如何使一个厚厚的奶油蛋糕

酸奶油 - 对于许多美味佳肴的理想基地。 特别是积极它在糖果领域中使用。 颇为流行的冰淇淋奶油，其已收到一个合适的名字 - “酸奶”。 他被认为是家庭烘焙一个真正的经典。 糖果这种浸渍也被广泛使用。 在专业厨师获得更密集的酸奶，而家庭主妇在家里 - 更多的液体。 它采用类似成分具有良好的品质和新鲜。 问题在于： 如何使液体酸奶厚？ 要做到这一点，你需要考虑以下几个烹饪的细微差别，帮助加厚填充到需要的程度。

酸奶油成分

该填充已经获得了它的普及，由于易于制备和配料的可用性。 它是海绵蛋糕，小饼，蜂蜜蛋糕和Smetannikov特别受欢迎。 酸奶油可以与可可或任何糖浆混合。 应该牢记，这是相当液体糖果质量，也就是说，流体物质非常适合做有点干面团更柔软，更嫩。

从3个强制性产品制成标准酸奶：

1. 脂肪酸奶。
2. 糖粉。
3. 香兰素。

如何使一个厚厚的奶油蛋糕？ 首先，你需要使用的酸奶和奶油准备在阴凉的地方凉透最大脂肪含量。 这些技巧会让很多更粘稠，但不厚。 为了显著勾芡酸奶应该利用多种方法和添加剂。

方法来烹调酸奶厚

如何使酸奶蛋糕厚？ 糖果足够生产使用几个实施例。 可能的手段：

1. 从酸奶油去除多余水分。 对于高品质的面霜是更好的选择的乳制品最大脂肪含量 - 30％。 为了加强效果，您可以将奶油色棉布挂过来一碗几个小时。 因此，过量的液体被排出，并准备将浸渍厚。
2. 缩短时间鞭打。 与任何糖膏接触变得更流畅。 为了避免这种情况，你需要以最快的速度混合机非正时搅打奶油。 此外，有必要搅打前冷却所有的产品和设备。
3. 使用淀粉。 任何淀粉是能够使浸渍略厚，不会影响口感。
4. 添加明胶。 它是一种多功能的增稠剂可能略有变化甜品的味道。 添加后，冷却需要的时间。
5. 酸奶油和黄油的组合。 与油的添加酸奶油获得略有不同的味道，它是重，更密集。 事实上，这是一个不同的产品，但这种做法是相当普遍的。 很多时候它被用于填充小饼。
6. 使用特殊的护肤霜增稠剂。 这种方法是最容易使用的。 有不同名称的增稠剂，但在应用，它们都是相似的。

这些简单的技巧烹饪过程中有助于酸奶油增厚。 为了让最终的密度只能再次添加任何适当的添加剂奶油吧。

食谱酸奶的基础上厚厚的浸渍

为了制备蛋糕中型需要大约500克奶油，100克糖粉，香草醛的捏。 附加组件采取按照由下您的关注提供的处方。

霜酸奶油和明胶

如何使酸奶厚？ 您可以使用明胶。 它需要15克和100ml水。 溶胀明胶保持在冷水中20-30分钟，然后将其溶解在水浴中，避免沸腾。 虽然明胶质量冷却下来，奶油粉底 - 酸奶油加糖。 10分钟激烈鞭打后，香兰素，并将冷凝胶。 此后奶油搅打一两分钟。 准备群众应放置在阴凉的地方5-6小时。 在此期间，明胶抢，得到了很厚和甜奶油。

霜淀粉

如何使酸奶厚厚用淀粉？ 关于成分的量只需要上述两茶勺粉末。 10分钟将冷却的酸搅打冷藏混合器，然后加入糖和香草香精。 5分钟鞭打后，加入再次动摇了淀粉。 为了掌握和奶油变稠，它在半小时阴凉的地方被删除。

浸渍油

甚至如何使酸奶厚？ 500克。 霜取约70克黄油的。 应该略有回暖。 50克，糖粉，你需要在一个大容器用黄油研磨。 当质量变成白色，它被添加到酸奶油，剩余的粉末和香草。 该混合物应冷却10分钟搅打混合器。 其结果是一个软糖食组合物和致密的，均匀的稠度。 使用它更好的冷却。

酸奶油炼乳

如何使酸奶厚？ 您可以使用炼乳。 在这个配方，你可以完全消除糖的利用。 炼乳影响，由于他浸渍更多量。 到常规的银行的标准成分加入50克浓缩奶和奶油。 油应该是在室温下。 将冷却的酸搅打10分钟，然后将其加入的浓缩奶和搅打奶油的混合物。 这个质量必须拂动10-15分钟，直到均匀的物质郁郁葱葱。 此膏可作为一个独立的甜点，饰有干果或坚果。

酸奶用增稠剂

如何使酸奶厚？ 干浓缩 奶油增稠剂 是适合这个目的。 所述指令通常指定的确切比例（它们从间生产厂家）。 通常情况下，在500克。 奶油需要一个包增稠剂。 在10分钟内用糖，香草醛冷奶油和增稠剂之后加入。 由此产生的质量，必须大力搅打5分钟。 之后奶油被放置在阴凉的地方了半个多小时。 如果得到的水样一致性 - 加入增稠剂，馨香的重量再次刮起。

如从这些食谱，浓奶油的奶油，各种烹饪助剂的制备可见。 在任何情况下，它使用的高品质新鲜的产品是非常重要的。 酸奶应该是脂肪含量高。 和酸奶油，和工具，你需要预先冷却。