奶酪和酸奶油牛奶：食谱

乍一看，从牛奶和奶油奶酪，使几乎是不可能的。 经过这样的产品的制备所需的特殊的生产条件。 但是，这是一种误解。 毕竟，是家里的奶酪 ，操作简单方便。 为了验证这一点，我们建议使用下述配方之一。

一步一步 的食谱自制乳酪 从牛奶和酸奶油

事实上，有如何制作美味的奶酪在家里好几个方面。 了解他们，你不必购买该产品的商店。 更是因为它往往添加各种增稠剂，调味剂，等等。

我们需要从牛奶和奶油准备美味自制奶酪：

• 质朴大乳脂 - 约2升;
• 鸡蛋新鲜大 - 5件。
• 稠奶油店 - 约500克;
• 盐 - 适量使用;
• 各种调料 - 使用自由裁量权。

制作基础

从牛奶和奶油自制奶酪得到最美味的，建议使用高脂肪食物。 使丰富和滋养成分的唯一方法是不是在生产环境中。

因此，鲜牛奶的国家应倒入一个大锅里，加入盐（加盐约4大匙）。 此后，必须将产品加热到沸腾并煨，中火加热几分钟的。

而进行热处理牛奶可以着手准备其余成分。

处理奶油和蛋

从牛奶自制奶酪应分阶段进行制备。 所以这是非常好吃，就必须打破鸡蛋打入碗中，用叉子击败他们。 接下来他们要发布一个新的奶油，重复强烈混合。

混合成分

如何准备自制的奶酪？ 鸡蛋，牛奶，在锅里混合，并慢慢酸奶油在炉子上煮。 因此，产品必须经受只要热处理作为其表面不会成为可见大量白色片状物。

泛不会“逃离”的内容时，应定期用木勺搅拌。 之后的多个薄片乳制品的外观推荐烹饪5分钟，然后从加热和冷却除去至40度。

我们做的软干酪

从牛奶和奶油呈现配方奶酪应该，如果你想获得类似于干酪产品只能使用。 为了使得有必要在漏勺，在厚厚的纱布放置在预先丢弃温牛奶质量。

鸽子排出所有的液体，可加入剩余的片品尝任何香料或草药。 在此之后，纱布应紧紧包裹在一个袋子里，把新闻的内容。 磁轭可被用作一个装满水的玻璃瓶中。

最后阶段

奶酪是后自制的牛奶将被完全剥离所有的水分，必须在有盖的容器中的粗棉布和地方被删除。 在这样的产品，期望在冰箱中浸泡12小时。 之后，它可以安全地用于三明治，主菜，比萨饼甚至沙拉。

一步从牛奶和酸奶油步骤生产的干酪

要了解如何使奶酪靠自己，我们在上面已经说。 现在我要告诉你如何在家里可以准备芝士。 为此，我们需要：

• 新鲜奶油厚20％ - 约800mL;
• 乳脂存储（可为10％乳油） - 约200ml;
• 新鲜柠檬汁 - 2汤匙的甜点。

制备的过程

从卖场奶酪的牛奶是很简单的。 首先，你需要的产品与酸奶混合，然后装出一副很文火。 热到一个温度的组件应该是75度。 在这种情况下，鼓励他们在任何时候都混个大勺子。

在此之后，锅内需要补充新鲜柠檬汁。 这种成分容易导致凝乳。 由此产生的质量是无论如何不可能把煮沸。 折叠后的产品，从热去除和稍微冷却。

我们做芝士

必须以完全相同的方式制备，如在奶酪和酸奶热处理后的上述食谱。 需要的凝固物质倒入密集的纱布漏勺并以这种形式放置几小时。 在此期间，产品留下任何多余的水分。

通过开展所有这些步骤，得到的奶酪则需要按下并投入有盖的容器中。 商店主页马斯卡最好是在冷藏室。

如果你想获得一个甜奶酪，铺设在漏勺，以乳腺肿块后，可以另外加糖粉。

烹调时使用？

芝士自己生产可用于不仅对制作美味的三明治，也为这道甜点的准备是提拉米苏，以及各种糕点。

制作奶酪

从酸奶硬奶酪家是快速，轻松地准备。 为此，我们需要：

• 酸奶（酸奶） - 约3L。
• 新鲜乳脂肪 - 500毫升;
• 质量黄油 - 80克;
• 盐 - ½小匙;
• 醋 - ½小匙;
• 餐饮苏打 - ½小匙。

制作奶酪

您可以先在牛奶酸奶做一个自制奶酪，应该准备花球。 要做到这一点，倒入酸奶倒入锅内，加入 醋 ，慢慢加热。 带来不建议重沸腾。 有必要形成在一个大的平底锅薄片和一个绿色的乳清后立即取出的热量。 在这种形式的乳块必须用纱布漏勺被丢弃，完全剥夺了所有的水分。 因此，你应该得到约500g美味奶酪。

烹饪奶酪凝乳

如何使一个坚实的奶酪？ 牛奶，醋已被用于制作奶酪。 现在，粒状产品可以安全地用于创建奶酪。 要做到这一点，擦他的叉子，把新鲜的牛奶煮沸。 煮这些成分，建议在低热量约12分钟。 同时，应不断地干扰茶匙。

这个程序后，将锅的内容有必要再次下降到密集的纱布漏勺，提起结束，克服一切多余的水分最大路。 另外仍然热的质量需要放入金属碗，然后添加于此汤匙小苏打，盐和软黄油。

快速混合，他们需要把一个小火，并进行热处理（约一分钟）的所有成分。 在此期间，奶酪质量应该是均匀的，从炊具壁上得好远。

在家用硬奶酪的准备的最后一步

现在你知道如何使国产奶酪酸奶。 后，将凝乳从炊具壁离开应该从加热和冷却到温度被除去，使得其可以很容易占用。

卷起豆腐成整齐的球，应该被放入抹油的形式和关闭严密。 在这种形式的乳产品期望承受至少一个小时在冰箱中。 在此期间，奶酪树立牢固。

我应该如何提交奶酪表？

一旦产品被充分的准备，它必须被移除并切成薄片。 它有助于该表可以是任何形式。 有人让他一个三明治，比萨饼一些和其他主菜，但有人做，并增加了各种沙拉。 顺便说一句，从呈现集和成分的标题，你应该有大约350-400克重硬奶酪。

较长的烹饪奶酪鲜牛奶，就越难奶酪意志。 为了赋予在干酪产品（在碗热处理期间）愉快的黄色还可以耦合倾schepotochek姜黄或红花。 如果需要的话，奶酪被允许添加其他香辛料，调味料和中草药，甚至切片培根。

总结

现在你知道自制奶酪，为此购买昂贵的组件，以及要付出大量的空闲时间，不需要准备最流行的食谱。

还应当指出，对于乳制品的准备其他选项。 因此，使用这些或其他成分可以很容易使奶酪或奶酪，类似羊，和自制意大利乳清干酪等。 的主要要求是应符合由配方规定的所有要求，仅使用合适的组件，而不具有类似替换它们。

使用自制奶酪可以在相同的顺序储存产品。 从它是好做的开胃菜，主菜，糕点，甚至沙拉。