小牛肉肝：酸奶食谱

在许多美食肝脏是美味佳肴的主要成分。 而且这还不是徒劳的，因为它是有用的，营养丰富。 在产物中的蛋白质含量是相同的任何形式的肉和微量元素是大得多的，此外，它们更容易被人体吸收。 正是由于这个原因，基于肝菜膳食菜单键，并在各种疾病中。

利益或损害

小牛的肝脏被认为是有用的牛杂的种类之一。 它包含可提高免疫力微量元素的大量。 但是，这增加了产品的使用可引起饱腹感的生物重金属。 根据医生的建议，肝显示人患的疾病，如病情轻重不一，动脉粥样硬化，糖尿病，感染性疾病，肾脏疾病，中枢神经系统，心脏疾病的贫血。 对于人们在节食 从肝菜 是人体必需的微量元素的良好来源，而它是低热量。

卡路里含量及组成

小牛肉肝，食谱这些都是很常见的，是饮食牛杂的种类之一。 它的每100克124卡的热量卡路里含量。 该产品还具有微量营养素的含量高：

• 维生素A和B;
• 肝素;
• 镀铬;
• 磷;
• 镁;
• 锌;
• 钠;
• 钾。

100克的产品只有19克蛋白质，3.3克脂肪和碳水化合物4.1克。

秘密肝准备

肝菜来到了美味，你需要遵循一些建议副产品的准备。 首先，产品的所有适口性强的依赖于正确的选择。 饮片应的颜色，柔软而富有弹性的平均亮度。 在准备之前，应彻底清洗纸浆，除去薄膜和电线，以及管道和胆汁，如果它在肝脏中被保留下来。 要给予特殊的柔软性内脏，你可以在牛奶中浸泡两三个小时或五分钟开水problanshirovat它。 经过长时间热处理不推荐肝脏，它可以是艰难的。 12分钟油炸和烹调约一小时是产品的最佳烹调时间，如小牛 肝脏。 从食谱 她的，也有不同，但一个值得特别关注。 它是在酸奶肝脏。

小牛在奶油酱肝

作为一个有用的和有营养的食物可煮牛肉肝脏。 在酸奶食谱是最好的选择，因为他们是轻和细化。

为了准备你需要的菜：

• 0.5公斤小牛肉肝脏;
• 洋葱 - 2件;
• 胡萝卜 - 一台;
• 低脂肪酸奶油 - 200毫升;
• 面粉 - 2汤匙;
• 油煎炸 - 2个汤匙小屋;
• 盐，喜欢的调料，月桂叶。

这里最明显的问题是小牛肝脏是酸奶油熟？ 配方很简单。 有必要准备洋葱。 皮切它以任意方式。 事实上，洋葱的数量可以调整，以个人的口味偏好。 胡萝卜应清洗干净，切成条或片。 煎锅和植物油精制蔬菜加热至软。

烹饪前应肝牛奶中浸泡半小时，然后切成片，它必须不超过3厘米的厚度。 面包产品，然后用蔬菜炒。 搅拌均匀。 盖上盖子，离开用小火焖三分钟，并不断搅拌。

一旦肝鲜嫩，加入到泛对水，盐和胡椒的半杯。 熬了大约十五分钟，并加入月桂叶。 同时，与面粉混合酸奶油，加开水一杯，倒入油锅，其中含情脉脉的小牛肉肝。 酸奶油副产品的食谱包含的时间延迟酱或一致的建议。 在本实施例中，酱被允许煮沸，培养皿从热源移开。

