腌黄瓜 - 完美的零食

几乎所有的人喜欢泡菜。 其中最喜欢的是腌黄瓜。 没有什么比在牙齿上的任何酒精香脆非常可口的黄瓜咬更好。 有无数不同的食谱，其中腌黄瓜是主要的烹饪原料。 下面是食谱，任何女主人，尽管他缺乏经验，就能够实现。

腌黄瓜。 制备工艺

用于保存需要15千克黄瓜，500-600克果岭，茴香，龙蒿45克，30克红辣椒的45克的叶或辣根15-17 Goroshkov黑胡椒，细香葱9-12。 为了满足用户的需求下列成分：15升的水必须采取的15世纪。 醋（9％）的勺180克盐180克糖。

杨黄瓜，这还没有达到长度为8厘米，必须彻底清洗，紧密包装在罐子（优选直立）。 香料（莳萝，胡椒，地面根茎辣根，大蒜和纯化龙蒿）堆叠在罐的底部。 沸腾卤汁倒入罐黄瓜，此后将它们在不低于85℃的10分钟的温度（该过程的持续时间取决于体积）巴氏灭菌。 后 罐的巴氏杀菌 缝合金属盖和倒置进行冷却。

在波兰的腌黄瓜

对于保存的制备需要以下成分：10公斤小黄瓜，胡萝卜5小，小灯泡20-25，15种韭菜。 为了填充所需的10升水中，加入500ml醋（9％），和600克盐，30个豌豆辣椒， 20月桂叶，灯泡4，两个大胡萝卜。

腌黄瓜制备如下。 黄瓜洗净，然后浸在沸水中几秒钟。 然后，他们被冷水冷却。 然后扎在不同的地方黄瓜用木棒和盐揉搓。 在传播 的珐琅碗， 然后把顶部枷锁，在阴凉的地方离开12小时。 腌黄瓜准备得很干脆。 纯化和磨碎的胡萝卜用浸在沸水中一段时间，纯化和葱切碎。 卤汁倒入罐黄瓜巴氏消毒和是约半小时，在90℃的温度 玻璃罐和辊子包发送到存储在阴凉的地方。

腌黄瓜脆

美味和精致的菜肴任何行家表示他们很多他们的要求。 如何使腌黄瓜有完美的味道？ 去皮并彻底清洗黄瓜需要干布擦拭。 此后，它们必须倾盐（2公斤黄瓜 - 1克汤匙盐）。 全天黄瓜需要几次动摇。 单挑汁排出。 蔬菜应用水稀释倾9％乙酸乙酯醋。 这腌料腌黄瓜应该代表大约一天。 然后填写醋酸清空它煮滚在搪瓷锅。 冷却黄瓜堆放在岸边，其中添加燃烧起重机胡椒2小洋葱，大蒜2-3瓣几块。 他们再次冷却倒入卤汁和巴氏杀菌。 腌黄瓜 （黄瓜）是一个非常受欢迎的小吃，但永远不要忘记，太多酸性食物，不应该由人的胃肠道问题被消耗。