蔬菜罐头在冬季：有趣的食谱

罐头蔬菜 - 这是其中一个人能延长时间，他可以享受您最喜爱的食物味道的方法之一。 当然，这几天在商店出售全年。 但没有什么比的快感，当在冬季或假期表不能打开的蔬菜罐子，收获自己的双手。

国内方坯

人们被布置成，甚至不顾自己的，他们不断地思考未来。 这尤其适用于主机的，对他们来说，使股票的欲望变得司空见惯。 担心如何养活他们的家庭，他们试图尽可能地使国产化，所以，即使在最困难的时候是没有的或其他产品的短缺。 主要是它涉及到的蔬菜。 选择一个对象，治疗的方法取决于民族传统和口味。 例如，在俄罗斯罐头蔬菜总是与腌制的简单版本开始。 关于已经自古以来闻名。 最流行的罐头食品，毫无疑问，可视为黄瓜。

他们咸鱼和以各种方式腌制。 对于最有趣的选项之一，你必须拥有以下产品：新鲜黄瓜和香料腌制和盐，90克，盐40克糖和醋同量和雨伞莳萝， 山葵叶 和大蒜几丁香。

罐头蔬菜如下：

1. 首先，蔬菜和草药应洗净并从大蒜的外皮清洗。
2. 然后，其他成分加起来银行的底部，然后填充到顶部黄瓜。
3. 食物银行倒入开水。 这将需要大约一个半升。
4. 15分钟后，必须将水倒掉，然后将其烧开。
5. 直接到银行补充制剂中的剩余部分。
6. 全部倒掉水，再zakipyachennoy卷。

对于银行更好的冷却上攻掉头向下。 这将允许帽通过额外的消毒。

另一种选择

有些人认为，蔬菜罐头必然要通过接合用金属盖罐陪同。 有些人认为，因为产品是外部影响不敏感。 然而，这并不完全正确。 黄瓜长而变成不低于入味，即使用于罐头尼龙套。 一个例子是提供您需要的食谱：黄瓜，大蒜，木莓叶，葡萄干，樱桃，和辣根，丁香，五香粉豌豆和1个伞莳萝。

根据该技术，这个过程是从以前的版本没有什么不同：

1. 工作前必须消毒罐。 要做到这一点，就可以容纳超过蒸汽或烘烤在烤箱的时间很短。
2. 之后，你需要把对香料的底部。
3. 接下来是黄瓜自己。
4. 顶他们的必要覆盖相同的叶子，并倒入剩余调料。
5. 银行注满沸水，然后等待10分钟。
6. 沥干水，并从它卤汁煮，加入盐和糖。
7. 填写该解决方案到顶部的银行。
8. 帽蘸15秒开水，然后关闭这些银行滴在每个强醋酸本质。

更紧密地冷却盖与颈部雀巢即防止外部空气进入的任何渗透之后。

股票过冬

最常在家里做的菜过冬保护。 在许多家庭中，它已成为一个良好的习惯。 第二个最流行的准备工作是西红柿。

有一个有趣的选择，这需要一定的成分：2公斤西红柿，植物油，2升水，月桂叶，洋葱2的杯100克盐和糖，草药，90克醋和香料。

在这种情况下，蔬菜过冬罐头进行一定差异。

1. 首先，你需要烧开一升水。
2. 在此之后，它必须溶解在盐，香料，糖，并加入醋和草药。
3. 该解决方案应该煮约1分钟。 然后，它可以从热移除。
4. 洋葱干净利索地切成圈。
5. 西红柿折叠成预先消毒罐，然后将顶盖洋葱和月桂叶。 如果需要的话，可以把和大蒜。
6. 在银行的可用空间来填补新鲜配制卤汁。
7. 覆盖的金属盖10分钟的顶部和灭菌水浴中。
8. 然后，您需要添加到每个瓶子植物油，最后他们推出。

在这个罐头过冬蔬菜可以被视为完成。 在那之后，他们只能冷静，放在阴凉的地方。 几个月将有可能享受多汁，香西红柿的独特品味。

除了成功

特别受欢迎的是在自然填充准备食物时，罐头蔬菜食谱。

这样一种成功的组合的一个突出的例子可以作为辣椒，制成的番茄酱。 在这种情况下组分列表还小：2千克胡椒，3千克西红柿，40克盐，30克醋，150克糖和相同的植物油， 多香果 ，月桂叶。

