腌制蔬菜：配方和建议。 什锦蔬菜腌制的冬天

腌制蔬菜在秋季，并在夏季结束传统准备。 在冬季，工件被用作小吃，沙拉和是第一课程。 在本文中，我们详细描述了如何腌制蔬菜，所以他们已经变成了美味和保留其有用的属性。

腌制甜菜 和白菜和胡萝卜

仿佛耗尽泡菜坛子，并与各类植物油填写库克的蔬菜可以被用作罗宋汤和色拉敷料。 如何烹制美味的泡菜？ 配方预制棒见下图：

• 皮尔2个胡萝卜和一个大的甜菜。 炉排就朝鲜胡萝卜刨丝器的蔬菜。
• 白菜一斤叶子上的共享，然后将其切成方块。
• 取一只干净的罐子，并将其放置在蔬菜中以任意顺序层。
• 然后，您可以继续腌的准备。 要做到这一点，倒入炖锅一公升的水，加入盐的两汤匙糖和半杯。 烧开水。
• 关火，倒至150ml醋腌泡汁。
• 在一个罐子倒入水中，然后加入植物油两汤匙。

盖上盖子，蔬菜无菌包御寒衣物。 当银行已经冷却，将其放置在存储。

腌制蔬菜过冬

下面是一个简单的食谱适合的蔬菜拼盘。 为了它，我们需要以下产品：

• 花椰菜 - 一半的男性。
• 胡萝卜 - 三人。
• 芹菜 - 两件。
• 萝卜 - 网件。
• 弓蓝 - 头的一半。
• 辣椒 - 一个。
• 大蒜 - 四瓣。
• 辣椒 - 一块。
• 干牛至 - 两茶匙。
• 干百里香 - 一茶匙。
• 辣椒 - 两茶匙。
• 白醋 - 三杯（5-9％）。
• 水 - 一个玻璃。
• 糖 - 三汤匙。
• 盐 - 一汤匙。
• 月桂叶 - 两片。

在冬季腌制蔬菜制法如下：

• 准备加工蔬菜 - 他们的清洗和剥离。 辣椒，萝卜和胡萝卜切成薄片。 其余的预制棒切成小方块。
• 划分准备蔬菜分成两个等份，并把它们放在一个升罐随意。
• 顶配的草药和五香粉覆盖它们。
• 锅内加水，撒上糖和盐的地方。 烧开水。
• 在每个瓶子在月桂叶放，然后倒在他们的卤汁。
• 等到流体冷却下来，然后关闭盖子净菜。

保持在冰箱或阴凉处割伤。 成品小吃可以尝试几天。

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煮我们的原始配方小吃与时令蔬菜。 在这个时候，我们需要以下产品：

• 大白菜 - 一个或白菜的两个小脑袋。
• 胡萝卜 - 1公斤。
• 豆类 - 1公斤。
• 黄瓜 - 1公斤。
• 番茄 - 1公斤。
• 辣椒 - 1公斤。
• 洋葱 - 500克。
• 大蒜 - 100克。
• 绿党 - 品尝。
• 溶胶 - 150克。
• 水 - 五个升。
• 黑胡椒豌豆 - 20-30件。
• 月桂叶 - 五件。

库克腌制蔬菜拼盘很简单：

• 倒入开水锅中，加调料，盐，胡椒，香草和粉状月桂叶。
• 准备食物。 几乎清洗豆类，胡萝卜煮沸至熟，切成沸水片和浸洋葱。 黄瓜切成两半，剁椒片，轻轻煮，切白菜切成块，在两分钟沸水浸泡。 大蒜切成薄片。
• 把蔬菜放在锅里（除白菜和豆类），腌料填补他们离开休息两天。
• 倍罐子层蔬菜，交替和豆移白菜。

盛入碗内相同的解决方案，其巴氏杀菌，然后关闭什锦消毒帽。

腌制扇贝 西红柿

大约一个小时原件准备小吃。 什么是需要这段时间的成分？ 我们推荐的股票：

• 干贝 - 两件。
• 洋葱洋葱 - 五件。
• 西红柿 - 四五件。
• 辣椒 - 五件。
• 胡萝卜 - 一个。
• 醋 - 一茶匙。
• 索尔 - 一个半汤匙。
• 大蒜 - 四瓣。

准备过冬腌制什锦蔬菜如下：

• 洗净壁球和任意裁剪。
• 准备水，糖，盐和调料的卤水。 煮沸五分钟。
• 安排罐子蔬菜，倒在他们开水。 五分钟后，沥干水，并用用汤匙醋热卤水代替它。

银行卷起并上下颠倒。 保管好，直到他们完全冷却。

什锦冬季

我们为您提供另一种选择蔬菜拼盘。 因为这将是必要的：

• 黄瓜 - 500克。
• 西红柿 - 500克。
• 洋葱 - 两件。
• 大蒜 - 六颗牙。
• 辣椒 - 10-12件。
• 月桂叶 - 三人。
• 辣椒 - 两片。
• 糖 - 两汤匙。
• 索尔 - 一个半汤匙。
• 醋 - 两茶匙。
• 香菜 - 梁的一半。

一个厨师腌制蔬菜，我们喜欢：

• 每个辣椒和洋葱，切片环的臀部洗净2升罐和地点。 然后把胡椒，香菜，月桂叶和蒜瓣。
• 黄瓜洗净，切断他们的目的和投入罐子。
• 将番茄洗净，用在几个地方牙签刺穿他们，然后将其发送给银行了。
• 倒入蔬菜用沸水，离开半小时。 此外，必须将水倒掉，重复上一次操作。
• 在此之后，倒入每个罐中醋，并用水，盐和糖制备腌泡汁一匙。

卷起的银行，在阴凉的地方给他们。

腌制蔬菜茄子

据腌制 什锦蔬菜在冬季 有原味，是完美的开胃沙拉。 股价上涨了以下产品：

• 茄子 - 三公斤。
• 大白菜 - 500克。
• 胡萝卜 - 500克。
• 甜椒 - 三人。
• 大蒜 - 100克。
• 植物油 - 250毫升
• 醋6％ - 100毫升
• 糖 - 100克。
• 索尔 - 一个半茶匙。
• 新鲜的香草 - 40克。

配方：

• 茄子去皮，切成块。 他们煮盐水中数分钟。
• 炉排胡萝卜，白菜剁，切成薄片，新鲜香草和大蒜辣椒，砍随意。
• 连接制备的产品在锅里，加入盐，胡椒粉，白糖，醋和油。 混合配料，并把它们放在冰箱里一两天。

把蔬菜的罐子，用盖子盖住，消毒，然后卷起。

结论

腌制蔬菜既好吃的和有用的。 它们含有的维生素和矿物质，这是我们如此缺乏在冬季和春季。 因此，请仔细阅读我们的食谱，并选择那些你喜欢更多。 准备自己和家人美味的拼盘。