Tagliatelle：这是什么产品？

国际 意大利美食的 恋人和仰慕者可能会知道一个像tagliatelle这样的菜。 这是什么食物？ 如果你不知道，我们现在告诉你。

我们会弄清楚！

意大利语“意大利面”被翻译成“面团”。 所以在意大利，他们称之为在他们的基础上煮熟的面食或菜。 它们是太阳国家的国家标志。 面食tagliatelle非常类似于俄罗斯面条。 为了制备，只需要三个组分：面粉，水和鸡蛋。 其中，将硬面团捏合，然后将其切割成宽度为8至10毫米的窄条，制品的长度达到10厘米。 混合的基础是用硬粒小麦制成的面粉。

该测试组合物适用于制备其他 类型的面食。 他们只会在外表上相互不同。 例如，talerini具有相似的长度，但是相当窄 - 只有三毫米。 但是，talholini恰恰相反，在面条标签的宽度上，但长度要短得多。 面团的长条也可以以鸟巢的形式扭曲。

美丽而悠闲的名字“tagliatelle”是在十五世纪被博洛尼亚厨师收购的。 为了庆祝卢克雷西亚公主博吉亚的婚礼，烹饪人士只想做最好的和最不寻常的菜肴。 女孩和她豪华的长发，成熟的小麦的颜色令人难以置信的美丽，促使厨师想到创造一个标签面条。

准备和切割的预制件还没有标签。 事实上，当特殊的炉子在特殊的炉子上干燥时，就变得很清楚了。 现在只有加入盐水才能在沸水中煮沸，几乎准备好了。 不要让产品消化。 Tagliatelle糊剂的稠度应略微密集。 在任何情况下都不应该在流水下洗涤。

特点

以煮沸的形式，产品的味道是完全中性的，它只是一个 无酵面团 或半成品的标签。 只有将意大利面与酱汁， 肉汁，肉类， 鱼类，蔬菜产品的各种添加剂结合在一起，才能成为一个完整的菜肴，这是所有人都不了解的。 这就是为什么我们继续我们的故事。

对于意大利厨师来说，有很多机会来试验tagliatelle。 它代表什么？ 浆料的结构是多孔的和粗糙的，因此它将对应于浓稠的饱和酱汁如博洛尼亚人。 除了这些产品，您还可以向Tagliatelle提供核桃，蘑菇，海鲜，草药和草药。

有用的属性

尽管糊状物的组成非常简单，但仍含有有用物质。 这是B族维生素，蛋白质， 复合碳水化合物， 纤维，丰富的微量元素组合物的复合物。 它几乎没有糖，所以糊不会增加体重。

如果你经常吃蔬菜，草药和海鲜，那么这样的饮食可以显着降低体重。 容易发生肥胖的人不应该与面食一起吃高热量的食物和丰富的酱汁。

在意大利的意大利美食中，传统烹饪方法。 我们会考虑几种流行的菜肴。 意大利菜的主要优点是它们的准备非常简单快捷。 即使是那些不熟悉意大利美食特色的人，也可以安全地尝试将冰箱中任何可用的产品与煮熟的面食结合起来。

带有切碎的肉和奶酪的标签的巢

要为四个人准备一个美味健康的菜，你需要从购物袋（TM“Makfa”型）中取八个标签。 在盐水沸腾的水中，您应该同时降低两个或三个插座一分钟。 在任何情况下都不能允许消化糊 - 它可以立即溶解在沸水中。

一个高边的碗应该用刷子涂上熔化的黄油。 在它上面，有必要布置巢穴，把它们从锅里拿出来。 在每个工件中，您需要放置一个匙子，切碎的肉（500克），切成碎切的蘑菇（100克）。

下一个阶段

另外，您需要准备一个肉汁，包括一杯肉汤，2匙酸奶油和蛋黄酱，几根大蒜。 要品尝，可以盐和胡椒粉。 所得混合物必须在锅中充满巢。 从上面洒上磨碎的奶酪（约150克），盖上一片薄片。

烘烤半小时 - 可以在桌子上放上新鲜香草洒上的开胃菜。

Tagliatelle与蘑菇在奶油酱

要准备酱汁，在搅拌机中研磨洋葱的中间头，油中油炸几分钟，直至透明。 然后加入200克切碎的蘑菇并炒5分钟左右。

为了调味和增味，您可以撒上干草药：罗勒，香菜，百里香。 此后，您必须仔细地进入煎炸300毫升的脂肪奶油（25％）。 将混合物煮沸并放置在低温煨，直到增稠。

准备的酱汁应与煮熟的面食标签混合并立即送达餐桌。 这个菜很快就准备好了，只需十五到二十分钟，特别适合饿肚子饿的人。

这就是所有，准备粘贴tagliatelle，烹饪的食谱，你可以看到，够简单。