肉末肉，胡萝卜和洋葱片。

在传统的乌兹别克斯坦厨房有准备餐点，从每个其他种类的肉用不同的两种主要方式。 之前 如何煮烩饭， 完全烘干脂肪。 乌兹别克人用它做不大，动物和植物的起源。 棉或任何其它油倒入非常热的铸铁釜在火和煅烧长，有时有必要搅拌漏勺，并在过程结束时油开始从白色烟雾上升，它置于剥离洋葱的整体，其被设计成除去油苦味。

使用羊脂为肉饭，切成小方块并熔化以形成脆油渣。 然后，他们被抓获和脂肪煅烧7分多钟摧毁特定的膻。

一旦熟准备脂肪zirvak（蒸香料蔬菜）打下肉。 这是必要的，以确保产品具有把肉保留其原貌，不固守釜底部。 只有真正的乌兹别克人懂得煮饭，所以它变成了香，脆，令人难以置信的美味。 他们咸肉，并且将水加入到两次，zirvak完全准备好它，只有当调味香料。 图zirvak放在上面，并在任何情况下不搅拌烩饭。 带盘，直到过熟的热量很低，然后用勺子直入大锅幻灯片刺穿几个地方用木扦子，盖上盖，并留下抓饭“很好地炖”半小时收集。 在此之后，成品菜，你可以混合和服务。

现代女主人有时从乌兹别克大师的配方偏离 烹饪抓饭， 在厨房里试验，然后不知道为什么他们拥有的，而不是我们得到的通常稀饭肉名菜。 有一对夫妇，创造在自己的厨房真正壮观的抓饭微妙之处。 我现在将介绍如何准备 在大锅抓饭 在家。

最好是把它铸铁锅代替铝，不允许长时间Kushanov憔悴。 为了抓饭横空出世易碎，有必要使用 长粒大米。 他吸收了水，不会散架。 胡萝卜和洋葱需要采取更多的，但在等量的，而且最好是将胡萝卜切成细条，不要在刨丝器擦。 其中香料应优先考虑大蒜，辣椒，济拉，地面香菜，现磨的黑胡椒。 甜味漂浮给李子，干果或伏牛。 他们补充说，注重品味。

当油炸洋葱应仔细监测，使其不被烧毁，否则得到了苦涩准备抓饭。 烤洋葱决定食品的最终颜色。 Zirvak抓饭应熄灭长焖。 此外，肉的坚韧，应当肉汁的制备过程中加入的水越多。 所述第二时间是铺设水稻抓饭后加入到水中。 由于在大锅的菜炖，不要用盖子盖上。 当水蒸发，木棒大米使他们几个洞，倒入水中。 又过了疲惫和加盖了大约一个小时至熟。

如何 煮烩饭 高压锅，知道不是每一个女主人。 事实上，这两个概念似乎是完全不兼容。 但要做出美味的 高压锅抓饭 容易。 制备原理是在很多大锅一样的烹饪抓饭。 蔬菜和肉类炒轻轻在一个锅里没有大量的脂肪的盖子。 但是，煨肉是没有必要的，因为它很快在高压锅煮熟。 一旦肉被晒黑了，在锅里加入粳米，它是传播，并与相当多的水加满。 由于水不会蒸发，它必须足以覆盖米饭。 现在，您可以覆盖高压锅盖，打开“肉”和所有。 聪明的锅本身会随着一声响亮的钟声是抓饭准备通知主人。

现在，你知道怎么做抓饭乌兹别克真正的食谱，你可以用鸡肉来代替肉类，海鲜，蘑菇，甚至鱼不同的组件试验。 个饱！