芦笋。 它是什么，如何做饭和吃什么？

事有凑巧，这种蔬菜，直到我们发现了大量的人气。 他是在商店相当接近，准备它只是提供了各种食谱。 但是，我们必须一次又一次较为传统的西红柿和黄瓜。 也许是因为我们并不知道这些绿色的根源是什么？ 所以，芦笋。 这是什么？

同样的芦笋

虽然芦笋不使用我们的非常流行，它是生长并用于不同的目的（如食品，医药，如花束的装饰）几千年。 你肯定见过花束装饰的绿色树枝，像圣诞树。 这是芦笋。

它的主要特点 - 季节性和需要吃新鲜的。 不建议存放芦笋在冰箱超过2天。 芦笋可以冻结，但它是在最终的（熟）形式所期望的。

由于蔬菜芦笋，照片，你可以看到下面，发现了三个品种：

• 绿色。 最常见的，去全年。

• 白色。 它是从三月去至六月。 由于收集和季节性具有更高的性价比的复杂性，但它的味道更嫩比绿色。

• 紫。 稀有的，具有特定微苦回味。 在准备变为绿色的过程。

还有所谓的韩国或大豆芦笋。 这是什么？ 从制造该产品（富士符纸，大豆枝） 豆浆 摆在我们面前，蔬菜是不是。

芦笋有用吗？

1. 芦笋含有钾，锌，铁，镁，磷，钙，维生素A，B1，B2，B9，C，E，PP。
2. 天冬酰胺，降低血压，加强心脏。
3. 香豆素，改善血管和血液凝固的状态。
4. 皂苷提高从支气管粘液痰清除腺体分泌。
5. 胡萝卜素确保预防癌症。
6. 叶酸 让美丽的肌肤，防止脱发和变灰。
7. 芦笋汁有助于摆脱肿胀和疣，预防橘皮组织形成。
8. 据认为，芦笋 - 很好的壮阳药。

这是不是它的有益特性的完整列表。

这有什么好吃的？

有些人不明白为什么那么大惊小怪周围像芦笋这种普通的东西提高。 这是什么，他们知道。 我们买了，准备，但没有什么特别在它没有找到。 最有可能的，失望的原因是，规则的准备都没有跟上。

如何 煮芦笋 回家，不要在它的味道会失望？

首先芦笋茎被用冷水清洗。 然后，你需要切断下部约1/3。 在这一点上，茎颜色通常是一个小更轻。 事实上，它也可能有，但事实证明，下部是不够强硬，而上压痛是不同的。

此外，芦笋可在水和蒸汽煮沸，在煎锅中炒，煮在微波，但有一个重要的规则 - 你不能过分火炉上。 否则，芦笋获得一个不愉快的色彩，变得太软。

第二个重要的规则：如果你打算吃冷芦笋，凉了要快。 例如，冲洗烹调下冷水后。

在微波

倾5-6茎在板上的微波炉，优选为矩形。 添加一对夫妇的水汤匙。 盖上保鲜膜碗，使一个小孔在里面，使蒸汽内。 发送芦笋的微波和设置定时器2.5-3分钟。 更是没有必要的。 当然，对于较长的厨师芦笋，所以它会比较嫩，但过头芦笋你不可能享受。

在煎锅

油锅烧热，倒入植物油（当然，如果橄榄），把芦笋翻炒，中火加热，直到，直到它取得的柔软度，你喜欢。 您可以添加香料。

在一个锅里，

烧开水的锅，放芦笋茎和煮，直到它变得柔软。 一旦芦笋获取压痛，沥干。 如果离开了茎在水中，它们被消化。 白芦笋 煮约10-15分钟，绿- 5-8分钟。 这是更好地放置在一个锅里茎，使顶部覆盖着水。

在双锅炉

一切都是相同的。 烧开水，放入一个特殊的容器芦笋和煮至招标。

理想的情况是熟芦笋应稍脆。 它可以用来既作为一个单独的培养皿（具有填充有融化的黄油或一些酱），或作为配菜，或作为其他菜（汤，沙拉和甚至甜点）的一部分。

禁忌

不幸的是，不是每个人都可以吃芦笋。 避免这种蔬菜在下列情况下。

1. 胃溃疡和十二指肠溃疡，以及胃肠道的其他严重的疾病。
2. 膀胱炎。
3. 关节性风湿病。
4. 前列腺炎。
5. 特质。

所以，我们了解一些它是从哪里来的芦笋，它是什么，什么吃的。 现在是时候去厨房把它弄出来的冰箱的陌生人，而是在一阵模糊的灵魂充满异国情调的蔬菜买来做平常主菜单更加多样和有趣。