茄茄子和土豆：希腊美食菜谱

东方美食早已得到了全世界的名气和爱情。 它注入不同国家的烹饪传统，口味偏好和习惯相反。 辛辣的菜肴比比皆是香料，锐度和肉的美味佳肴。 其中一个对待被尊为茄子和土豆茄。 配方由希腊移民到美国。

俄罗斯理解这下砂锅肉和蔬菜的奶酪酱。 希腊美味被称为远远超出了我们国家的边界。 这道菜不需要广告和赞美的惊呼，他的成分，营养价值高，饱腹感的和谐结合的爱情。 库克不同的国家解释你自己的布丁。 然而，不管准备组件的技术保持不变。

食谱茄子肉末

大多数情况下在这样的变化中服务于当地的餐馆和咖啡馆的俄罗斯。 配方是很简单，很清楚。 将下列成分包含在组合物：

• 磅肉末（来自任何肉）;
• 奶酪 - 100克;
• 两个土豆;
• 两个中等大小的茄子;
• 脂肪奶油 - 350毫升。

一定需要番茄酱（50克），洋葱，大蒜丁香3，面粉（50克），黄油（30g）和盐。

过程

茄前准备，净化sinenkie去皮，我们将切成细片，用盐水注入和离开浸软一小时。 这样你摆脱的辛酸。 Nashinkuem低头在葵花籽油passeruem，然后挤压出大蒜，加入肉末 - 煮沸的盖下一段时间。 在泛传播番茄酱约20分钟后，略prisalivaem。 关闭燃烧器。

准备酱油“调味酱”：把黄油预热的容器中，加入面粉和鱼苗。 倒以细流的奶油，不断搅拌该混合物。 加入盐当酱油成为厚 - 关闭。

把盘

以一个长方形的烘烤羊皮纸被覆盖，润滑油。 所述第一层传播杯去皮的马铃薯（可用盐）。 盖肉末，放在小蓝的顶部。 浇奶油酱，放入烤箱40分钟。 前关闭睡觉用磨碎的奶酪一分钟。 发球时，装饰与莳萝或香菜。 希腊茄茄子和土豆，这将令缓解惊喜精致原味食谱。

对巴尔干配方

在许多机构的菜单提供碎牛肉的另一个惊人的菜有淡淡的白葡萄酒。 如果你不想去餐馆，娱乐都可以单独做出。 获取以下产品：

• 400-500克牛肉里脊肉的;
• 3-4件。 小蓝;
• 5马铃薯块茎;
• 蔬菜 - 洋葱，三个西红柿，两头大蒜;
• 的白葡萄酒（干）的玻璃;
• 香菜;
• 200克的奶酪;
• 30克黄油。

为了使所需要的香料的辛辣味：百里香，迷迭香，白胡椒粉少许。

为肉汁成分：半升牛奶，将50克面粉，一大汤匙黄油，盐。

如何煮茄？ 从哪里开始？

纯化sinenkie在水中浸渍30至50分钟。 在此期间，炒切碎的洋葱。 我们将削减牛肉切成小块，像炖牛肉，并加入到洋葱。 我们给焦黄的肉，倒入料酒，香菜shinkuem。 盖盖不碰10分钟。

Blanshiruem西红柿去皮，切成丁状。 西红柿发送到锅里的肉提到蒜泥和香料一起。 Tomim约30分钟。 应在两边都削减sinenkie圈炒。

准备上一类比牛奶，面粉和黄油的酱汁。 现在进行的希腊对待的形成：在锅底铺陈土豆俱乐部，半个小蓝，牛肉，西红柿和香料熬制。 肉浸泡茄子的第二部分，倒入酱油。

调度烤箱茄茄子和土豆。 配方可以用南瓜，鸡肉相结合。 在烘烤结束时需要添加奶酪。 精致的膳食日常和礼仪盛宴。

与羊肉经典茄

在希腊，它正准备治疗只羊羔。 肉品种给出了菜的特殊风味。 在本实施例中，没有如马铃薯膳食和无热量和满足。 如果你决定做一个传统茄，必备产品供应：

• 公斤羔羊肉 （牛腰肉） ;
• 四个小蓝;
• 洋葱，大蒜三个丁香;
• 三个西红柿;
• 干酒在100毫升的体积。

不要做没有丁香，胡荽，肉豆蔻 - 把所有的调料少许，以及一堆香菜。

酱：杯切碎的干酪，蛋，将100g面粉，300毫升牛奶，30g的黄油。

通过步指南

备茄不会超过一个半小时。 首先，使羊肉剁碎或我们将切成小块。 随着小蓝除去果皮，装满水，不碰半小时。 然后烘干，切成环和鱼苗。

Passeruem洋葱和大蒜，加肉。 Protushivaem重量的5分钟。 把西红柿去皮，加入所有调料和切碎的香菜。 罩盖tomim 10分钟。 填写酒protushivaem 5分钟。

油锅地毯油炸sinenkie（2.1份），顶盖与羊肉（半）的底部。 第三层是茄子，整理第四 - 肉。 所有的填充乳房酱油：在热油倒入面粉少许passeruem，倒入牛奶，加入鸡蛋。

不断搅拌带来的增厚，倒入磨碎的奶酪。 这种混合物填补了产品在锅里。 在烤箱里烤茄半小时。 然后我们把砂锅放在桌子上，切成整齐的方块。 相反，你可以对文件的新鲜蔬菜，草药和装饰的红葡萄酒。

就像茄子和土豆准备茄。 配方可以自行决定解释：用蘑菇，海鲜，鱼相结合。