在酸奶油鸡油菌 - 选择最好的食谱

奇妙的蘑菇 - 鸡油。 一个只有它的出现是值得的东西！ 美丽，明亮和优雅。 当你看到它立即变得清晰，那里有他的名字，因为颜色非常相似的皮毛木材美丽的颜色 - 狐狸和形状相似，同样狡猾的捕食者的脸的轮廓。 此外眼睛赏心悦目的外观，真菌球迷尊重鸡油菌的可用性。 在西方国家，他们被认为是美味，但我们在俄罗斯，他们可以从初夏收获，直到蘑菇赛季结束，因为对于生长他们在我们的桦树，针叶林和很合身很常见 的混交林。 和鸡油菌不蠹，这也是他们的优势之一，因为它使他们的收集和处理更舒适。 不可否认比其他许多蘑菇，鸡油菌的好处更大。 它们被广泛应用于许多民间食谱。

鸡油菌菜肴不同的味道令人难忘。 像任何其他 蘑菇，鸡油菌 在沙拉，馅料馅饼和蛋糕蒸，炸，烤，包括他们，并从他们做饭第一菜：可以以不同的方式制成。 鸡油菌和酸奶是非常微妙的味道。 这就是它，我们将在文章中谈。 考虑菜肴几个选项，每一个当然的，好吃。 为自己每个人都选择处方，那么它可以成为一个“品牌”。

选项1： 煎鸡油菌 的酸奶油

最简单，最经济的选择。 对于准备你将需要：蘑菇 - 约500-600克，酸奶油与15-20％的脂肪含量和盐200克的罐子。 彻底清洗鸡油菌，因为我们不会预先煮沸，并立即着手编制。 水从排水真菌后，切断他们。 如果鸡油规模小，这一步可以跳过，酸奶油鸡油整体看起来更美观上盘。 此外热身深盘。 在这个阶段中，油是没有必要的。 放在那里准备蘑菇炒他们，不要忘记对高温搅拌约10-15分钟。 鸡油菌的尺寸减小，并积极调配果汁。 在指定的时间就要耗尽后取汁，它是对我们有用准备酱。 他们自己继续炒香香菇，偶尔搅拌。 倒入少许植物油，如蘑菇粘锅。 决定准备要面对的状态，鸡油菌有一点焦黄。 在这个时候，我们准备酱：混合在一个单独的碗，这是我们合并了果汁和酸奶油。 倒入与蘑菇锅和执行的最后一个动作将提供酸奶美味鸡油：给然后盖子几乎是现成的饭菜10分钟，不要忘记通过降低热量。

选项2烤鸡油菌的酸奶油

要准备的菜肴需要鸡油菌 - 显着同样多的油 - 约50克，洋葱，酸奶油罐子（200-250克），辣椒 - 7-8汤匙，它会得到更鲜艳的色彩和香气，约3汤匙柠檬汁一个位（约一茶匙）的面粉，100克奶酪，大蒜3瓣，盐，香料，香草 - 品尝。

菜肴准备“在奶油烤鸡油菌”也不会很难，尽管产品令人印象深刻的成分。

所以成品。 我的蘑菇，洋葱和大蒜清洁，绿色的印章。 在洋葱油锅炒。 然后加入辣椒粉，搅拌均匀，传播蘑菇，盖上盖子，并留在自己的汁焖40分钟火是更好地使平均。 接下来，打开锅盖，加入切碎的大蒜，在火上留下无盖。 准备炒蘑菇，因为液体会蒸发。 现在，你需要准备一个 奶油酱。 对于这种夹生奶油需要将其与面粉及少许水混合。 将所得混合物倒入炸狐和简要地，约5分钟，熄灭。 酱应该覆盖到狐狸的一半。 如果是多个，然后再煮一会儿，直到水平下降。 现在，您可以添加剩余的酸奶，香草和磨碎的奶酪，把几乎完成的菜在烤箱。 简言之，对于5分钟，直到它融化的奶酪层。

如果没有欲望或烤酸奶油鸡油菌在烤箱能力，还可以得到非常可口的蘑菇，跳过最后一点，这是没有必要把烤箱。