如何煮在阿扎尔真正khachapuri

格鲁吉亚菜 已经获得了在苏联的知名度，不仅烤羊肉串，sacivi或因 酱tkemali。 在她晋升为表的其他共和国，甚至遥远的国家的居民了巨大的作用起到了特殊的面包 - khachapuri。 有许多种人。 我们可以说，不只是在该地区，但在阳光明媚的格鲁吉亚任何村拥有这个菜的秘诀。 但不知何故，我们特别同情导致Ajarian 玉米饼。 它是 如船，在其内部的咸蛋和奶酪。 让我们面对现实吧， 如何煮khachapuri在阿扎尔。

生面团

这些月饼的秘诀格鲁吉亚是简单死面发酵面团的具有丰富充盈的组合。 因此基础揉无任何装饰 - 仅牛奶（或奶油，用水稀释），植物油，面粉，鸡蛋，酵母，糖和盐。 为了空出的糕点，脆，它的基础应该是柔软，不紧绷。 面团在阿扎尔khachapuri 这是没有例外，并根据总体要求混合。 在一杯热牛奶溶解了一勺糖，盐的四分之一汤匙，面粉500克，干酵母袋，带动鸡蛋。 揉光滑的面团。 石油的底部，并用植物油的两汤匙的锅面，把包子回来，带动周围变得大胆，并用铝箔纸覆盖。 我们把在一个温暖的地方一个小时。 在此期间，面团应扩大一倍。 我们再次殴打他，并把在热的另一半小时。

填充

Adjarian khachapuri 前面已经提到，奶酪和鸡蛋制成。 奶酪将需要粉碎的，总是咸。 理想的情况下使用Adjarian奶酪，但由于得到，所以我们有一个问题，而会去suluguni和阿迪格共和国，甚至奶酪。 至于鸡蛋，那么我们就需要他们的半打。 此外，另一个需要润滑的馅饼。

把khachapuri阿扎尔

上一次冲压面团，把它分成六个部分。 格鲁吉亚情妇在塑造馅饼不要用擀面杖 - 柔软，富有弹性的面团以及皱纹的手，用菜油润滑。 所以，我们取一块面团，从一个椭圆形的蛋糕形成了。 她传播中，对乳酪蛋糕，磨碎的奶酪。 面团的边缘养“保险杠”，并zaschipyvaem方式，使艇的假象。 该船舶是注意不要损坏蛋黄，带动鸡蛋。 它应该在上面少许盐。

糕点khachapuri在阿扎尔

在一个单独的碗第七打蛋，摇叉子和它们擦边艇出来红润。 烘箱必须被加热到200度有馅饼必须进行烘烤半小时。 当他们准备好了，他们需要被放在盘子里，地点在船上一小块黄油。

选项 khachapuri阿扎尔

对于那些谁喜欢鸡蛋“挖走”，即煮，有来自古老的传统这样离开。 面团的船装满只有奶酪。 只有他们润滑内部和外部撼动一个鸡蛋。 半他们只是烤奶酪小时。 当船满脸通红，掏出了锅，带动一个鸡蛋和dopekayut的地步蛋白质将准备。 然后泛立即从炉中取出 - 如果你只是把它关掉，蛋黄还是会很难，很难。