饭味酸 - 古老的传统，在一盘

第一盘，其由咸菜或泡菜，酱菜叫。它可与肉或鱼的汤，以及水（用于后期配方）煮熟。泡菜汤通常是用酸奶油和药草，以及与多种馅馅饼的服务。

Rassolnik历史可以追溯到15世纪，但随后的汤被称为水烟。目前的名字给最近在早期认为rasolnikami馅饼，馅料谁补充黄瓜泡菜。

这是一个受欢迎的菜出现在俄罗斯，由于从荷兰未知的厨师。此后，泡菜已成为最流行的和负担得起的主食之一。有人曾在餐馆和普通农民家中。

对于这第一套菜的准备选项。你可以煮泡菜的蔬菜，并且可以使用肉，骨头，内脏或肾脏。强制性成分汤是臀部。经典版rassolnik包括薏仁，但不是所有的爱，所以有 rassolnik米饭食谱或荞麦。

现代配方称为“泡菜饭”

由于配方不止一次改变，有许多品种这道美味，今天填充第一疗程。所以煮咸菜下饭。

要准备汤，你需要花费两到三升的水，猪肉纸浆的半公斤，大米100克和土豆3-4。不要忘记在3-4件数的几个洋葱和胡萝卜咸菜（一切都取决于酸）。您需要番茄酱几汤匙的量（有些人煮咸菜下饭没有番茄酱给一个明确的淡汤）。而且，当然，调料：月桂叶，几个豌豆黑胡椒，盐和一点干罗勒的。

让我们开始烹饪。猪肉一定要洗净，切成片，放入锅中加水。一旦水沸腾，收集泡沫，把洋葱和月桂叶。您可以加少许盐和黑胡椒。不要忘了烹饪洋葱后取肉，否则会变暗，惯了这道菜的味道。

然后，你需要去皮，切土豆。冲洗下大米的水，如果有必要，去掉发黑的种子，并与土豆放在一起肉汤。

剩下的洋葱去皮，切碎，放入热油和炒出锅。卡罗·皮尔，粗格栅。胡萝卜加入洋葱和鱼苗。现在，你可以把番茄酱和肉丁咸菜。如果你决定不面食做的，后来干脆不加它，并将混合物煨在平底锅10分钟。

在肉汤灭火蔓延蔬菜后。加入干罗勒和新鲜莳萝，但您可以用香菜或意大利草药的混合物（自己的口味）做的。注意，新鲜的香草被关闭后喝汤增加，但干香草可以把招标。食用前，把汤注入了。

泡菜饭可以用酸奶油或蛋黄酱吃。你可以提供一个面包，以及美味的馅或只有黑面包糕点。

第一道菜是准备好了，吃个饱。