Satsivi鸡。 有一个经典的秘诀是什么？

Satsivi鸡是国家格鲁吉亚菜，已经获得了巨大的知名度在世界各地。 但在这样一个寒冷 的花生酱 可以是任何肉类。 因此，我们建议，我们采取的全过程，并取悦你的家人的各种组合。

在编制的主要问题 sacivi鸡 是，没有一个单一的，传统秘方。 即使在格鲁吉亚在家里，你可以试试，国菜。 但是，我们必须牢记，不是一个经典的菜是用加鸡蛋，醋准备，他们只使用在变化。

我们提供最流行的和尽可能接近的配方，可以使格鲁吉亚美食。 Satsivi -经典酱应该要包括：地面核桃，大蒜，香草（啤酒花suneli， 香菜，香菜 和藏红花）。 仍然其它的变化是允许的和出非常好吃，所以提供并例如食谱。

传统的鸡“Satsivi”。 你需要煮整鸡的家在两公升的水。 引擎盖下准备了很长时间，约一个半小时。 这时，核桃仁的一个杯子在研钵中研磨，剁洋葱和一大束香菜。 共享混合物成深平底锅和稀释液进行状态不是很流体霜。 添加草药的小调羹（香菜红花，啤酒花，suneli）和少许盐。 鸡切成块服务和酱汁。 文火煮约二十分钟。 即成冷或暖，取代了勺子厚皮塔饼。 事实证明，相当原始的味道。

Satsivi鸡“满意”，制备方法如下。 国内大多数鸡（重量至少一个半公斤）倒两公升的冷水。 库克中火一个小时。 其次，仔细完全从肉汤取下鸟，擦干了一下，放在烤盘备份。 烤鸡肉，它变成了金色的点，不断浇灌她的果汁打点滴。 然后，你可以切成小块，有些情况下甚至完全删除所有的骨头。

坚果的半公斤仔细研磨的砂浆或食品加工机。 不建议使用用于此目的的绞肉机，因为内核会得到一个不愉快的，味苦。 通过新闻跳过大蒜三个丁香和坚果混合。 向混合物中，放入干藏红花，一个大的半调羹 - 香菜，一些丁香，桂皮和红辣椒少许。

充分混合所得物质，逐渐增加3个蛋黄和切碎的洋葱圈。 把它放在一个深锅，倒入鸡汤，保证了酸奶油的平均密度的一致性。 将混合物反复使用同一筛子，或在食物处理器低速擦拭。 这将是必要去除固体碎片未能粉碎。 煮沸后，减少了火，放入锅鸡部分和一些盐。 有一点菜凉，准备送达。 非常可口的菜原来当它是很好的输注。

Satsivi鸡“岛”是以前的配方的基础上编制的。 充分执行它，并最终扑灭鸡酱，关火，并略有降温。 还建议增加的一大汤匙 的醋 和少许干燥的辣椒。 现在完全sacivi冷静和服务与新鲜的香草，红葡萄酒和白面包。

这道菜的变化非常多，所以我们不能说这个 配方sacivi 权，另-是绝对不正确。 每个主妇将自己选择，将请她的家庭成分。

个饱！