烹调食物的过程包括几个步骤：

1. 首先，西红柿要洗净，然后通过绞拧器通过，转移到一个罐和蒸煮40分钟，定期地除去泡沫。
2. 加入盐，植物油，糖煮质量，并等待5分钟左右，直到它们完全溶解。
3. 不要用辣椒种子去掉茎，然后纸浆其余随意切成丁状。
4. 切碎的蔬菜添加到沸腾的质量，并等待10分钟。
5. 输入香料，醋，使混合物煨5分钟。

在此之后，大众可以在银行蔓延卷起，并在阴凉的地方送去储存。

蔬菜，半成品

有罐头蔬菜过冬不同的原因。 食谱经常被设计以这样一种方式使成品是不是一个单独的菜，但只完成一半。 举个例子来说，罐头甜菜。

它通常是收获以便然后在作为配菜或其他更复杂的菜的成分的使用权的时间。 对于这项工作将需要：800克新鲜的甜菜，豌豆辣椒，50克每升水的盐。

准备工作：

1. 选择保存蔬菜应洗净，然后把它们放在锅中煮通常的方式。
2. 冷却后，将产品需要剥离。
3. 水果必须被粉碎，然后随意。
4. 烧开水测定量和溶解于其中的盐。
5. 折叠成罐的蔬菜片，加辣椒，然后倒入所有的准备盐水。
6. 他们消毒10分钟，盖下，然后终于到软木塞。

这种类型的保存是很方便的，因为正确的时间半成品完全投入使用。

标准溶液

作为一项规则，蔬菜罐头大量的情妇。 要做到这一点，最常用的两或三升罐。 但有时吃饭或节日表你想有不同 种类的蔬菜。 要开几罐，这本身是非常不切实际的，因为他们吃的全部内容是不可能的。 其余产品容易腐烂，必须丢弃。 为了避免这种情况，最好是做罐头 蔬菜什锦冬天。

对于这样的解决方案的选择，也有不少。 其中最流行的包括以下项目：的西红柿，辣椒1公斤和黄瓜，洋葱2，6个雨伞莳萝，大蒜的一对夫妇头，8个豌豆五香粉，2个胡萝卜，醋茶匙和2汤匙糖和盐。

只需准备配套：

1. 首先，你需要消毒餐具。
2. 然后，你必须准备蔬菜。 用清水反复治疗后，他们需要处理：保持黄瓜冷水几个小时，大蒜 - 去皮，而辣椒 - 种子。
3. 之后，该产品需要磨平。 为此，胡萝卜是更好地削减厚环和胡椒 - 切丝，葱切成4块。
4. 在此之后，你需要的所有准备成分散开到银行用沸水填补。 这将破坏腐败细菌和微生物可能存在于它们。
5. 15分钟后，水应排入锅内，加入糖和盐，然后放在火。
6. 煮沸后，放入溶液和精髓重新填写产品熟腌。
7. 现在，你只需要卷起银行，裹着一条毯子，把冷却。

此选项是方便，因为它不需要额外的杀菌作用。 这允许显著节省作业所需的时间。

舒适的选择

有些家庭主妇喜欢另一种有趣的方式 - 罐头蔬菜沙拉。

这是非常方便的，因为在冬季所需的组件并不总能找到。 在这种情况下，打开罐子，你不只是个别产品，成品全餐。 例如，lecho与西葫芦和茄子。 煮它，你需要：1公斤的胡萝卜，茄子，辣椒，西葫芦，以及一堆欧芹和莳萝。

对于酱：2公斤西红柿，大蒜的2头，醋0.5杯，黑5个豌豆和五香粉4，糖和植物油，2月桂叶的半杯和芫荽一茶匙。

该过程包括几个阶段：

1. 首先你要磨蔬菜：辣椒切成圈，茄子西葫芦 - 切片，新鲜香草 - 印章，和胡萝卜 - 擦上擦菜板。 预制食品需要在深盘纷至沓来。
2. 然后煮酱。 要做到这一点，就需要研磨西红柿在搅拌机的第一件事。
3. 添加到他们的糖，油，盐，蒜茸。
4. 加酱锅的主要产品，并把炖一个小时。
5. 准备好大规模展开对银行和卷起。

冷却可以承受长时间在地窖后，这样的lecho。 在冬季，这种沙拉是一个真正的福音。