什锦蔬菜在冬天没有消毒喜欢的人用不同的口味

艺术酸洗蔬菜世纪的未来，达到了真正工场的高度。 在众多的空白食谱 冬季蔬菜混合 占有特殊地位。 想想看，许多罐将如何必须开拓，放在盘子里所有的咸鱼和腌制的财富，对作物的剩余部分。 并且只有一家银行 - 而且有你的菜，以适应各种口味！

在这种情况下，给定配方结合了一个有趣的事实：混合蔬菜收获在不经消毒的冬天。 省时省力，但结果并不比热处理产物更糟。 从而被保留维生素，营养，等等。

我们从简单移动到复杂，在一个3升的罐子黄瓜，西红柿开始。

有必要采取公斤黄瓜一种固体盐涂覆级，冲洗，填充的冷水锅一小时。 换水，并留下了一个小时。 冲洗番茄和3-4中型伞萝。 清除薄5英寸辣根根皮，和甜椒 - 从种子，然后切成条。 印章洋葱，萝卜大环。 小胡萝卜分为两个部分。 清除5-7瓣大蒜对皮肤的。

银行消毒，穿上香草和大蒜，胡萝卜，洋葱，山葵，胡椒的下半部分，加3-4豌豆 五香粉。 在垫子上垂直，紧紧地把黄瓜。 在它们上面躺着西红柿，使他们不高于肩膀银行。 这将是我们主要的混合蔬菜没有经过消毒处理。 最后一个“楼” - 其余的茴香，大蒜和辣椒豌豆3-4。 把罐子放入碗中，倒入开水，盖上盖子，并留下了十五分钟。 然后将液体倒入一个干净的罐中，加入在1.5汤匙 碘盐和2汤匙 砂糖。 煮沸后再次倒入瓦罐中，加1小匙 70％的醋和其在这一点上已煮沸立即金属辊罩。 把盖子上，包裹起来，放凉，并删除过冬煮熟的混合蔬菜不经消毒储存。

更复杂的食谱，包含若干 种蔬菜， 仔细冲洗和六三升罐密封。 坦克可以消毒，并有可能与良心苏打限制洗涤。

我们开始收集我们的冬季混合蔬菜没有经过消毒处理“垃圾”。 每个罐的底部是铺地毯辣根叶，其被布置在几块黑胡椒和环的与辣根，1-2瓣大蒜，辣椒急性和干燥莳萝的环。 如果你想要去的有滋有味，把更多的辣椒和大蒜。 第一层 - 黄瓜（4千克）。 第二 - 西红柿（4千克）。 三 - 切片西葫芦环（4-5个）。 第四 - 柿子椒（5-6个），由支腿和种子纯化，切成片。 第五 - 再次黄瓜。 第六 - 花椰菜（一个中等大小头），分为小花。 第七 - 洋葱（5-6个），切成圈。 第八 - 西红柿，撒上干莳萝之上一点点。 现在我们需要的罐中的内容来填充，用沸水等待一个小时的四分之一。

下面的过程将要求与可以从任何塑料容易制造的孔的特殊盖。 她把对银行沥干水出它在水槽举行里面的蔬菜。 只有15分钟的暴露后沸水的第二湾是用来准备腌料。 要做到这一点，你需要从一个罐子沥干水放入锅内。 添加到它百克盐和糖的，和100毫升的醋。 溶解，煮沸并返回到银行。 对于没有灭菌冬季进一步混合蔬菜遵循通常的路径：缝机，政变，冷却和贮存。

这种切口的优点在于，每一组的蔬菜特殊的味道。 机会女主人没有限制香料实验两者并用的成分。 而每一次，一定要得到的东西非常好吃！