面团饺子 - 一个成熟的配方

对于有人饺子 - 几乎庆祝饭，有人 - 休闲午餐或晚餐。 现在没有必要启动面团成饺子，煮绞肉 - 现成的速冻水饺，随时都可以去最近的商店，买一包（或包）。 此外，从多个厂家提出产品，在许多地方甚至散装出售的选择 - 至少公斤，虽然两到购买，放置在冰箱，不与面团受苦。

当然，很方便，但是在这种情况下，这顿饭是在匆忙准备的最常见的食物。 但如果馄饨用他自己的手粘在与全家在输出处理，那么晚餐并不常见 - 事实上他的劳动成果似乎总是更好吃！ 如果一个或两个pelmeshek（不管他怎么也没最终获得）花了眼你的孩子 - 孩子的喜悦和骄傲不会再分配！ 因此，提供这种欢乐的孩子，没有什么比笑话更漂亮，押韵花时间准备心爱的东西和自制的馄饨这里没有任何竞争！

想知道如何使面团成饺子？ 很简单！ 颇为重视我对你说 - 到正确的！

最简单的，经过验证的秘方，我们都在家里做糕点粽子：在常温下的白开水1兼职杯取鸡蛋1个，搅盐（约半茶匙）的一切，加入2汤匙植物油，然后面粉将需要大约3杯。 我以前做的一切，从小麦粉，磨细，和，不过，尝试就一定要揉面团之前仍然面粉过筛，然后将其原来好，好捏。

如何：倒入面粉，这是每碗2.5杯（只需倒入所有的面粉是危险的，面团不宜太陡，最好再添加表，在那里你会继续揉），使之槽倒入搅拌水鸡蛋，盐和植物油，并开始慢慢地直到进入面团中的液体与面粉混合。

接下来，按下面团放在桌子上，撒上面粉（或董事会）。 揉好，面团必须均匀，有弹性，不够强硬（比面条有点不太陡）。 面团揉后，让他卧床休息，盖上碗或放在包约一个半小时。 这是为了确保面粉面筋完全分散。 然后，面团会比较软，即使你非常酷的捏合。

面粉，过多的依赖，如果质量好的面粉，获得的面团是理所应当，不粘性，它是柔软而富有弹性。

有时，需要经过“休息”，你给了她的考验，用少许面粉混合 - 简单地洒在桌子或板的工作表面上的另一一把记得面团在床上休息 - 它会吸收一些则适量面粉。 相信我，这比最初的揉面粉倒更在现在好穹顶 - 那么这将是更加难以揉，甚至不得不增加一点油。

顺便说一下，在添加油不仅提供面团的柔软性，而且还防止，在从烹饪饺子的进程的间隙感它。 所以，如果你增加一点 - 不可怕。

当谈到如何准备面团成饺子，很多建议，而不是水，使牛奶或矿物水的混合物。 我是这么认为的，所以它原来好，但也水面上有一个简单的测试是不是更糟糕 - 热轧和完美成型了。

但如何将面团擀准备 - 在一个大蛋糕（或蛋糕厚度不超过2mm以上），然后切出界用细边的玻璃，或分别推出针对每个小多汁的饺子 - 它是一个习惯问题。 我倾向于第二种选择，但它并不重要。

祝你好运和美味的面团pelmeshek！