美味乌克兰罗宋汤。

第一场在我们的饮食中发挥重要作用。 它们的范围非常大，但最美味和芳香的汤一个被认为是乌克兰。

汤 - 一盘菜，在乌克兰文化需要一个特殊的地方，他准备前几百年。 由于配方演变，但主要组分和制备方法是相同的。

问题-如何煮罗宋汤乌克兰语，激发许多家庭主妇，但单一的 制剂配方 这个菜没有。 每个地区都有自己的特点。 尽管配方和建议的数量巨大，应该记住的是一个真正的美味和芳香的汤会变成好像在爱情和积极的情绪做饭。

我建议你煮罗宋汤在乌克兰由现代主妇中最常用的食谱之一。 但在进行描述之前，我想提醒你，所有用于做饭的成分，必须是新鲜的，质量好。

乌克兰罗宋汤

成分（每4升锅）： 排骨 （600克），马铃薯（6-8个），一个甜菜，卷心菜新鲜（头0.5），洋葱（1-2片），一个大的胡萝卜番茄酱，新鲜番茄（2-3个），蔬菜，腊肉切片几勺。 在豆类，青椒和大蒜的请求。

准备。 洗肋和分成几部分。 他们再放入锅里，用冷水填补。 水倒了很多，因为一个漫长的过程的准备，一半蒸发。 煮沸后，使小火，煮 排骨 少许盐腌的水。 同时，不要忘了去掉泡沫 - 如果时间错过了，那么股指将变浑浊。

虽然肉厨师，准备蔬菜。 豆需要几个小时在水中预浸泡（优选过夜）。 甜菜洗净和剥离，切成细条。 如果乌克兰罗宋汤正准备冬季或春季，甜菜是更好地倒入开水，离开了几分钟，因为这个时候，她可能有一个特定的气味。 甜菜是这道菜的主要成分，在不同的食谱有不同的选项，将其添加在汤。 在一些情况下，甜菜从汤熟分开并且仅在烹饪结束时加入。 刚刚发现的食谱，其中磨碎的甜菜预炒，用醋或柠檬汁（彩色），并在汤放烹饪结束前10分钟洒。

干净的土豆切成平均大小的条带。 Shinkuem白菜。 洋葱切成块，胡萝卜，三上擦菜板平均。 西红柿也擦上擦菜板。

一旦高汤烧开半小时，把它甜菜和豆类。 当排骨几乎准备，把土豆在锅里。

我们做zazharku。 切腊肉切成小方块并用油煎的煎锅，当它变成金黄色时，放入葱，轻轻炒。 把洋葱和胡萝卜passeruem。 当胡萝卜获得浅橙色，放在平底锅番茄酱，炒几勺。 这也送磨碎的西红柿。 我们离开火家居几分钟。

关闭汤（10-15分钟）之前，细切碎的白菜和甜椒，预刷和切成条状，放入锅中，加入盐和胡椒调味。 又过了5分钟，船zazharku，切碎的青菜，可选放地面或切碎的大蒜。 所有混合，离火，盖上盖子，并留下灌输几分钟。 罗宋汤乌克兰准备。

这道菜趁热食用，总是与酸奶油（蛋黄酱）或大蒜面包圈。