在酸奶油肝脏 中multivarka

美味的佳肴的 酸奶 是小牛肉肝。 食谱multivarka帮助快速，轻松地准备饮食产品。

从主成分的准备量，可以制备的菜肴三批。 所以，你需要：

• 肝病 - 600克;
• 洋葱 - 2件;
• 胡萝卜平均 - 1片;
• 向日葵或橄榄油 - 3汤匙;
• 面粉面包屑 - 它需要;
• 盐，黑胡椒。

酱：奶油平均油脂含量50毫升，芥末1茶匙，大蒜风味丁香，0.5茶匙莳萝，欧芹，牛奶或奶油 - 250毫升，盐和胡椒粉 - 适量。

考虑这样的酸副产品如牛肉肝脏烹饪方式。 食谱包含了以下建议最好的厨师。 首先，我们需要把multivarka“烘烤” 1小时的时间。 由此获得的轻柔的产物。

蔬菜，洋葱去皮，切碎薄片随心所欲。 胡萝卜擦上粗擦菜板。 从护肝片洁净，生活和冲洗。 切断的所述主要成分件的平均尺寸和面包屑在面粉，预混合盐和胡椒。

在一个碗里Multivarki倒入植物油，并把面包屑产品。 煮十或十五分钟，搅拌不时。 然后，加入洋葱和胡萝卜，另有10分钟后，倒入 酸奶油酱。 准备信号的节目的结束和留在单元萎靡关闭五分钟。 因此，碟附送进出非常美味牛肉肝脏。 对于配方制成的酸奶调料很简单，这里是其中的一个：混合芥末酸奶油，蒜末，香草，盐和胡椒。 所有仔细搅拌均匀，倒入牛奶或奶油。 酱制。

对于装饰可以用面食，土豆，大米或荞麦。

肝与奶油酱蘑菇

为了准备接下来的课程将需要肝脏牛肉烤。 食谱可以组合，并从平时的煎炸煮副产品烹饪杰作。

对于膳食需要：

• 小牛肉肝 - 0.5公斤;
• 真菌（蘑菇） - 0.3公斤;
• 奶油 - 0.3升;
• 洋葱 - 1片;
• 植物油 - 50毫升;
• 盐，辣椒或地面。

所有产品均冲洗和清洁。 切成小块果肉内脏，洋葱 - 半环，香菇切丝大板块。 预热煎锅，煎它炸至金黄色洋葱，再加入香菇炒至水分完全蒸发。 抛开。 再烧热油锅，并从四面八方炒她的肝脏至半熟，加入炒蔬菜，蘑菇，小火煨十五分钟。 倒入酸奶，煮约五分钟后，加入调味品后。

在土豆和蘑菇锅食谱

美味的内脏未分配只有一个成分的含量，如牛肉肝脏。 食谱可以设置有各种添加，如土豆和真菌。 这道菜竟然美味香浓，可以使用陶瓷盆。 因此，你不能只是做一顿饭点菜，而且还有效地应用它。

你将需要：

• 肝病 - 200克;
• 蘑菇或其它真菌 - 20克;
• 马铃薯平均 - 4件;
• 洋葱 - 2件;
• 奶油 - 3汤匙;
• 油 - 2汤匙;
• 盐和胡椒混合。

一块肉来，并彻底冲洗，以清除所有plenochki和静脉。 切成小楔子和油炸。 蘑菇切成两片，煮至招标。 在锅内放肝脏，蘑菇，土豆，预切成大块，切碎的洋葱，酸奶油和香料。 加入少量水（50mL）中，并把在180度在烤箱萎靡30分钟

烤牛肉肝

你必须明白另一道菜，是烤牛肉的肝脏。 食谱与照片很开胃，煮这道菜可以在任何情况下。

要准备四个部分，您需要：

• 牛肉肝脏 - 800克;
• 面粉面包屑;
• 盐和胡椒 - 品尝;
• 植物油 - 3汤匙。

猪肝切成薄片。 混合盐和胡椒滚面包屑面粉，然后把它卷在所得的混合物。 热火在高温油锅，从两侧加植物油炒肝脏每侧两分钟地壳。 当所有的金黄色，把它折叠在一个温暖的煎锅和盖上盖子。 静置约五，七分钟。 一切准备就绪后，就可以开始用餐。