Zrazy肉用各种馅料

从牛肉料理 切末经常出现在我们的餐桌。 毕竟，他们有能力，迅速做好准备，最重要的，好吃。 但如果平时汉堡累了，你可以改变你的菜单，煮了一个有趣的菜作为zrazy肉。

这个菜的名称具有一个波兰原点，话的意思是“分隔，割下一块”。 这不是从肉末，和肉整块准备较早zrazy，他们的做了一些像排骨和接收包裹在填充层的事实。

烹调肉类zrazy需要质量好的肉末。 你可以把馅任何一种类型的肉类，如猪肉或羊肉。 但是，如果你准备（或购买）的混合馅，提出了若干种类的肉的菜的味道会更好。 一个伟大的选择：牛肉，火鸡和猪肉在一比一的比例。 然而，肉末熟即可根据自己的喜好，而是说他够大胆，或烹饪菜肴将dryish。 如果只有瘦牛肉，这是值得做的菜多汁添加填充黄油。

组成为馅zrazy完全一样的肉饼的准备。 也就是说，通过绞肉机肉（600克），滚动是添加切碎（或磨碎），洋葱，在牛奶中浸泡，白面包（2片），盐和胡椒。 面包可以与粗面粉，这是在牛奶半小时浸泡来代替。 馅的指定数目将需要谷类半杯。 堆砌，应该很好地揉敲。 敲馅的过程是整个质量被收集在一个疙瘩，用力扔进碗里。 要做到这一点，你只是需要10-15。 然后，你需要把在寒冷的馅约半小时。

除了肉类，肉类菜肴zrazy的准备，你需要准备馅。 这里的选项质量，你可以选择你的口味。 一个经典的食谱 - 切碎煮鸡蛋，炒洋葱鳞茎或绿混合。 它可以用来作为白菜炖馅，尤其是辛辣味，当你把酸菜你。 一个有趣的变种- zrazy肉蘑菇馅。 蘑菇可以使用任何-新鲜或冷冻香菇，野生蘑菇和 腌制蘑菇。 蘑菇需要煮沸（除了盐），印章和与炒洋葱混合，可以添加到馅煮鸡蛋。

作为填充通常用于煮沸谷物-例如与油大米和煮鸡蛋或 荞麦蘑菇。 A可以制备zrazy肉和干酪，如通过将干酪固体立方体或熔融软勺填充。

生成zrazy容易肉。 对于此绞碎分成多个部分作为肉饼的制备。 然后剁碎块被放置在手掌上并形成其的蛋糕。 在所得到的预成型件的中间放置稍微预熟填充，并且开始压缩手，接合边缘肉蛋糕。 我们已经得到的东西像一个馅饼，但不是在测试中，我们使用了肉末。

如果您打算在平底锅zrazy炒，他们将需要在面包屑滚动。 但这个菜的更有用的版本会变成，如果zrazy在烤箱烤。 顺便说一句，和烹饪的方法的麻烦需要更少的将不需要站在油锅，翻转汉堡和确保他们不被烧毁。 Zrazy可以烤就这样，或它们的前海湾酱（酸乳酪，蕃茄或任何你喜欢的）。 如果在烘烤而几次的时间沉淀倒入果汁或酱汁，菜肴味道很温柔。

Zrazy可以煮熟或蒸熟，盖下拿出肉汤或咸水少量在锅里。 在后一种情况下，加热必须是小的，从而使液体不沸腾干燥，但不zrazy烧毁。

什么将文件zrazy肉，配方，其中如上图所示？ 配菜这道菜可以是任何东西 - 土豆，谷物或面食。 如果你使用的谷物配料，最好的配菜 - 新鲜蔬菜沙拉。