乌兹别克美食：特色。 配方目前乌兹别克斯坦抓饭

当地农业的细节 - 这是影响的乌兹别克菜的特点是最主要的。 粮食种植业，养羊业 - 工业最发达的国家，这就是为什么这里最受欢迎的产品是面条，馒头，羊肉。

季节性影响

乌兹别克美食，香，油腻，温和许多相关的 辣菜。 这是真实的。 但有一个特点：在的乌兹别克菜美食可分为两个部分，作为本赛季起到了重要作用。 在冬季，对菜肴的准备主要用于腌菜，干果，以及足够的肥肉，但在夏天的食物更容易，这主要是根据新鲜水果和蔬菜。 乌兹别克菜需要大量的香料和药材，尤其是爱如罗勒，黑胡椒，香菜，红辣椒。 最常用的蔬菜的准备：土豆，南瓜，胡萝卜，大蒜，西红柿。

上最受欢迎的菜

谈到乌兹别克美食，当然，一下子回首世界著名的抓饭。 事实上，这是在乌兹别克斯坦，这是炒羊肉有很多洋葱，胡萝卜，增加水稻最受欢迎的菜肴之一。 抓饭这里 - 不仅是一个最喜欢的菜 - 这是国家的一种文化象征。 由传统准备他房子的主人，客人potchevanie这个菜是尊重和良好的位置的象征。 甚至还有一种笑话，说的是，乌兹别克菜包括100场，其中95 - 一种抓饭。 尽管存在已知的几十个品种这道菜的，还有很多的食物，我们可以在这个国家感到自豪。

没有名气不大的和最爱吃的菜

在世界上也称乌菜，如拉格曼，shourpa，mastava，SAMSA，manti，chuchvara，dimlama。 没有那么有趣和不同种类的烤肉串和烤羊肉串的喜爱。

热汤的选择面很广，但乌兹别克美食食谱是有趣和不寻常的，不能吹嘘甜品的品种。 它完成了一顿通常炖水果和新鲜水果，有时在餐桌酥糖和坚果服务。 但是，甜糕点不可能在这里见面。

饮料

正如在其他中亚国家乌兹别克斯坦，传统的民族饮料是绿茶。 这种饮料是这里的美食和文化的重要性。 无论是吃饭是不完整的绿茶，这饮料是热情好客的象征。 红茶也能找到，但喝它远远超过绿少。

乌兹别克抓饭

正如你所看到的，这是很有趣，各式各样的可能是乌兹别克美食。 她的许多食谱。 但是，正如上面提到的，米 - 乌兹别克斯坦最受欢迎的一道菜。 考虑这种抓饭的良方。

配料：

• 兰姆 - 1.2公斤。
• 图 “devzira” - 900克。
• 洋葱 - 4个。
• 大蒜 - 2头。
• 植物油 - 300毫升
• 胡萝卜 - 1公斤。
• 热辣椒 - 2个。
• 香料：孜然，干燥barberries，香菜种子 - 1汤匙
• 盐 - 适量。

准备工作：

1. 臀部应该彻底一些水域进行冲洗。 素净的大米很好吃抓饭。
2. 大蒜从稻壳清洗，它不分成段。
3. 清除三个洋葱和所有的胡萝卜。
4. 胡萝卜切成细条，洋葱半环。
5. 羊肉洗净切成中等大小的立方体。
6. 预热大壶，热在它的植物油。 分享粗洋葱，炒它为黑色，然后丢弃。
7. 放入油切碎的洋葱，炒，搅拌10分钟，直到开胃金黄色。
8. 用高火加羊肉锅，炸至金黄色。
9. 分享到肉，洋葱，胡萝卜，均匀地分布在底部，煨，无搅拌5分钟，然后彻底翻炒，搅拌10分钟。
10. 倒入壶里的水烧开，在超过1厘米，加入辣椒，减少热量，合上盖子圣火盆，煨所有成分1小时。
11. 当时间添加到烹饪成分粉碎孜然芹，香菜，伏牛花，和盐。 搅拌，再煮15分钟。
12. 粹冲洗一次，让水排出。 放在肉饭，光滑无搅拌。 倒入开水足以覆盖谷物层是3厘米。
13. 在非常低的加热烹调肉饭，直到，直到米糊不会吸收所有的水。
14. 皮尔斯在一个孔的哮吼多个位置木串，把大蒜，煨另外30分钟。

Plov -一个单独的菜，按照传统，它应该有手。

国家乌兹别克斯坦美食（最流行的菜肴，你可以在本文中看到的照片） - 不仅味道鲜美，而且正确的表设置，膳食和一个特殊的仪式，这是在这种状态下所固有的。 这里最普通的饭变成一个真正的仪式。