如何在家制作奶酪冻酸奶？

今天我想给大家介绍一下制定本著名的和流行的发酵乳产品的一个非常简单的食谱，而且你不会需要为它实施任何特殊的努力。 冷冻的奶渣 在家酸奶 做饭变得非常容易。 对于这种方法是真正为那些不想长时间用烹调或谁打扰，不管出于什么原因只是没有时间谁也。

从冷冻酸奶食谱豆腐。 成分

相反，在这里一个因素 - 实际拥有的酸奶。 最重要的是，它的脂肪含量尽可能高：在这种情况下，这将是3.2％。 直接即兴烹调美味家常菜，我们需要：一个冰箱冷藏室，一个标准的漏勺，大的一块纱布，一个锅（最小 - 三升）。 数购买的主要成分将取决于你想要得到的输出（大约2〜3个，根据产品的脂肪含量）的奶酪量。 我们采取了3升酸奶。 和商店是相当合适的，但它绝对应该是本地生产的，“活”，用小的保质期。 再有就是信心，一切都会好转，因为它应该。

通过步指南

1. 所以，开始从家里的冷冻酸奶煮凝乳。 我们把我们的酸奶在冰箱中过夜的第一件事情（理想的时间 - 12小时：如果含乳饮料将有时间好好promorozitsya），并悄悄地去休息。
2. 在早晨（这是可能的，即使在晚上）准备一些，但也不能太小，平底锅和漏勺（过滤器）。 干酪包布，在三个或四个层折叠，把在漏勺。
3. 切精心包装我们的冷冻酸奶，并把内容上的准备marlechku，它坐落在一个漏勺。
4. 酸奶会融化得非常慢，但它是没有必要人为地热身。 下来会消耗乳清，纱布上逐渐将继续准备奶酪。 在家里冻酸奶是可以说的，奶油 - 精致可口。 特别是对于孩子们！ 最好是离开的夜晚产品的“收入”（而不是在冰箱，但只是在餐桌上，盖上帆布或marlechkoy。

让我们看看我们在早上？

因此，包具有3个主要和鞋底成分。 它们解冻，玻璃血清放入油锅。 而就在纱布竟是豆腐脑冻酸奶。 在家里，你已经有了一个真正的甜点。 我们传播到另一个干净的容器中。 约半数获得第三酸奶，你决定使用量的凝乳。 纱布我们把和挤压的豆腐冰淇淋的遗体。 你可以洗它，使用接下来的时间。

“借刀杀人”产品

顺便说一句，除了奶酪得到另一个“面”，但正如美味和健康的产品 - 乳清。 起油锅将其合并（事实证明也是如此，约一个半升，更也许有点）。 你可以用它烹饪美味的煎饼或轻盐 - 和okroshka。 你可以喝，他们说，这是对生物体的健康十分有益。 没有任何工作的一个奶酪，我们必须非常轻柔，并没有有没有肿块。 在使用它，您可以添加酸奶油或糖，但冷冻酸奶的奶酪等美味。 特别是还有它吃学龄前的孩子。

冷冻酸奶的奶酪：优点

该发酵乳产品的好处写全篇科学论文，并在媒体上流行的文章。 如此重复它被告知，再次将不。 只是要注意的是我们正在考虑的配方（从冷冻酸奶制作奶酪）中包含的是采取最低保质期的原料，而不是可存储约一个月非常重要的信息。 而且最好是让它成为本地生产的酸奶（它通常需要使用一个星期，因为它“活”）。 所以，从这个产品的同一利益为普通的凝乳。 顺便说一句，它不会通过，因为你注意到没有，热的热加工。 只有冷 - 结冰。 科学家抗衡在于它进一步除霜改变水分子的结构，从其中还包括酸奶（效应发生所谓的融水，其持续时间太长）。 所以，最好的办法是我们吃奶酪或喂养婴儿的权利。 但是你可以在冰箱里一段时间保存（保存期大约是相同的酸奶，从它被制造）。 和任何其它实用程序，例如钙，它也存在，如在传统的凝乳。 即使它干（留下的纱布块）和下按放，你会得到一个伟大的重量为三明治：本产品是方便涂抹。

奖金：一些更多的方式在家做饭奶酪

1. 经典与传统的许多选项。 在一个锅里倒升牛奶。 入睡相同的100克酸奶（脂肪含量 - 15-20％）。 我们预留了锅，盖上盖子，在夜晚的温暖。 在上午的输出 - 凝结。 另外，在比所述第一另一干净锅稍大体积，倒入水，煮沸。 酸奶容器放入水浴。 一段时间之后，豆腐开始从壁分离。 然后在漏勺纱布铺，慢慢倒入到混合物中。 血清分离 - 是奶酪。
2. 牛奶+柠檬。 在一个锅里倒升牛奶。 我们把炉子上，加热，但不要煮沸。 然后，我们采取一个柠檬的汁和进入热牛奶。 它凝结。 然后重复操作，并用纱布叵箩。
3. 酸奶。 一升容量倾酸奶。 加热过发热量低，但不给沸腾！ 在这种情况下，乳清从凝块分离。 然后用marlechkoy和漏勺重复上述步骤。 顺便说一句，请记住，乳清 - 同样的事情，在农场有用。 因为它不出来，并收集。 有用的大杂烩或用于任何其他目的。 原则上，你可以在任何上述方法准备美味的自制奶酪。 但是，“懒”，并不需要大惊小怪家庭主妇还是 - 冻酸奶的凝块食谱！