维生素：维生素的分类，特点和功能

大多数疾病的罪魁祸首是压力，不良的饮食习惯和污染。 为了最小化由能够将每个维生素手段对这些因素的损害。 这意味着，尤其需要当代人对维生素的认识。

如何维生素被发现

维生素有用的属性在古埃及被称为。 人们注意到，某些草药和食用水果可以显著改善健康，甚至加速从疾病的恢复。

例如，那些谁难以看到，古代术士宜多吃猪肝。 然而，他们不知道它的有用的属性，在这种情况下，由于维生素A的含量高

各国人民中医和治疗师的大力推崇。 但是，尽管在它的历史去猜测什么对身体的一个重要功能是一些物质的人类，重点研究维生素始于一百年前。 早在十九世纪后期。 它被认为是食品的主要作用 - 供给人体蛋白质，脂肪和碳水化合物。

维生素实际发现者是一个俄罗斯医生Lunin尼古拉·伊万维奇。 他在老鼠身上进行了实验，发现一个有趣的事实。 接受食品全脂牛奶小鼠保持健康，而牛奶饲喂人为隔离的组件，就开始生病和死亡一段时间。 因为维生素被发现。

概念，公务人员的分类，尽管如此，并没有达到一个特定的科学家。 虽然他们被俄罗斯医生称为“维生素”发现被要求波兰化学家Kazimirom Funkom，诺贝尔文学奖，他自己的影响力研究对身体的几个国家获得不同的研究者。

哪一部分服用维生素的代谢

当人体失去一定的物质，它是充满了特殊的健康问题。 特别严重的后果，可当小比例的含维生素的食物饮食。 维生素分类，因此通常包含其天然来源的列表。

当检测到的缺乏某些元素的影响，应咨询营养师。 但是你可以尝试弥补赤字和独立。 为此，现代的人，尤其是大城市的居民，应密切注意自己的饮食和含有多种维生素存在于它的食物。

维生素分类，这取决于在内部生理过程的参与划分这些物质分为三类：

• 抗氧化剂;
• 激素原;
• enzimovitaminy（那些参与代谢）。

此外，这些子类别进行更详细地考虑。

抗氧化剂

此抗坏血酸，维生素A，K和E.抗氧化剂可以防止严重的疾病，如癌症或心脏疾病。

在生命过程中体内产生自由基 - 氧分子具有很高的活性。 他们缺少一个电子，他们寻求与其他分子的电子来填补这个位置。 抗氧化剂中和自由基，保护细胞免受损伤。 如果身体没有得到足够的，那么自由基继续寻找电子来填补。 发生这种情况时，他们是安全的，但该单元格，已夺走电子继续上述过程。

激素原

这种物质，其中随后形成的激素。 这些包括形式的维生素D和维生素A 视黄酸。 维生素D衰变产物是积极参与与身体中的钙代谢相关联的进程。 视黄酸是必要的上皮的恢复。

Enzimovitaminy

这一类包括 维生素K，维生素 A，和 维生素B， 烟酸和叶酸。 蛋白质，代谢 体内碳水化合物和脂肪恰好他们的积极参与。 例如，当物理应力增强，需要在增加的量维生素B1，以及高含量的饮食中的碳水化合物。 凭借其缺乏碳水化合物的衰变产物在体内蓄积。

如何需要维生素

这也是必要的维生素和日常消费的每日需要量的概念区别开来。 第一个概念 - 这是人体所必需的良性运转的量，它并不总是与第二重合。 通常每天摄入比需要更小的，如在维生素的吸收仅部分消化的过程。

建立的药理学和各维生素用于人的生理剂量。 生理表现，一个人需要完成的活动量。 药理剂量多少次他们脱颖而出，因为他们的目的是解决各种器官和系统的运作的具体问题。

性别，年龄，体力活动，人们生活条件 - 所有这些决定哪些人需要维生素的因素。 在按照每个国家的营养学家的要求研制的维生素分类。 对于整个身心和情绪健康应该由专家人员的特定组提出的建议为指导。

