蘑菇烹饪：草甸蘑菇

这个名字来自蜂蜜木耳轨迹及其 - 这些蘑菇喜欢定居penechki，树干。 然而，与对口草甸蘑菇在林中空地，草地增长。 他们经常遇到，甚至在村里的街道上，在花园。 这些真菌与其他种类的更细的帽子，达到3-7厘米大小不同。

草甸蘑菇 属于第四 真菌类。 他们煮，炒，炖，盐渍，腌制，zasushivat。 它闻起来像丁香的气味，因为菜肴的使用，非常芳香准备。 很多时候，在寒冷的冬季，而在俄罗斯表中煮土豆帖子旁边的是菜，这是腌制的蘑菇草地。

制剂的配方很简单。 对于木耳在水浸泡玻璃预煮后蜂蜜一公斤，则需要9％ 醋 （约30-35毫升），3-4丁香和相同的胡椒，半汤匙粗盐，糖一大匙。 蘑菇被放置在消毒罐和倒入热卤汁，其可以被烹调和烹调蘑菇肉汤后紧张。 为了防止肉毒杆菌最好的银行的发展与蒸接近尼龙盖菇。

当最重要的 烹饪蘑菇 -记住，蘑菇需要强制烹饪，不是一次，而是两个水域。 如果你还没有在烹调蘑菇蘑菇草甸配方中使用可能会出现健康问题。

如何煮蘑菇？ 刚收获的蘑菇，这是不超过两天，从40〜60分钟煮。 首先，他们倒热水，加热至泡沫。 此后，将培养液被排出，洗涤和真菌已经倒入冷盐水。 冷冻草甸蘑菇类似地制备，不过煮的时间将减少到半小时。 准备香菇的主要标志 - 他们开始沉淀在锅底。 顺便提及，一些家庭主妇与加入柠檬酸在轻度盐水烹饪蘑菇之前浸泡。 然后蘑菇“私奔”是在清洗过程中还没有受到重视所有的蠕虫和昆虫。

煮蘑菇被添加到各种酱料，谷物，在汤中使用的。 在这种情况下，发酵液用作“第二”水在其中熟蘑菇。 但是，所有这些美味的蘑菇，如果他们用葱炒。 我们需要油炸500-600克蜂蜜木耳，加入150ml的奶油，洋葱，盐和胡椒调味。 预热煎锅植物油炒切碎的洋葱半环至金黄色。 熟蘑菇抛出一个漏勺漏多余的水分。 有人更小，有人削减了一半蘑菇，有人使用他们完全 - 偏爱的问题。 炒蘑菇草甸需要完成液体的蒸发，直到他们开始由地壳覆盖。 既要搅拌均匀，不允许烧上 - 后水分的蒸发是存在这样的风险。 当蘑菇几乎准备好了，以前它添加到炒洋葱，继续炒锅大约两分钟。 在此之后，倒入酸奶油和盖子下折磨他们几分钟。 根据什么样的蘑菇你喜欢的一致性，规定时间向往。 如果你想他们是在液体酱 - 只需5-7分钟，如果你喜欢一个厚厚的质量 - 你需要蒸发掉多余的水分。

个饱！