原始和简单的菜混乱。 烹饪食谱

此菜来到我们从中亚厨房。 在那里，它被称为kuurdakom或kuardakom。 俄罗斯转录坚持调他，但更容易理解我们的听觉字混乱。 然而，在其编制的混乱仍是不欢迎的。

这是厚的和令人满意的菜，汤，并成功地取代了第二位。 一致性混乱让人联想到炖肉的。 俄罗斯厨房知道他们的食谱乱 - 由准备他们提醒大杂烩的方式，但不同的是趁热食用。 我们鼓励你尝试做一个烂摊子。 选择这篇文章的食谱，是不是很复杂。 他们将能够执行甚至一个没有经验的厨师。

乌兹别克版

在乌兹别克斯坦，乱七八糟 - 内脏的菜年轻的公羊。 心脏，肝脏，肾脏，肺和kurdjuchnyj脂肪必须是新鲜的，刚刚从尸体取出。 肾脏必须首先彻底几个水域浸泡。

Kurdjuchnyj脂肪 应在一个大锅，心脏，肾脏和肺切成小块，放入沸水脂肪加热。 斩2分葱，并将其发送到相同的。 弗莱，不断搅拌。 十五分钟后，当洋葱变得不可见，印章的肝脏并投入大锅。 以盐调味，撒上少许胡椒粉。 搅拌均匀。 倒入一杯煮沸的大锅。 一旦沸腾，扔月桂叶。 消防降低到最小，然后用10分钟即成热点。

由于脂肪餐，这将是十分可口又不会太腻，如果他作为配菜提交易碎的米。 不大于用好这个烂摊子，和荞麦少。 如果没有羊肉内脏，不要绝望！ 以牛肉。 这些，你还可以准备一个真正的混乱。 在这种情况下，配方是一样的。 在亚洲，甚至使马的残局。 Kurdjuchnyj发成功替代精制植物油。

Tondurma kuurdak

这种“炖”游牧民族可以认为关于各种汤和主菜工件。 如果你需要快速准备的菜和肉饭，然后tondurma kuurdyk它的理想基础。 Tondurma kuurdyk - 一种保护，可以根据需要无限期地储存在阴凉的地方，用在各种菜肴。

我们需要采取5公斤很好，不是很肥肉。 最重要的是，如果它是羊肉。 两到三公斤羊的脂肪熔化和除去碎渣。 对于同脂肪洋葱和大蒜的香味炒。 他们也必须拆除。 肉切成小方块和低脂肪。 赛季盐和胡椒。 文火煮约一小时。 你可以不时倒开水，只有非常轻微。 与脂肪熟肉，转移到银行，并盖紧。 存放于冰箱中。

蔬菜或碎粒餐，有这样一个烂摊子五香，像其他人。

俄罗斯版

乱七八糟的俄罗斯变种有很大的不同。 在不同的地区会告诉你如何烹制新鲜或晒干的鱼，pshonnoy粥或黑麦面包一片混乱。 在坦波夫地区的混乱称为啤酒，蜂蜜和水的饮料。

最流行的是肉和蔬菜的混乱。 配方很简单。 这道菜由牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱和自己喜欢的调料。 牛肉需要削减非常精细和猛火炒。 当她晒黑了，与切洋葱和胡萝卜混合它。 大约五分钟后，放入锅中同土豆。 倒入开水的两到三杯。 一旦水达到沸点，减少火灾，盐菜，辣椒，加入月桂叶，离开炖，完成马铃薯，这是大约一个小时的烹饪。 原来，非常可口，最重要的是容易的。

乱用茄子

这个菜的丰富组成需要的空闲时间女主人足够量的存在，所以请尝试在周末。 已经茄子惹准备只有一次，你将永远爱这种原始和美味的佳肴。

除肉（最好是取瘦猪肉），要求土豆，柿子椒，大白菜，胡萝卜，洋葱，辣蔬菜，当然，茄子。 茄子应切成片，倒入加盐的沸水。 然后把他们的新闻水玻璃与辛酸。 包心菜还需要切割，折叠漏勺，并浸入沸水一些分钟。 这将使它更嫩，摆脱难闻的味道。

肉应切成片醋栗的尺寸，折成平底锅具有厚底部和炒过高热量。 印章的洋葱，肉油煎。 炉排上粗刨丝器胡萝卜，并在同一个平底锅发送。 土豆，茄子，白菜也放进肉。 倒入开水。 搅拌均匀，并尽快开始沸腾，加入盐和胡椒粉，加豆蔻和月桂叶的晶粒。 保留菜炖完成香饽饽的软化。 在炒菜要放锅中切碎的柿子椒结束，捣烂大蒜和新鲜草药。 带一个菜烧开，并立即下它关掉火。 20分钟后，当成分的混乱浸泡口味，最后一位已经冷却，可以投放。

惹西红柿

没有少美味鸡一塌糊涂。 其制剂的配方是没有不同的高复杂性。 它包括无骨，南瓜，西红柿，洋葱，大蒜，辣椒，小茴香，香菜，香菜和香料鸡肉。 全鸡壳需要煮至光去骨。 将发酵液放入盐，胡椒和月桂叶。 当鸡是足够柔软，有必要从锅里捞出应变肉汤。 随着皮肤的肉切成小块，待用。 鸡汤煮土豆和南瓜。 番茄浸在沸水中，皮，捣烂，放在肉汤。 一旦土豆和南瓜沸腾，加入到他们切割新鲜草药，大蒜和辣椒。 煮沸后，立即关闭。 摊开上的肉板，它轻轻地倒了厚厚的鸡汤蔬菜。

混乱鲟鱼

鲟烧开水，盐和胡椒少量。 肉汤。 鱼被切成小块，并在肉汤煮土豆。 当它变得足够软伸展它应该 - 汤汁变得厚而均匀。

在植物油煎锅需要炒胡萝卜和洋葱。 放在最后有几个西红柿没有皮和籽。 然后一起七分钟。

在桌子上送料盘，把碎片中的鱼，他们的蔬菜zazharku的菜，并在上面轻轻倒入土豆厚厚的鱼汤。

鲟鱼是好的和寒冷。 它可以通过任何其他肥鱼malokostnoy所取代。