当你购买的产品需要考虑的不仅是他们的能量值，而且要注意其是否含有维生素。 对于青少年，孕妇和运动员永远是了解这些类别是必需的营养物质和维生素广泛地提供信息。

分类，特点和每个单独的组的需求。 例如，妇女谁是打算怀孕，叶酸摄入量尤为重要。 在另一方面，准备成为一个母亲，你必须在接待处钙的平衡和弥补维生素D的缺乏同样适用sporsmenov，学生，工作狂，三班倒的工作：任何这些类别的代表必须是时间去想良好的营养或服用合成添加剂。

脂溶性和 水溶性维生素： 分组功能的分类

如前所述，维生素分为三个主要的子类别。 每种物质的和由于某些食物不能被人很长一段时间观察到的事实，即特定的功能。 后需要用于在身体的某些过程，没有这些生活活动可能受到损害的每个元素。

但除了在生理过程参与的标准划分，有两类，其被划分成维生素。 在维生素分类水溶性和脂溶性不那么重要了。 脂溶性维生素 被沉积在脂肪组织，所以他们过量比的水溶性过量更危险。

最近迅速从体内与液体消除。 动物肝脏，鱼，鸡蛋，黄油，菠菜，烤土豆 - 的含有脂溶性维生素的食物不是一个完整的清单。 分类它们的来源将在下面的表中尽显。 各种水果和蔬菜，药材，粮食，蛋类，种子和坚果 - 含有水溶性维生素产品。

维生素分类：食品中的营养成分表的内容

产品的列表与水溶性和脂溶性维生素的含量如下：

顺便说一句，维生素的化学分类符合不但它们在水中的溶解能力。 还要注意烹调过程中维生素的不同群体，不同的行为。 例如，脂溶性维生素可以被存储在热处理中，而大多数水溶性衰减迅速。

脚气病的症状

它并不总是一个成年人有足够的时间要注意食用的食物的成分。 因此，缺乏维生素 - 是不寻常的。 但大多数人并不在完全没有任何的维生素（维生素缺乏症），以及别人对他的物种体内的发生。 这个或维生素缺乏（减少了维护），或低于正常支撑，其发生时的维生素的量小于正常摄入量。

所描述的物质的缺点表达方式不同，但gipovitaminoze低于正常消费和体征常见的有：

• 无力;
• 疲劳;
• 烦躁。

当低于正常消耗和hypovitaminosis并不总是需要采取合成维生素，有时调整饮食是足够的。 当维生素缺乏的症状更清晰。 有必要咨询医生。

水果和蔬菜 - 维生素的唯一来源？

有关的事实，大多数种类的水果和蔬菜是维生素一个真正的仓库信息稍微渐行渐远的样子。 事实上，水溶性维生素及其来源进行分类显示，他们大多通过食用水果和蔬菜来补充。 但是，例如，维生素D一般不会在植物性食物中发现。 因此，素食，对于最近这么多的主张，是不是吃最健康的做法。

饮食应含有尽可能多的各种各样的产品，所以AK几乎每样食物含有一种特殊的成分，为身体必需的。 有不包含所描述的材料（如糖），极少数产品。 所有其他的食物包括某些维生素。

值，在某一种食物的分类和有用元素的含量是在公共领域。 因此，有必要确定维生素缺乏什么食物是饮食中的不足。 适时推出多样化将有助于预防脚气病和多种疾病。

我应该服用维生素

古代人谁住在丛林中，消耗大量的维生素。 因此，演进的机制有序它们不会在体内合成（除维生素D）。 您还需要考虑到现代人久坐的生活方式。 毕竟，如果在十八世纪的一个农民。 能够满足他们的需要的维生素，吃的，每天一个面包，现代城市居民不可能消耗面粉的量。

饮食得满满的，但必须记住有关各种食品的价值，什么维生素的分类。 简单地说解决这个样子的：你需要或有多样化的饮食，或服用从药店购买的人工合成的维生素。